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蒜香蒸丝瓜正宗做法,最好吃的十种做法

蒜蓉蒸丝瓜

主料

丝瓜1条;

辅料

蒜蓉适量;蚝油适量;酱油适量;花生油适量;盐适量;鸡精适量;

蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤

1:丝瓜削皮切段,大蒜剁蓉

2:切横竖花刀

3:依次切好,码盘

4:取一个碗调蒜蓉汁,蒜蓉,酱油,蚝油,花生油,盐,鸡精

5:调匀备用

6:拿个小勺子,将蒜蓉酱均匀铺在丝瓜里

7:依次铺上蒜蓉酱

8:锅里烧开水,放入丝瓜蒸7~8分钟即可

9:出锅咯

蒜容蒸丝瓜

主料

猪肉适量;丝瓜适量;

辅料

蒜米适量;尖椒适量;香油适量;调味鲜适量;盐适量;胡椒粉适量;

蒜容蒸丝瓜的做法步骤

1:备丝瓜,猪肉,蒜,尖椒。

2:丝瓜去皮切段,肉剁成泥,蒜和尖椒切碎。

3:撒盐,调味鲜,胡椒粉入味。

4:丝瓜抹上盐入味。

5:放上肉泥,

6:隔水蒸,

7:淋上香油蒸熟。

8:蒸好的丝瓜。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜

主料

丝瓜1条;

辅料

蒜蓉适量;红辣椒半个;龙口粉丝少许;

调料

蚝油少许

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法步骤

1:粉丝用温水提泡软,丝瓜去皮斜刀切厚片,取一大盘,粉丝放中间,丝瓜片分两边铺好。

2:蒜蓉与半个红椒切碎,放入盐与蚝油,锅里烧热油,将油泼在蒜蓉上在加酱油,酱油多些料汁才多。

3:把料汁搅拌均匀。

4:把它淋在每片丝瓜上,再淋点芝麻油。

5:水烧开后,放入蒸入锅蒸,五至六分钟丝瓜即可出锅吃!

6:夏天首选的简单的小菜,你学会了吗?

蒜蓉粉丝蒸丝瓜

主料

丝瓜一根;绿豆粉丝一小把;

辅料

食用油适量;生抽少许;蚝油适量;蒜一头;白胡椒粉少许;剁椒一勺;清水适量;

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法步骤

1:食材合照:丝瓜一根,绿豆粉丝一把,蒜一头,蒜多些更好吃

2:干粉丝温水泡发

3:取一个喜欢的盘子,粉丝平铺在盘底,备用。拍这张照片时发现粉丝泡的还不够,又多泡了十分钟,其实只要粉丝泡软了就可以

4:蒜剥皮洗净切蒜蓉。分成两份备用

5:热锅冷油,放入一份蒜蓉煸成金黄

6:煸好的蒜蓉盛出备用

7:丝瓜一根,削皮洗净备用。丝瓜很嫩,不小心就断成三截棍了

8:丝瓜切成适合装盘的大小均匀的条状,摆在粉丝上装盘,也可以切成直段或斜段摆盘

9:取一碗,加入生蒜蓉,炸蒜蓉(炸蒜蓉的油也加入),一勺蚝油,一点白胡椒粉,一勺剁椒,两勺清水,尝下咸淡,适量添加一点盐,配成调味汁

10:将调料汁均匀浇在丝瓜上,蒸锅做水,水开上锅蒸10分钟,即可。准备的调料汁多,基本透过丝瓜连粉丝都浇透了,如果调料只是浇在丝瓜上,那么可事先用一部分调料先拌匀粉丝再浇在丝瓜上

11:成品

12:成品

13:成品

14:成品,这道蒸丝瓜,操作简单,用蒸制健康少油,丝瓜鲜嫩,粉丝入味,蒜蓉剁椒调味,咸鲜微辣蒜香浓郁,夏天食用,开胃下饭

小窍门

适合人群:丝瓜一般人群均可食用。月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。体虚内寒、腹泻者不宜多食。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜

主料

丝瓜一根;大蒜一头;火锅粉丝一捆;小米椒适量;

辅料

生抽一勺;蚝油一勺;

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法步骤

1:将丝瓜洗净去皮。

2:在丝瓜上切蓑衣花刀,先从一侧如图斜切,底部不要切断。(为防止切断,可在丝瓜底下垫上一双筷子)

3:将丝瓜翻面,在另一面用同样的方法斜切。

4:切好的丝瓜。

5:将粉丝放入温水中泡软后放入盘中。

6:将切好的丝瓜盘在粉丝上。

7:蒜切成蒜蓉。

8:小米椒剁碎备用。

9:锅内放适量油,烧至五成热时调小火,放入蒜蓉爆出香味。

10:关火后加入小米椒,调入生抽、蚝油,加入少量清水拌匀。

11:将制作好的料汁淋在盘中。

12:锅内烧开水,放入丝瓜蒸10-15分钟即可。

小窍门

如果切不好蓑衣花刀,直接将丝瓜切成细条状也可以,不食辣者可省略小米椒。蒜蓉用温油炒一下会更香。

蒜香丝瓜

主料

丝瓜1根;

辅料

大蒜2-3个;

蒜香丝瓜的做法步骤

1:热油放蒜片爆香。

2:接着放入丝瓜。

3:记得加入少许水,翻炒。

4:起锅前加入适量盐和味精调味。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜

主料

丝瓜适量;粉丝适量;蒜适量;红椒适量;

辅料

盐适量;料酒适量;生抽适量;蚝油适量;植物油适量;

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法步骤

1:准备好所需食材

2:粉丝在沸水中泡软

3:丝瓜去皮切成段

4:蒜剁成蓉,红椒切细丁

5:锅中放油烧热,下入蒜蓉小火煸香

6:放入红椒丁,加适量料酒、生抽、蚝油煸炒

7:粉丝捞出摆在盘中,放上丝瓜段,把炒好的蒜蓉红椒舀入丝瓜中

8:锅中放水烧开,盘中放蒸架上,大火蒸6分钟左右,蒸好的丝瓜绿色不软塌

9:蒸好出锅,颜色红绿相间,口感清爽鲜美。

蒜香丝瓜

主料

丝瓜适量;

辅料

大蒜适量;姜适量;葱适量;盐适量;蚝油适量;

蒜香丝瓜的做法步骤

1:丝瓜去皮洗净

2:切成滚刀小块,葱姜切碎备用。(切块比较有口感

3:炒锅倒油烧热,下葱姜炒香。

4:放入丝瓜加入少量清汤翻炒。

5:丝瓜炒软后放入盐、蚝油调味即可关火食用。

小窍门

炒丝瓜为防止糊锅可加一些清汤或清水翻炒。调味时可按个人的口味放入调味口

蒜蓉蒸丝瓜

主料

丝瓜2条;盐适量;酱油少量;

辅料

蒜头4粒;玉米油适量;

蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤

1:准备好所有材料:乱丝瓜皮和瓤去掉,清洗干净。剥蒜头洗干净。

2:蒜头剁碎成蓉,加入盐,油,酱油腌会儿。

3:丝瓜切开成段。

4:丝瓜一个个入加入蒜蓉汁。

5:锅里的水烧开,将丝瓜放入大火5分钟蒸煮。

蒜蓉蒸丝瓜

主料

丝瓜2根;大蒜1头;胡萝卜1小段;

辅料

盐少许;糖少许;香油少量;玉米油少量;蒸鱼豉油2小勺;

蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤

1:材料

2:大蒜去皮拍散切末,胡萝卜切末

3:炒锅上火,倒入少量玉米油,油温时下入2/3的蒜末小火煸炒

4:待蒜末微黄时下入剩余的蒜末关火

5:加入少许糖,盐拌匀

6:盛出晾凉

7:丝瓜切成约2cm厚的段

8:切面用小刀挖出小凹

9:将炸好的蒜蓉放入,将装好蒜蓉的丝瓜段摆在盘中,将胡萝卜末放在蒜蓉上

10:蒸锅上火,水开时将盘子放入

11:盖盖大火蒸5分钟

12:取出

13:炒锅上火,倒入少量香油,烧热

14:将热香油浇在丝瓜段的蒜蓉上

15:在盘边淋入2小勺的蒸鱼豉油

16:成品

小窍门

蒸丝瓜时要水开后放入,大火蒸制。炸蒜蓉时要温油下入,小火煸炒。

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