养生鸡汤
主料
柴鸡适量；
辅料
红菇适量；灵芝片适量；枸杞适量；玉米适量；姜适量；
配料
盐适量
养生鸡汤的做法步骤
1：柴鸡处理干净
2：剁小块
3：香菇泡发
4：将玉米香菇姜切小块备用
5：先将鸡块放入锅内撒少许白胡椒粉，锅内切记勿放油或水
6：翻炒片刻鸡块内水分大量溶解出来，炒至锅内只剩鸡油即可
7：放入备用食材，水量根据食材多少定，最好加温水
8：高压锅压25分钟即可，有时觉得煲汤时间长营养流失的多，所以用高压锅，而且杀菌效果强，这只是我的看法
9：加少许盐即可
宝宝肉汤生菜粥
主料
米饭（稀粥也可以）适量；生菜适量；鸡蛋一个；肉汤适量；葱少许；
辅料
盐少许；食用油少许；香油几滴；
宝宝肉汤生菜粥的做法步骤
1：贮备食材
2：葱切丝，热锅凉油煸香
3：米饭入锅炒散
4：肉汤用滤网过滤下锅，防止有碎骨
5：生菜切碎备用
6：锅开，放入生菜
7：待水份变少调一点盐
8：关火，快速倒入鸡蛋搅拌
9：滴香油，搅拌匀出锅，味道不错哦~
小窍门
不同的搭配不同的味道，香油最后放很提香，也很出味~
牛肉滑肉生菜汤
主料
牛肉50g；生菜5片；
辅料
红薯粉4勺；红酒1勺；豆瓣酱1勺；胡椒粉1勺；
牛肉滑肉生菜汤的做法步骤
1：牛肉切片，用胡椒粉和红酒腌制。
2：放入豆瓣酱搅拌均匀。
3：加入两勺水，这是为放入红薯粉搅拌成滑肉做准备。
4：生菜洗净备用。
5：腌制好的牛肉里加入四勺红薯粉。
6：把红薯粉和牛肉搅拌均匀，成糊状。
7：水开以后，用筷子挑一团裹了红薯粉浆的牛肉下锅，注意一定要用筷子一团一团的挑下锅。
8：盖上锅盖煮3分钟，滑肉熟了（熟了的滑肉颜色变得透亮）。加入生菜烫一烫，放入盐即可出锅。
9：出锅啦。
小窍门
1.水开以后，才能下滑肉；2.用筷子挑一团裹了红薯粉浆的牛肉下锅，注意一定要用筷子一团一团的挑下锅。让牛肉裹满红薯粉。
南美花生鸡肉汤
主料
鸡胸肉1块；红皮花生1大勺；
辅料
洋葱1/4个；植物油1勺；蒜3粒；香菜1棵；玉米面粉1.5大勺；
调料
盐1匙
白胡椒粉1匙
辣椒粉1匙
南美花生鸡肉汤的做法步骤
1：鸡胸肉切丁。
2：洋葱切丁。
3：锅中加入植物油，放入鸡胸肉翻炒至变色。
4：放入洋葱。
5：放入蒜末和香菜茎炒香。
6：倒入适量清水烧开转小火煮20分钟。
7：盛出几勺汤。
8：不太热时放入玉米面粉和花生。
9：搅拌均匀。
10：再倒回锅里，拌匀，继续小火煮20分钟。
11：加入盐，白胡椒粉和辣椒粉拌匀，关火盛出撒香菜叶即可。
小窍门
玉米面粉倒入锅中后要不时搅拌下以免糊底。
生菜肉丸汤
主料
肉馅儿200g；生菜5片；
辅料
葱花1勺；
调料
姜粒适量
盐适量
生菜肉丸汤的做法步骤
1：生菜叶切成段。
2：把肉馅里放入葱花、姜粒和盐抓匀，搓成肉丸放在生菜上备用。
3：水刚开始冒小水泡即可放入肉丸子，这样可以避免丸子被煮散。
4：肉丸子煮熟浮起来以后，放入切好的生菜叶。
5：水再开时拿上出锅，避免菜叶变老。撒上葱花增香即可。
小窍门
水刚开始冒小水泡即可放入肉丸子，这样可以避免丸子被煮散。
养生鸡汤
主料
土鸡半只；
辅料
香菇5个；红枣3个；
调料
葱1颗
姜1块
枸杞20几粒
薏米20几粒
盐适量
香菜适量
葱叶适量
养生鸡汤的做法步骤
1：土鸡剁成大块洗净，冷水浸泡出血水，浸泡过程中换几次水。
2：鸡块冷水下锅煮沸，去除浮沫，用温水洗净。
3：香菇泡发洗净，红枣、枸杞、薏米洗净。
4：葱切段，姜切片。
5：锅中放入鸡块、香菇、红枣、枸杞、薏米、葱段、姜片和盐，加入热水没过鸡块。
6：电压力锅炖制40分钟，捡出葱姜。
7：盛出，加入香菜段、葱花。
鸡油煎蛋生菜汤
主料
鸡蛋2个；鸡油1勺；
辅料
生菜20g；
鸡油煎蛋生菜汤的做法步骤
1：鸡蛋入碗，加入盐和芝麻搅拌均匀。
2：锅里放入一勺黄黄的鸡油。
3：油热后，倒入蛋液，煎成一个金黄色的蛋饼。
4：放入水开了的汤锅里，加入切段的生菜叶，加入适量盐，搅拌均匀，即可出锅。
5：因为鸡油的加入，汤特别鲜美。
生菜滑肉汤面
主料
肉30g；鲜面条100g；红薯粉3勺；
辅料
料酒1勺；豆瓣酱1勺；生菜3片；
生菜滑肉汤面的做法步骤
1：牛肉切片，放入料酒腌制，然后放入豆瓣酱，加入一勺水拌均。
2：放入红薯粉搅拌。
3：把红薯粉和肉搅拌均匀，成糊状。
4：把裹了红薯粉的肉一团一团下入开水。
5：等肉团定型后，放入面条煮3分钟，中间要加入冷水，避免面条糊锅。
6：生菜洗净备用。
7：面条熟了以后加入生菜烫一下，即可捞出。
8：一碗香喷喷的滑肉汤面就好啦！
小窍门
1、滑肉要开水下锅。2、滑肉定型后再下面条。
花生鸡肉生菜卷
主料
鸡胸肉200g；圣女果7个；干花生250g；五香粉3g；油15ml；葡萄醋40ml；水100ml；
辅料
生菜半颗；洋葱半个；咖喱粉8g；盐3g；酱油20ml；麦芽糖50ml；
花生鸡肉生菜卷的做法步骤
1：炒锅大火加热2分钟，放进花生，干炒至5分钟，
2：花生皮出现裂缝，晾凉；
3：花生剥皮，剩下花生仁，
4：放进料理机，搅拌成粉状；
5：花生粉＋调料（酱油20ml，葡萄醋40ml，麦芽糖50ml，水100m），放进料理机，搅拌成泥即成香醋麦芽花生酱
6：鸡胸肉＋调料（,咖喱粉8g，五香粉3g，盐3g，油15ml）腌制40分钟，；
7：煎锅预热后放入植物油，油温在80度左右放进腌制好的鸡肉，微煎5分钟
8：蔬菜，鸡肉，摆盘，倒入花生酱，完成！
小窍门
鸡肉小火煎，大火会是肉质变硬变老；
榨菜生菜汤面
主料
榨菜丝50克；面条120克；生菜75克；
辅料
盐适量；味精适量；
榨菜生菜汤面的做法步骤
1：食材：榨菜丝、生菜（已洗净）、面条
2：烧锅倒油烧热，下入榨菜丝翻炒一下。
3：接着，合入面条，加适量的清水煮开、煮上3——4分钟。
4：然后，合入生菜翻动一下略煮。
5：最后，加适量的盐。
6：加适量的味精。
7：调味翻匀，即成。
