黑豆鸡爪芋汤
主料
鸡爪芋750克；猪骨500克；黑豆100克；陈皮1/3个；
辅料
盐适量；
黑豆鸡爪芋汤的做法步骤
1：黑豆清洗干净，用水泡20分钟。
2：陈皮先用水浸软，然后再刮去瓤。
3：鸡爪芋去皮后切成大块。
4：猪骨飞水后捞起备用。
5：瓦煲内注入适量清水，把所有材料放进去。
6：大火烧开后转小火，煲4-5小时左右，用盐调味即可。
小窍门
1、一定要煲足火候，一般要4-5小时左右。2、整个煲的过程中途不能揭开锅盖,因为揭过盖后,鸡爪竽吃起来会口痒痒。
黑鱼豆腐汤
主料
闽正黑鱼片250克；豆腐2块；
辅料
葱适量；姜5片；
调料
白胡椒粉适量
料酒1小勺
盐适量
黑鱼豆腐汤的做法步骤
1：我这边用的是闽正免浆黑鱼片，已经预先切片去刺裹浆了，如果用的是新鲜黑鱼，那得预先将黑鱼切块或切片取肉另外用料酒、盐、白胡椒粉抓匀腌制备用。
2：起锅热油，放下鱼块开中小火煎至表面微黄。
3：两面煎好后放入姜片、葱段，倒入清水至没过鱼身，转大火煮开。
4：大火炖煮的过程中，可以将豆腐切块，等到鱼汤明显变白后放入。
5：加入盐、胡椒等调料，转小火焖五分钟后撒上葱花即可出锅。
黑豆蛋酒汤
主料
黑豆1量杯；甜酒2大勺；
辅料
鸡蛋2个；红糖适量；
黑豆蛋酒汤的做法步骤
1：黑豆提前泡发，鸡蛋煮熟。
2：黑豆放进内锅，加适量水，外锅加2量杯水。加盖按下开关。
3：大约煮20分钟将鸡蛋剥壳后放入，继续煮。
4：放入甜酒，搅拌，再煮。
5：黑豆软绵了，放入红糖，再焖一会即可。
6：盛出
小窍门
黑豆要提前泡发一天，否则煮不烂的。
黑鱼豆腐汤
主料
黑鱼头及剩余鱼骨肉若干；葱1根；姜4片；
辅料
酱油适量；植物适量；糖适量；清水适量；盐适量；绍酒适量；
黑鱼豆腐汤的做法步骤
1：将所有材料洗净；
2：葱切段，姜切片；
3：豆腐切块；
4：炒锅内放适量油，将鱼头下入，炸至两面金黄后，捞出备用；
5：再下入剩余的鱼料稍炸；
6：将煎好的鱼头及剩余鱼骨肉放入炖锅中，放入所有的调料；
7：加入清水，烧开后中火煮10分钟即可；
8：装碗食用；
黑米红豆汤
主料
黑米半杯；红豆半杯；
辅料
枸杞适量；红糖适量；
黑米红豆汤的做法步骤
1：备料半杯黑米半杯红豆及枸杞。
2：红豆黑米泡洗好备用。
3：将泡洗好的红豆黑米加至在锅里，并加入适量清水。
4：选择煲粥功能，煮至食材熟透。
5：加入枸杞点缀。
6：加入少量红糖提味即可。
7：这样子一份暖人的黑米红豆汤就完成了。
小窍门
喜欢吃粥的朋友们，可以加大食材的用量，将清水减少一些就可以煮成粥了哦。如果是给幼儿吃，那可以用料理器微微打一下。
黑豆菌菇 乌鸡汤
主料
乌鸡0.5个；
辅料
黑豆20个；香菇4个；
黑豆菌菇乌鸡汤的做法步骤
1：乌鸡块凉水浸泡半小时，去去血水，入锅烧开去浮沫
2：倒进电压力锅，加入生姜大蒜，泡好的黑豆，香菇一起炖半小时，炖好后加入适量盐，枸杞，选择大火收汁焖几分钟
3：最后就出锅了，香喷喷的营养乌鸡汤
小窍门
一定要先凉水烧开，把浮沫都撇去，否则会腥
豆苗豆腐鸡蛋汤
主料
豆腐100克；鸡蛋1个；大葱2寸段；豆苗50克；
辅料
香油1汤匙；盐适量；
豆苗豆腐鸡蛋汤的做法步骤
1：准备食材
2：鸡蛋里放入1汤匙香油，这样鸡蛋花会摊得更薄
3：蛋液搅拌均匀
4：锅内放人适量水，葱段及豆腐
5：水开后把鸡蛋在锅内均匀地画圈倒入
6：蛋片凝固后，关火，放入适量的盐及豆苗。
小窍门
丝巾温馨提示：豆苗一定关火后再放，否则，会变黄，影响颜色和口感。香油放入鸡蛋里，这样鸡蛋花会更薄。
黑豆骨头汤
主料
猪骨600克；黑豆100克；荞麦30克；
辅料
红枣8个；生姜3片；盐4克；
黑豆骨头汤的做法步骤
1：准备食材：猪骨头、黑豆、荞麦、红枣；
2：猪骨头洗净，清水煮沸，汆汤捞出；PS：汆汤可以去血腥
3：黑豆、荞麦洗净、浸泡20分钟，捞出放入锅中；
4：把汆汤好骨头、红枣、生姜片放入锅中一起放入锅中，加适量清水；
5：煲50分钟，加盐拌均即可；
小窍门
1.黑豆、荞麦需要浸泡；2.骨头汆汤煲的汤会更好喝；3.煲好的汤不需要急着开盖，等10分钟之后效果更佳。
黑豆蛋酒汤
主料
黑豆60克；土鸡蛋2个；米酒100克；
辅料
红糖粉适量；
黑豆蛋酒汤的做法步骤
1：黑豆提前淘洗干净后用水泡发一夜。
2：土鸡蛋用刷子刷洗干净后备用。
3：取一煮锅，放入黑豆和鸡蛋，再放入两碗水煮沸后改小火煮。
4：鸡蛋煮熟后取出用凉水冲凉后剥去外壳再放入煮锅里与黑豆同煮。
5：黑豆煮熟后，加入米酒煮约半小时。
6：加入适量红糖粉搅匀即可关火食用。
小窍门
1、鸡蛋的外壳都很脏，一定要用刷子刷洗干净。2、煮熟的鸡蛋可以放入凉水中冲凉一下再剥皮，这样不但不会烫伤手而且容易剥壳。3、红糖的红糖按个人的口味放入。
黑鱼豆腐汤
主料
黑鱼5条；
辅料
豆腐1块；葱5g；香菜5g；
调料
盐2匙
醋1勺
味精0.2匙
胡椒粉适量
黑鱼豆腐汤的做法步骤
1：买到鲜活的黑鱼摘去鱼鳃和内脏清洗干净。
2：锅中倒入适量清水放入处理干净的黑鱼大火煮起来。
3：豆腐切成块在开水中焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份备用。
4：大火煮至黑鱼沸腾起来。
5：放入豆腐一起煮。
6：煮至鱼汤变成白色改成小火微煮。
7：白嫩鲜美的黑鱼豆腐汤装入容器中。
8：放入调味料盐、味精、醋、胡椒粉拌匀撒上葱花香菜就大功告成了。
9：调好的鱼汤满屋飘香好诱人。
10：黑鱼豆腐汤营养价值非常丰富经常食用对身体有益。
11：搭配一碗大米饭和一个烤鸡腿就是标配的营养早餐。
12：黑鱼被煮的完全熟透鱼肉入口即化鲜嫩无比。
13：营养丰富的早餐会给家人带来满满的正能量。
14：豆腐独有的香味混搭着鱼鲜真是鲜到没朋友。
15：每天为家人做不同的营养健康美味佳肴是我最开心的事情。
小窍门
黑鱼中蛋白质含量和矿物质含量丰富，但是脂肪含量低，可以补充营养。其次，吃黑鱼还有缓解疲劳、消炎、缓解水肿、改善记忆力的功效。此外，还可以预防贫血和催乳。建议贫血或脾虚的患者可以适量的吃黑鱼。
