酒香红椒碎的做法,正确做法

碎椒炒蛋

主料

青尖椒5个；鸡蛋3个；

辅料

生抽15ml；料酒10ml；白糖10g；葱适量；姜适量；蒜适量；花椒油适量；

碎椒炒蛋的做法步骤

1：青椒洗净去蒂切碎，鸡蛋打散。

2：葱姜蒜花椒油准备。

3：锅中放油炒鸡蛋。

4：炒碎。

5：盛出。

6：锅中放油炒青椒碎，然后放炒好的鸡蛋碎，酱油，白糖，料酒炒匀。

7：水淀粉准备，勾芡。

8：成品。

黑胡椒红酒香柠牛排

主料

牛肉适量；西兰花适量；蘑菇适量；红酒适量；豆粉适量；黄油适量；

辅料

洋葱颗适量；蒜粒适量；料酒适量；柠檬皮适量；番茄酱适量；辣椒面适量；罗勒适量；盐适量；蚝油适量；

黑胡椒红酒香柠牛排的做法步骤

1：将买回用水浸泡几次清洗干净的牛肉两面敲打松散

2：加入黑胡椒、白糖、料酒、色拉油、红酒、柠檬汁、柠檬皮、沙拉油腌制一晚，第二天早上加入豆粉腌制

3：把西兰花开水汆熟，汆水是锅里放油和盐出来颜色更漂亮，蘑菇先汆水在煎，起锅时撒入点儿盐

4：热锅放入黄油

5：把牛排煎至七成熟~用铲子按压中间有弹性不是很软就可以了，千万别煎全熟那样吃起来跟干柴一样。牛排最好五到七成熟鲜嫩多汁，不要怕怕肉还是红色。

6：锅放入黄油小火加入洋葱蒜炒香加入番茄酱，耗油，辣椒面，红酒、黑胡椒、罗勒、柠檬皮、盐、少许水熬成酱汁

7：摆盘，浇汁即成！

小窍门

其实只要你把牛肉煎的好，酱汁根据自己口味调试就是一款可口的牛排。

西红柿鸡蛋碎椒卤

主料

西红柿2个；鸡蛋3个；

辅料

青尖椒2个；葱油30ml；

调料

生抽30ml

料酒15ml

白糖10g

西红柿鸡蛋碎椒卤的做法步骤

1：青椒西红柿洗净。

2：西红柿去皮切块，青尖椒切碎。

3：鸡蛋打散。

4：锅中放葱油炒鸡蛋后盛出。

5：锅中留油炒西红柿至半泥状。

6：倒入鸡蛋和青椒碎炒至青椒断生。

7：加生抽，料酒白糖炒匀。

8：盛出，既有西红柿鸡蛋的香味还有微辣喂，拌面拌饭均可。

花椒叶碎

主料

花椒叶150g；

辅料

花椒叶适量；

花椒叶碎的做法步骤

1：选刚刚长成型的花椒叶，不要太嫩和太老。太嫩的芽一晒就没啦，味道也太淡，太老的口感不太好，选刚刚长成型的最合适

2：花椒叶洗净，放太阳下晒

3：如果太阳好一天就可以晒干了

4：晒干的花椒叶用手捋下叶子部分，梗就不要了，因为梗太硬，会影响口感

5：把叶子放入料理机，用研磨打粉的功能打碎

6：打碎后的花椒叶粉，不要打的太碎，这样做花卷有点点的绿色，好看

7：用花椒叶碎做的油饼，吃起来花椒叶的清香很宜人

8：这是用它做的花卷，味道也是很不错的哦

碎椒炒蛋

主料

青椒半斤左右；鸡蛋3－4个；

辅料

蒜适量；姜适量；

配料

料酒适量

糖适量

碎椒炒蛋的做法步骤

1：青椒切碎，加了半个红椒上色！

2：锅内少许油，热后入散蛋煎，勿焦！

3：蛋蛋煎好后，盛出备用！

4：油锅七成热，入切好的青碎椒翻炒！

5：一分钟后加入煎好的蛋蛋，并捣碎一并翻炒，后入料酒、糖！

6：最后调味入盘！女儿中午吃了一满碗饭！

碎椒炒鸡蛋

主料

尖椒2个；鸡蛋2个；

调料

生抽20ml

白糖10g

料酒10ml

碎椒炒鸡蛋的做法步骤

1：青尖椒洗净切碎。

2：鸡蛋打散。

3：锅中放油，鸡蛋炒碎盛出。

4：锅中留油，爆炒尖椒碎至断生，放入鸡蛋，倒入生抽，料酒，白糖炒匀。

5：盛出。