猪骨汤
主料
猪骨适量；胡萝卜1个；玉米2个；薏米适量；海底椰适量；荸荠适量；
辅料
盐适量；
猪骨汤的做法步骤
1：猪骨，胡萝卜，玉米，薏米，荸荠，海底椰
2：猪骨飞水。
3：砂锅加水煮开，先加入猪骨和薏米大火煮半小时。
4：再加入玉米，胡萝卜，海底椰。大火煮5分钟改中火煮半小时！
5：改小火慢煮二十分钟加入盐！即可！
6：好汤！
小窍门
水要一次性加足够哦！
花式精致简餐：黄骨鱼鲜汤
主料
黄骨鱼3条；
辅料
平菇适量；白菜适量；红辣椒适量；葱适量；姜适量；生抽适量；蚝油1勺；干香菇4个；
黄骨鱼鲜汤的做法步骤
1：买回来的鱼洗净后用盐和料酒腌制半小时去腥
2：平菇洗净，撕成条
3：热锅放油，先加片姜炒香再放鱼
4：将鱼两边煎微黄，撒点葱头爆香
5：电饭锅加水，加上平菇，香菇，葱头，将煎好的鱼倒入锅内，加一勺盐，生抽
6：电饭锅预约蒸煮四小时
7：下班到家将白菜，辣椒，葱花倒入锅内，再煮几分钟，
8：出锅加点鸡精，蚝油即可
9：新鲜的鱼汤就做好了。
小窍门
鱼先腌制半小时去腥。
黄豆猪骨苦瓜汤
主料
猪骨三块；黄豆两把；苦瓜一个；
辅料
姜六片；纯净水适量；枸杞少许；
调料
盐适量
黄豆猪骨苦瓜汤的做法步骤
1：猪骨备用。
2：焯好水的猪骨。
3：姜洗净，切片。
4：苦瓜洗净去两头。
5：切成两段，用筷子去掉苦瓜瓤，如图所示。
6：黄豆泡一夜备用。
7：砂锅里放入猪骨、黄豆和姜片加适量水。
8：大火烧开转小火，盖盖煲40分钟，再放入苦瓜。
9：再煲20分钟，加盐和枸杞调味即可。
10：OK
11：盛入盆中。
12：清热解暑汤。
黄豆苦瓜猪骨汤
主料
猪骨适量；黄豆适量；苦瓜1条；
辅料
盐适量；香菜适量；
黄豆苦瓜猪骨汤的做法步骤
1：猪骨焯水洗净放入煮开水的砂锅中。
2：黄豆用清水泡发后洗净。
3：和猪骨可一同放入砂锅中。
4：煮开后捞去上面的浮末。转中小火盖上盖子煲40分钟。
5：苦瓜洗净，去籽，切长方块。洒入一些盐。搅匀腌制一会。
6：直一出来苦水，倒掉后用清水过一遍。
7：加入苦瓜。
8：再大火煮开，转中小火继续煲半小时多至苦瓜熟透变软。
9：最后调入盐，放入香菜提味即可出锅。
黄精煨肘
主料
黄精9g；枣5g；大葱5g；
辅料
党参9g；猪肘750g；姜15g；
黄精煨肘的做法步骤
1：黄精切薄片，党参切短节，同用纱布袋装上，扎口；大枣择色红、圆润无虫蛀者，待用。
2：猪肘子刮洗干净，镊尽残毛，入沸水锅内焯去血水，捞出洗净；姜、葱洗净拍破，待用。
3：将黄精、党参、大枣和猪肘、葱、姜同时放入沙锅中，注入适量的清水，置武火上烧沸，撇尽浮沫，移文火继续煨至汁浓肘烂，去除药包，肘、汤、大枣同时装入碗内即成。
小窍门
【食物相克】猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。黄精：黄精忌酸、冷食物。党参：不宜与藜芦同用。【营养解析】猪肘：猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。猪肘，味甘、咸，性平；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。【食材选购】黄精是一味不可多得的药食同源佳品。民间称：“北有长白人参，南有地藏黄精”。抗缺氧、抗疲劳、抗衰老，降血压、降血糖、降血脂等——野生黄精越发稀少，推荐农户自己挖的野生黄精:www.yshuangjing.com
黄精牦牛肉汤
主料
黄精50克；牦牛肉250克；
辅料
姜片4片；水适量；香菜少许；
黄精牦牛肉汤的做法步骤
1：主料
2：黄精加水浸泡至涨发
3：捞出，洗净杂质，浸泡液静置澄清后备用
4：牦牛肉用清水浸泡半小时以上，洗去血水
5：加料酒浸泡2小时
6：捞出，切成小块
7：将黄精，牛肉，姜片放入炖盅
8：倒入澄清后的黄精浸泡液
9：加入适量清水
10：电炖锅中倒入清水
11：放入炖盅
12：盖好盖子，低温档隔水炖煮5小时以上
13：牛肉软烂，熄火
14：盛出
15：撒上香菜
小窍门
牦牛肉膻味较重，用料酒长时间浸泡可以减轻膻味。黄精可以同牛肉一起食用。食用时，可根据自己口味加盐调味。
猪骨汤
主料
猪骨800克；
辅料
红枣适量；枸杞子适量；白术适量；北芪适量；山药适量；巴戟适量；茯苓适量；
猪骨汤的做法步骤
1：猪骨800克洗干净，这个可以根据人多少而定量的。
2：飞水，就是煮开水放猪骨下去煮一下，这样去血水去油。
3：把药材洗干净，在药材店里说买来煲猪骨汤的，就会给你捡好的了。
4：先把药材放煲里大火煲开再放猪骨，我这省了一个图片，然后再小火煲两个小时就可以了。
5：老火靓汤上桌咯。
猪骨黄豆海带汤
主料
猪骨450g；干黄豆50g；海带适量；
辅料
姜3片；水适量；
调料
盐适量
胡椒粉1匙
鸡精少许
猪骨黄豆海带汤的做法步骤
1：猪骨，海带泡软后切丝，泡发好的黄豆。
2：煮开一锅水，放入猪骨。
3：倒入黄豆。
4：大火煮开后小火炖30分钟，熬出骨香。
5：30分后放入海带丝。
6：再放几片姜，继续熬煮。
7：熬的过程中，将表面的漂起的浮沫撇去。
8：小火继续炖30分钟。
9：时间到加入盐，鸡精，胡椒粉调味即可。
10：成品图。非常鲜香，炎炎夏季，来碗清新海带汤吧！
苦瓜黄豆猪骨汤
主料
猪骨500g；苦瓜一条；黄豆50g；姜适量；
辅料
盐10g；鸡粉5g；
苦瓜黄豆猪骨汤的做法步骤
1：主料准备好
2：黄豆提前泡发3—5小时
3：苦瓜去籽洗净，切成厚片;姜切片
4：猪骨放入锅中，放姜片，焯去血水
5：将焯好的猪骨放入砂锅中，放姜片，注入足量的清水
6：放入泡好的黄豆和苦瓜，大火烧开后，小火煲1.5小时（期间最好不要揭盖）
7：煲好之后调入适量盐和鸡粉即可
黄精炖猪肉
主料
黄精50克；猪瘦肉200克；
辅料
葱适量；姜适量；料酒适量；盐适量；味精少许；
黄精炖猪肉的做法步骤
1：主料
2：黄精洗净，切成小块
3：猪肉洗净，切成3X1.5厘米的块
4：姜切片
5：葱切段
6：将黄精与猪肉同入电炖锅内胆
7：加入适量水
8：加入葱姜
9：放少许盐
10：倒入料酒
11：隔水炖熟
12：熟透出锅
13：盛出，加少许味精调匀，吃肉喝汤食黄精
小窍门
黄精属补阴药，因痰湿盛所致的胃脘胀满，食欲不振，以及脾胃阳虚所致的泄泻等症忌用。黄精不宜多食，或可影响脾胃消化，引起胃脘胀满。
