清炖鸡汤
主料
小母鸡1只；
辅料
大花菇2只；姜片12片；
配料
盐适量
胡椒粉适量
清炖鸡汤的做法步骤
1：把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底；
2：把内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里；
3：花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时；
4：到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉，好正嘎。
小窍门
一、炖肉汤要隔水慢火炖汤会感觉很清爽；二、放姜片多少任君选择；三、炖汤时不要放盐，到喝汤时才适量放一点来调调味，撒少许胡椒粉也挺好的，不喜欢可以不放。
清炖鸡汤
主料
鸡肉300g；北芪20g；党参10g；
辅料
枸杞10g；红枣5颗；姜10g；
清炖鸡汤的做法步骤
1：准备好北芪、党参、红枣、枸杞
2：药材放在最底下，再放入鸡肉
3：加水，炖一个小时，即可。枸杞和姜，在汤好之后放，大约再炖个十分钟即可
4：炖好的汤
清肺去湿安神汤
主料
莲子适量；猪排骨适量；百合适量；六色薏米适量；马蹄适量；
辅料
姜4-5片；
清肺去湿安神汤的做法步骤
1：準備食材馬蹄洗淨去皮
2：准备食材
3：六色薏仁及百合要浸泡20分钟，莲子洗净备用
4：排骨薏仁馬蹄先慢燉一小時，再放百合蓮子燉40分鐘
5：好喝的润肺去湿安神汤
清热润肺汤
主料
银耳30g；莲米30g；
辅料
赤小豆2勺；薏仁2勺；芡实2勺；百合2勺；
调料
冰糖5粒
清热润肺汤的做法步骤
1：银耳放于温水中泡发。
2：其他材料依次泡发洗净。
3：把银耳和其他食材放入砂锅中。
4：加入冰糖炖3小时。
5：大火烧开后小火慢炖。
6：银耳透亮入口即化。
润肺汤
主料
猪横俐适量；瘦肉适量；枇杷叶适量；龙利叶适量；
辅料
陈皮适量；罗汉果适量；水适量；
配料
盐适量
润肺汤的做法步骤
1：备材料
2：猪横俐、瘦肉用沸水稍一会捞起等待用
3：取一汤煲，加入所有材料与水
4：加盖煲1.5小时左右
5：加入盐，再煲5分钟
6：关火，汤成即可饮用
清炖鸡汤
主料
笨公鸡1只；
辅料
香菇适量；红枣适量；
调料
葱适量
姜适量
香叶1片
陈皮2条
料酒适量
盐适量
香菜适量
清炖鸡汤的做法步骤
1：处理好的笨公鸡剁成大块，冷水浸泡出血水，捞出鸡块放入锅中，重新加入冷水。
2：大火烧开煮2、3分钟，捞出用温水洗净浮沫。
3：香菇用温水泡发，葱切段，姜切片。
4：鸡块放入电压力锅内，放入香菇、红枣、葱、姜、香叶、陈皮、盐、料酒，加入热水没过鸡块。
5：炖制40分钟，加入香菜段。
萝卜炖心肺
主料
心肺1个（1对）；萝卜1个；
辅料
盐适量；味精适量；姜丝适量；花椒适量；香菜适量；
萝卜炖心肺的做法步骤
1：猪肺一对
2：猪肺切厚点的片
3：开火，干烙
4：会慢慢变色
5：烙到看锅里没什么水份了，用铲子向下压边翻边压压，锅里会有响声
6：烙到锅里没怎么有响声了就可以了，就说明水份烙干了
7：倒在盆里清洗干净
8：这是清洗干净的
9：炒、锅里油热后放姜丝、花椒炒香，在放入心肺一起炒
10：放适量的水炖，锅里拍的颜色太暗了
11：水开后放入萝卜，萝卜煮熟后放盐味精就可以了，这样处理好的心肺炖的汤白白的，而且嚼着有嚼劲不会有一点绵绵的感觉，用水绰的会有一点绵绵的口感
12：味道很鲜
小窍门
烙出来的心肺嚼起来有嚼劲，没有绵绵的感觉，用水绰出来的有点绵有点水水的
清心润肺梨汁
主料
雪梨3000g；
辅料
红枣10颗；生姜1块；
清心润肺梨汁的做法步骤
1：雪梨刨丝，放锅里煮，不用加水
2：煮一会就有梨汁出来了，放姜丝继续煮
3：煮十多分钟就已经出了很多梨汁
4：煮40分钟，先用滤网过滤一次，再用纱布过滤一次，尝一口，清清甜甜的好好喝
5：煮梨汁的过程中把红枣去核切小块
6：过滤好的梨汁在锅里小火慢熬，熬到浓稠颜色变黄时加入红枣粒，在煮一会就能出锅了，彻底凉透后放玻璃瓶密封装好放冰箱，想喝的时候舀两勺泡上一杯，冷热皆宜
清炖鸡汤
主料
柴鸡1只；
辅料
枸杞适量；葱适量；香菇4朵；姜适量；
调料
盐2勺
味精1勺
清炖鸡汤的做法步骤
1：柴鸡买回剁成块。
2：葱姜准备香菇泡发。
3：锅中放水，放入鸡块，大火烧开，撇去血沫。
4：转入砂锅，放葱姜，熬制1.5小时。
5：盛出撒枸杞泡三分钟，撒盐味精调匀即可。
6：整体图。
【橄榄炖猪肺】-----清肺止咳汤
主料
猪肺1个；青橄榄12粒；猪骨适量；
辅料
盐少许；
橄榄炖猪肺的做法步骤
1：猪肺用清水冲洗干净，切块，大点吧，煮了会缩小些的。
2：放在一个盆里，最好用大点的盆，我这个小了，放入盐，用手抓洗。然后用水冲洗。
3：加入洗净的几块猪骨一起焯水。
4：焯水后洗去浮末。
5：青橄榄洗净切成两半。
6：全部材料一起放入炖锅，加水一起炖煮约1小时。出锅加少许盐调味即可。
