水煮肥肠
主料
卤肥肠500g；
辅料
洋葱200g；娃娃菜200g；姜30g；花椒15g；蒜瓣适量；干辣椒适量；
调料
火锅底料一包
油个人适应
盐适量
鸡精适量
水煮肥肠的做法步骤
1：肥肠切块。
2：洋葱，蒜瓣，姜，半包火锅底料。
3：加入清水，煮沸，加入剩下的半包底料。
4：放入肥肠，煮十分钟，关火加入娃娃菜。
5：捞起，放入准备好的砂锅，倒入底烫。
6：撒上干辣椒，花椒，小火慢炖3-5分钟。
7：撒上葱花，水煮肥肠完成，很简单。
香肠白菜煮粉丝
主料
白菜230克；香肠90克；粉丝50克；
辅料
生抽适量；盐适量；
香肠白菜煮粉丝的做法步骤
1：食材：白菜（已清洗已切开）、香肠（已切片）、粉丝
2：烧锅倒油烧热，下入切好的香肠翻炒翻炒。
3：接着，合入切好的白菜翻炒一下。
4：然后，合入粉丝，加适量的清水煮开。
5：最后，加适量的生抽。
6：加适量的盐。
7：调味翻匀，即成。
肠粉
主料
肠粉粉适量；
辅料
豆角适量；碎肉适量；西红柿1个；
调料
蚝油1勺
生抽1勺
肠粉的做法步骤
1：豆角切碎炒熟备用，肉沫加西红柿碎炒熟，某宝买的肠粉粉直接兑水拌匀。
2：中号方形烤盘刷油，用汤勺舀入一勺粉浆，隔水蒸熟后，铺好豆角、肉沫，用刮刀翻卷粉皮即可。
3：配上一碗南瓜汁，营养的早餐就做好了。
小窍门
晚上备好炒熟的料，第二天早上起来拌匀粉浆，这样的早餐用时二十分钟即可。
肠粉
主料
肠粉适量；
辅料
胡萝卜适量；包心菜适量；火腿肠适量；鸡蛋1个；葱2根；
调料
肠粉调料适量
肠粉的做法步骤
1：将肠粉跟水1:1倒入碗中，滴入适量的油。
2：将配菜都切成丝，鸡蛋打散，葱切小段。
3：在盘里抹一层油防止粘连，倒入肠粉，再倒一层蛋液，铺上配菜，上锅蒸三分钟。
4：蒸好。
5：卷起装盘，做料汁，锅里放酱油，糖，水，一起煮开，然后放一勺肠粉的调料，再煮一会。再肠粉上撒上葱花，倒入料汁即可。
6：我也是第一次做，粉有点厚，本来没想着要发布的，照片就没拍那么仔细。欢迎大家提意见和建议。
煮粉干
主料
粉干一片；蛏子250g；五花肉250g；娃娃菜一棵；木耳200g；香菇5朵；
辅料
蒜苗一根；生姜一块；
调料
食用油适量
盐2匙
鸡精一匙
料酒一勺
煮粉干的做法步骤
1：准备食材。娃娃菜切碎，五花肉切成肉丝，蛏子去壳，香菇切片，木耳切丝。
2：粉干用清水浸泡，也可以用热水。
3：起锅烧油，倒入肉丝，翻炒均匀。
4：肉丝煸炒出油脂。
5：下姜丝和蒜段，翻炒出香味。
6：倒入香菇，翻炒几下。
7：倒入木耳和娃娃菜，翻炒1分钟。
8：倒入适量清水，加一勺料酒。
9：倒入粉干，这个粉干久煮不烂，可以一起煮。如果是容易熟的粉干要等水开后再放。盖上锅盖，煮3分钟。
10：烧开后倒入蛏子，盖上锅盖。
11：再次烧开后加2匙盐，1匙鸡精调味。
12：撒上蒜苗，就可以出锅了。
13：成品。
煮米粉
主料
干米粉适量；猪肉少许；蟹味菇少许；鸡蛋一个；空心菜叶少许；
辅料
高汤一碗；淀粉适量；
调料
盐适量
鸡精适量
生抽适量
蚝油适量
煮米粉的做法步骤
1：准备好干米粉。
2：起锅烧水，水开后，下入米粉煮熟。
3：煮好后，焖10分钟就好了，过凉水，清洗干净(多洗几遍)。
4：另起锅，放入一碗高汤，大火烧开，加盐、生抽、蚝油调味。
5：磕入一个鸡蛋，煮成荷包蛋。
6：加入肉片(肉肉提前用淀粉抓匀)和蟹味菇。
7：下入米粉，再次大火烧开。
8：加入鸡精调味。
9：加入空心菜叶烫熟。
10：起锅盛出。
11：好了，简单又美味。
素肠粉
主料
蒜米2颗；肠粉粉1碗；鸡蛋1个；葱花20克；
辅料
蚝油1勺；香油0.5勺；酱油2勺；
素肠粉的做法步骤
1：备好图中材料
2：肠粉粉总2碗水，化开（碗和装肠粉粉一样大的碗）静止15分钟
3：配料如图备好
4：锅内下油，放入蒜米
5：爆炒成金黄色，微焦，放入蚝油，酱油，半碗水，0.5勺生粉煮开，加入香油即可
6：煮好的酱汁
7：锅内放水，蒸盘上刷一层油
8：倒入调好的粉糊（倒入前记得搅拌均匀），鸡蛋，葱花
9：加盖蒸2分钟即可，如图盛出
10：肠粉蒸好了
11：淋上酱汁，花生碎（也可以不放），我还加了一些自己泡的酸豆角和泡椒，味道棒棒的
12：成品图
13：成品图
肠粉
主料
肠粉200克；
辅料
橄榄油少量；
肠粉的做法步骤
1：肠粉专用粉兑水融合
2：整盘装一层肠粉直接放入整盘上
3：等水烧开放入整盘等个两三分钟就好
辣煮鸭肠
主料
鸭肠500克；
辅料
盐10克；豆角200克；胡萝卜1个；十三香1勺；料酒1勺；生姜5克；葱5克；红干椒6个；蒜3个；
辣煮鸭肠的做法步骤
1：准备一根胡萝卜
2：买点长长的扁扁的豆角
3：把豆角两头去掉切成丝
4：胡萝卜切条，不要太宽哦！几乎跟豆角丝差不多宽就好了
5：买回来的鸭肠
6：准备生粉
7：倒入少许生粉和一勺盐清洗鸭肠
8：不停的揉搓清洗，一定要洗几遍哦。洗不干净吃起来也不好吃哦！
9：把鸭肠切成小段
10：把红干椒，蒜，葱，生姜切碎
11：把锅烧热
12：放入少许油
13：把切好的蒜，红干椒，生姜，葱放入油锅中爆香
14：放入鸭肠煸炒
15：煸炒五分钟后放入少许料酒继续煸炒
16：把胡萝卜放入锅中煸炒
17：放入豆角丝
18：放入一勺老干妈
19：放入少许水
20：盖上锅盖烧开
21：出锅前倒入少许十三香
22：放入少许盐继续烧煮
23：出锅咯！快来吃吧[/呲牙]
小窍门
冬天适当吃点蒜有杀菌作用哦！
肠粉
主料
肠粉专用粉150克；肉末80克；韭菜100克；鸡蛋2个；
辅料
食用油适量；盐适量；生抽适量；辣椒油适量；胡椒粉适量；
肠粉的做法步骤
1：准备好材料
2：用清水将肠粉专用粉调成糊，粉和水的比例为1：1
3：锅中烧热，下打好的鸡蛋炒熟
4：另起锅，烧热，下油下肉末炒出油至金黄色，加入盐，生抽，胡椒粉炒匀
5：下切成粒的韭菜一起翻炒至八成熟
6：下炒好的鸡蛋一起炒，加入少量盐，生抽炒匀即可起锅备用
7：取一个平底的盘子，舀入调好的米糊（刚没过盘底即可），放入蒸锅中
8：盖上盖子，水开后约三分钟即可拿出
9：蒸好的粉放入凉开水中泡一会，揭下粉皮
10：粉皮放大点的盘子中，加入刚炒好的馅
11：卷起来即可成肠粉
12：蘸汁用生抽，辣椒油调成，淋在肠粉上即可
