蒜蓉蒸金针菇
主料
金针菇400克；
辅料
大蒜30克；
调料
盐3克
生抽5毫升
蚝油5毫升
白砂糖5克
葱花5克
鸡精3克
蒜蓉蒸金针菇的做法步骤
1：金针菇切掉根部。
2：洗净撕成小朵后，摆入盘中。
3：大蒜搅打成蒜蓉。
4：把打好的蒜蓉均匀的铺在金针菇上。
5：锅中水烧开，把金针菇放入蒸五分钟。
6：拿一个碗里面加入:盐，生抽，鸡精，白砂糖，蚝油
7：蒸好的金针菇里面的水也倒入碗中搅拌均匀。
8：锅中热油爆香蒜米，之前调好的酱汁倒入锅中，搅拌均匀。
9：喜欢吃辣的可以加入少许辣椒粉。
10：金针菇上面撒一层葱花，淋上煮好的酱汁即可。
小窍门
金针菇很容易熟，不要煮的太久，太久，吃起来口感会不好，开锅后三分钟即可。
蒸金针菇
主料
金针菇1袋；
辅料
盐适量；红椒1个；绿椒1个；淀粉适量；花椒面适量；胡椒粉适量；香油适量；橄榄油适量；高汤适量；
蒸金针菇的做法步骤
1：金针茹
2：切去根部，洗净。
3：把金针茹摆盘放笼屉蒸熟。
4：淀粉用水调匀
5：红绿椒洗净
6：红绿椒切粒
7：橄榄油爆香红椒，放花椒、盐
8：放高汤，放一半备好的淀粉水，放香油、胡椒面等调味品
9：把红椒汁浇到已蒸好的金针茹上
10：同理，做好绿椒汁
11：把绿椒汁浇到金针茹上
小窍门
嫌麻烦就把红绿椒一次做成浇汁，淋到已蒸好的金针茹上。另外，高汤我用的是猪肉汤。
蒜蓉蒸金针菇
主料
金针菇1斤；
辅料
红辣椒半个；
调料
蒜蓉少许
蒜蓉蒸金针菇的做法步骤
1：大蒜去皮，红辣切碎。
2：入料理机打碎。
3：倒入碗中。
4：金针菇去根平铺碗中。
5：葱切碎。
6：锅烧热油，下入打碎的蒜与辣椒，小火翻炒，加盐与酱油。
7：把炒好的辣椒平铺在金针菇上。
8：开水上锅蒸十分钟，用勺舀去掉一些水份。
9：洒上葱花，淋上热油，就可以开吃了。简单吧！
蒸金针菇
主料
金针菇1；
辅料
大蒜15克；盐1茶匙；酱油1汤匙；鸡精1茶匙；白糖1茶匙；
蒸金针菇的做法步骤
1：大蒜切碎
2：锅放适量油放入蒜蓉稍爆一下，关火调入一匙盐、一匙白糖搅匀
3：金针菇洗净撕成条码盘，淋入刚调好的蒜蓉油
4：冷水入锅蒸八分钟，大火
5：蒸好后撒入葱段
6：将蒸出来的汁水，倒入碗中，调入酱油，半匙盐，鸡精搅匀
7：再淋入金针菇里即可。好好吃的说
8：成品
蒜蓉金针菇蒸虾
主料
虾500g；金针菇一把；
辅料
大蒜一头；生姜一块；香葱一根；蒸鱼豉油一勺；生抽一勺；白糖少许；盐少量；料酒一勺；胡椒粉少许；
蒜蓉金针菇蒸虾的做法步骤
1：挑出虾线，剪掉虾腿和虾枪，加入料酒和胡椒粉，少许盐腌制片刻。
2：金针菇切掉根部，撕成小细条，平铺在盘子底部。
3：然后将腌好的的虾摆到金针菇上面，再放入生姜和大蒜末。淋一点蒸鱼豉油，撒少许白糖，盐。上锅蒸5分钟，虾子变红即可关火。
4：另起锅烧一勺热油，趁油热的时候淋在虾上面。
蒜蓉蒸金针菇
主料
金针菇1把；蒜头3瓣；小米椒1/2个；食用油1勺；
辅料
酱油适量；
蒜蓉蒸金针菇的做法步骤
1：金针菇切去根部，洗净沥干水，放入盘中。
2：蒜头和小米椒切碎。
3：将切好的蒜末和小米椒铺在金针菇上面。
4：锅中加入清水大火煮开，放入金针菇蒸8-10分钟。
5：蒸熟的金针菇倒掉多余的汤汁，淋入酱油。
6：起锅大火将食用油烧至冒烟，趁热将热油浇在金针菇上面。
7：上桌快快享用吧。
8：清淡爽口。
9：鲜美无比。
蒜蓉蒸金针菇
主料
金针菇300g；
辅料
小米辣2根；蒜头2/3颗；
调料
蒸鱼豉油2匙
蚝油1匙
盐少许
花生油适量
蒜蓉蒸金针菇的做法步骤
1：将剪去根部，清洗干净并沥干水份的金针菇整齐的码放在盘中。准备2个干净的小米辣。
2：小米辣剪成小圈，放在金针菇上。
3：蒜头去皮剁碎备用。
4：锅加热后下油和蒜末，小火炒香。
5：停火后，加入2匙蒸鱼豉油，1匙蚝油和少许盐，翻炒均匀。
6：将炒好的蒜末盛出铺在金针菇上。
7：入锅隔水蒸，水开后再蒸6分钟即可。
8：盆中会有不少汤汁，不用倒掉，拌饭吃很香哦！
9：用筷子将蒜蓉拔到汤汁中与金针菇混合，浸泡3-5分钟上桌更入味！
蒜蓉金针菇
主料
金针菇适量；
辅料
蒜末适量；小米椒2个；
调料
生抽1勺
蚝油1勺
盐适量
蒜蓉金针菇的做法步骤
1：蒜末和小米椒放在油锅里炒香。
2：加入1勺生抽、1勺耗油、适量的盐。
3：炒好的酱汁淋在洗好的金针菇上，搁蒸锅里水开后蒸8分钟。
4：蒸好取出，可以撒上点葱末。
蒜蓉蒸金针菇
主料
金针菇一小把；
辅料
蒜头一个；
调料
蚝油一勺
酱油两勺
孜然粉少许
蒜蓉蒸金针菇的做法步骤
1：金针菇放水里沉泡几分钟。
2：蒜头切小丁。
3：沥干水份，放盘子里。
4：烧油炒蒜头至5分熟。
5：调入蚝油，酱油葱花，再撒点孜然粉。
6：码在金针菇上面，上锅蒸7分钟。
7：不喜欢孜然味的可不放。
蒸金针菇
主料
金针菇一把；
辅料
小米辣一个；香葱一棵；蒜瓣两个；
调料
食用油适量
薄盐生抽适量
蒸鱼豉油适量
蒸金针菇的做法步骤
1：金针菇洗净，控干或者攥干水分，放入盘子里。
2：蒸锅放水，提前烧开，放入金针菇，蒸10分钟。
3：小米辣洗净切小段；蒜瓣去皮切碎末；香葱切碎末。
4：到时间后，拿出金针菇，倒出去蒸出的水分，然后加入适量的薄盐生抽和蒸鱼豉油，放上香葱碎。
5：锅中放少许油，放入辣椒和蒜末，小火炸至蒜末变金黄。
6：趁热淋在金针菇上即可。
