腊肠炒芹菜
主料
腊肠1根；芹菜杆1把；
辅料
胡萝卜小半根；
调料
食用油适量
生抽适量
盐适量
香油适量
蒜适量
腊肠炒芹菜的做法步骤
1：蒸熟的腊肠切片，芹菜切段，胡萝卜切丝。
2：起锅放底油蒜煸香，先下芹菜和胡萝卜翻炒，再放腊肠片。
3：出锅前滴几滴生抽，一点盐，淋香油，盛盘。
小窍门
腊肠炒芹菜，这道菜的芹菜只用了杆，叶子不要扔可以焯水凉拌吃哦。
腊肠炒藠头
主料
藠头300g；腊肠2个(80g)；
辅料
盐适量；油适量；
腊肠炒藠头的做法步骤
1：新鲜藠头。
2：广式腊肠，带点甜味。
3：腊肠切成片。
4：热锅烧油，放入腊肠，煎出油脂。
5：放入藠头，大火猛炒。
6：炒至变色时加入适量的盐，炒出香气。
7：加少量的水，盖盖焖2分钟，开盖后即可出锅。
8：成品。非常脆嫩和开胃的一道菜。
菜花炒腊肠
主料
菜花500g；腊肠4根；彩椒1个；
辅料
火麻油1勺；盐两茶匙；
菜花炒腊肠的做法步骤
1：菜花切成小朵
2：菜花用盐水焯一下
3：腊肠打斜切片
4：彩椒切成条状，备用
5：中小火，先倒入腊肠，煎出油
6：调至大火，倒入菜花，放入一勺火麻油，翻炒3分钟左右
7：倒入彩椒焖2-3分钟后，放盐出锅。
8：特写~好吃。
小窍门
1.火候要掌握好，不然腊肠容易焦。2.菜花焯水不用太久，开水滚30秒即可。3.放火麻籽油是因为菜花比较吸油味，比较喜欢火麻籽油味，所以放了。
腊肠芋头
主料
香肠适量；芋头适量；小葱适量；
辅料
盐2克；糖5克；生抽5克；烹调油适量；
腊肠芋头的做法步骤
1：1、材料图。
2：2、腊肠切片，芋头去皮切片，小葱切碎。
3：3、炒锅倒油，炒香香葱碎，下腊肠片翻炒。
4：4、放上芋头，加上高汤或者水，水量跟锅具会有关系，酌量。
5：5、大火烧开，转小火焖至芋头熟透，加一点糖和盐，淋一点生抽调味。
6：6、出锅，放上葱碎。
小窍门
1、菜是早上拍的，光线不太好，不影响它的美味。2、如果是其它蔬菜，不需要加水焖，但需要调整炒香肠的时间。
腊肠炒菜梗
主料
腊肠2根；空菜梗适量；
辅料
盐少许；油1匙；
腊肠炒菜梗的做法步骤
1：新鲜空菜梗洗净。
2：广式腊肠洗净入锅蒸八分钟左右，拿出晾凉。
3：空菜梗切成小段，放少许盐码味。
4：斜刀切成薄片。
5：烧热油（放点点可以了），倒入腊肠翻炒几下。
6：倒入空菜梗翻炒。
7：大约炒两分钟关火就可以了。
8：装盘。
小窍门
菜梗事先码味，而腊肠本身有味道，所以不需要加盐。
腊肠炒芹菜
主料
芹菜1棵；腊肠2棵；
辅料
葱片10克；食用油1勺；
调料
酱油2勺
盐4克
腊肠炒芹菜的做法步骤
1：食材准备好。
2：芹菜清洗干净放入开水中汆烫捞出，水中加入盐和几滴食用油。
3：葱切片，芹菜切条状，腊肠切片。
4：起油锅放入食用油，油热后放入腊肠翻炒。
5：腊肠炒至透明色。
6：放入葱片炒香。
7：放入芹菜翻炒
8：倒入酱油提味。
9：翻炒均匀。
10：按自己口味添加盐调味。
11：翻拌均匀即可关火出锅。
12：装盘食用。
腊肠炒菜头皮
主料
菜头皮适量；腊肠适量；
辅料
小米椒适量；油适量；盐适量；生抽适量；蔬之鲜适量；
腊肠炒菜头皮的做法步骤
1：将菜头皮除去老筋，清洗干净，沥水。
2：沥水后的菜头皮切小块，小米椒洗净切碎。
3：腊肠切片后蒸熟(我这是头天蒸好了的就放饭上热一下。)
4：炒锅中放油热后先将米椒爆香。
5：放入菜头皮翻炒均匀。
6：放入蒸好了的腊肠翻炒均匀。
7：加入少量的盐，生抽，蔬之鲜炒均匀，如果菜皮比较硬就加少量的水，稍闷一下即可关火装盘。
菠菜炒腊肠
主料
菠菜一把；腊肠一根；
辅料
蒜少许；
调料
花生油少许
盐少许
菠菜炒腊肠的做法步骤
1：菠菜摘好，洗净，沥干水分，淖一下，捞出，切寸段，挤出多余水分，备用。
2：腊肠用温水洗净，煮熟，切斜刀，备用。
3：蒜切片，备用。
4：锅烧热放少许油，倒入蒜炒香，再倒入菠菜加少许盐调味，翻炒几下，继续倒入腊肠翻炒一下即可。
5：出锅装盘。
6：香辣可口！
腊肠炒芥蓝头
主料
芥蓝头250；腊肠2条；
辅料
盐少许；花生油适量；大蒜1条；
腊肠炒芥蓝头的做法步骤
1：以上是材料。
2：芥蓝头去老皮，斜刀切片，大蒜切段。
3：芥蓝沸水焯熟，拧干水份。
4：腊肠用热水浸泡后，切成片状。
5：平底锅放入花生油，把腊肠翻炒到两面有点收缩即可。
6：热平底锅，下油开始炒芥蓝，大概翻炒5分钟后下大蒜，最后加入已炒好的腊肠，加少许的盐即可。
小窍门
1腊肠用热水浸泡更卫生2芥蓝最好用热水焯下比较好。3最好不要放酱油，颜色上会不好看。
腊肠炒芹菜
主料
腊肠100；油适量；
辅料
芹菜200；酱油适量；
腊肠炒芹菜的做法步骤
1：芹菜摘掉叶子，洗净
2：切成小段备用
3：王家五腊肠
4：.切成条状备用
5：热锅中放入少许油
6：加入适量五香粉
7：放入备好的芹菜
8：加入少许酱油翻炒
9：.放入腊肠丝，炒至变颜色，后方腊肠避免肉质过硬
10：.成品
小窍门
1，腊肠本身是咸的，我家的味道正好所以就没放盐了，各家的都不一样，就自己看着放吧。2，后方腊肠避免肉质过硬。(展开)
