豌豆玉米粒炒虾仁
主料
豌豆粒半碗；玉米粒办完；胡萝卜1根；
辅料
油适量；盐适量；葱适量；胡椒粉适量；味极鲜酱油数量；虾仁适量；
豌豆玉米粒炒虾仁的做法步骤
1：胡萝卜去皮洗净，豌豆粒和熟玉米粒都是冷冻食材，解冻后，锅中加入适量的水，水开加一勺盐，少许油，下入豌豆粒焯水，基本煮熟后捞出过冷水备用。顺便把玉米粒也扔进锅中焯水，煮两三分钟，捞出过冷水，控净水分。
2：胡萝卜切丁，虾仁清理一下，反复冲洗干净。
3：炒锅加入适量的油，爆香葱花，下入胡萝卜丁翻炒。
4：下入玉米粒和豌豆粒翻炒。
5：下入玉米粒和豌豆粒翻炒。
6：加入盐、胡椒粉、味极鲜酱油调味。
7：味道鲜美的家常小炒出锅装盘，看着就很有食欲吧。
金盏牛肉豌豆粒
主料
牛肉3两；豌豆3两；玉米1条；红萝卜1根；香菇5朵；墨鱼干1小块；饺子皮8张；姜1小块；蒜2瓣；
辅料
盐5克；生抽适量；鸡精5克；花生油适量；胡椒粉少许；
金盏牛肉豌豆粒的做法步骤
1：准备好食材。
2：把牛肉，豌豆，玉米红萝卜，香菇，墨鱼干切丁。
3：把饺子放到红萝卜下面。
4：饺子皮围着红萝卜捏成角。
5：把红萝卜和捏成形状的饺子皮一起放进油里面炸，金盏定型后再移开红萝卜。
6：炸好的金盏。
7：把切好的各总丁放到油锅炒香。
8：把炒好的牛肉豌豆粒倒进金盏里面。
9：又香又脆的金盏牛肉肉豌豆粒。
小窍门
1.炸金盏的时候要饺子皮定型后再移开红萝卜。2.各种素菜粒可根据自己的口味自由组合。
豌豆煮饭 春韵回甘——粒粒豌豆饭
主料
豌豆适量；面筋适量；米饭适量；
辅料
胡萝卜适量；
粒粒豌豆饭 的做法步骤
1：面筋切丁。
2：胡萝卜切丁。
3：面筋胡萝卜丁加油放入锅中，滴入少许料酒。
4：淋少许酱油炒熟。
5：将大米淘洗干净后，与炒好的面筋与胡萝卜一同放入电饭煲煮饭。
6：从豌豆荚剥出豌豆，煮熟放凉备用。
7：煮熟的豌豆粒拌入米饭即可。
小窍门
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“若愫生活”可以直接查看我的菜谱！
豌豆肉末烧豆腐
主料
豆腐2块；猪肉末80克；豌豆80克；红萝卜30克；葱蒜15克；
辅料
瑞驰欧橄榄油适量；盐1茶匙；糖0.5茶匙；蚝油1汤匙；
豌豆肉末烧豆腐的做法步骤
1：豆腐切小四方块，猪肉切末，红萝卜切小丁，葱叶切葱花，葱白切粒，大蒜切碎。
2：起锅，锅不要太热，倒入瑞驰欧特级初榨橄榄油。
3：爆香蒜末与葱白。
4：加入肉末煸炒。
5：再把豌豆与红萝卜放入翻炒。
6：断生后，沏入开水，同时加入盐，糖，蚝油调味。
7：豆腐入锅，中火烧制。
8：临出锅用少许生粉水勾个芡。
9：洒上葱花，即可盛盘。
小窍门
1.豆腐勾芡，口感更润滑，并且不会汤汤水水，卖相不好。2.橄榄油不适宜高温烹炒，所以入锅时，锅不要烧的过热，以免破坏它的营养价值。
莲藕豌豆粒
主料
豌豆粒300克；莲藕100克；
辅料
胡萝卜适量；葱适量；
调料
油10克
盐适量
莲藕豌豆粒的做法步骤
1：主辅料：莲藕、豌豆粒、胡萝卜。
2：把洗净去皮的莲藕、胡萝卜切丁。
3：锅烧开水，放入豌豆粒焯制熟透后捞出。
4：然后再放入莲藕和胡萝卜丁焯制断生即可。
5：把焯制的豌豆粒、莲藕、胡萝卜过冷水后，捞出备用。
6：热油，炒香葱花。
7：放入莲藕、胡萝卜翻炒均匀。
8：然后放入豌豆粒。
9：加少许水煨制1分钟。
10：加盐调味。
11：翻炒均匀。旺火收汁，即可关火。
12：出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、豌豆粒焯制的时间要长一些，熟透为好。2、炒制时要先放入胡萝卜，炒匀后再放入豌豆粒。
豌豆炒牛肉粒
主料
澳洲牛肉230g；豌豆175g；胡萝卜少许；
辅料
料酒适量；香油适量；黑胡椒粉适量；生抽适量；植物油适量；食盐适量；
豌豆炒牛肉粒的做法步骤
1：食材图
2：牛肉和胡萝卜切成丁
3：牛肉丁中加料酒少许
4：滴上几滴香油润一润
5：撒上些黑胡椒粉
6：淋上些生抽
7：拌匀
8：锅内倒油，先下胡萝卜丁
9：倒入豌豆粒
10：拌炒至变色后倒入牛肉丁
11：加食盐适量盖盖2-3分钟即可
小窍门
1，胡萝卜和豌豆粒也可以先焯水处理一下，以便缩短炒的时间。2，胡萝卜先下油锅，因为它是溶脂性食物。
豌豆玉米粒炒鸡丁
主料
鸡脯肉一块；熟豌豆一把；熟玉米粒一把；
辅料
洋葱一个；
调料
花生油少许
料酒少许
老抽少许
五香粉少许
豌豆玉米粒炒鸡丁的做法步骤
1：熟豌豆和熟玉米粒备用。
2：鸡胸肉洗净，切丁，放入少许料酒和老抽腌制十分钟即可。
3：洋葱剥外皮，洗净，切丁，备用。
4：蒜切碎。
5：锅烧热放少许油，倒入鸡丁煸炒，再倒入蒜炒香，继续倒入洋葱丁、豌豆和玉米粒加少许盐和五香粉调味，翻炒几下即可。
6：出锅装盘。
7：香。
【豌豆烧肉丁】
主料
五花肉500克；红萝卜1个；干辣椒适量；豆瓣酱适量；姜米适量；八角适量；
辅料
豌豆适量；线椒2个；木耳适量；花椒适量；蒜米适量；
豌豆烧肉丁的做法步骤
1：五花肉选半肥半瘦的最好
2：豆瓣酱剁细；泡椒泡姜剁细；姜，蒜切米；干海椒切小节节；线椒切小节；木耳改刀，切小块
3：把肉切1，5里面见方的丁；肥瘦分开
4：热油，放花椒。炒香
5：先放肥肉丁，煸出油，肉变浅黄，就可以啦
6：放瘦肉，一起煸炒。水气基本没有多少，就可以了
7：把肉推锅一边，锅底来炒香豆瓣酱，姜，蒜米，泡椒，八角，干辣椒节，炒到颜色红亮为止
8：把肉丁一起炒匀，炒2分钟
9：冒汤，等水开，放入豌豆，红萝卜丁。在倒入适量酱油，盐巴
10：小火，烧一个小时，在倒入木耳，烧2分钟，就好啦
11：起锅啦。是不是很简单
豌豆牛肉粒
主料
牛肉1块；黄瓜1条；豌豆粒5克；
辅料
淀粉1匙；料酒1匙；
豌豆牛肉粒的做法步骤
1：牛肉切1*1的小粒粒，放料酒、酱油个一汤匙，淀粉少许，腌制黄瓜切丁
2：起锅，倒入油，放入肉丁翻炒，放姜丝葱丝，再翻炒，倒入黄瓜丁，豌豆粒（豌豆：可以加水放微波炉转一下，再炒就不砰了）
3：加盐，翻炒，出锅。
豌豆粒炒鸡蛋
主料
豌豆粒适量；
辅料
鸡蛋两个；
调料
料酒适量
盐适量
植物油适量
豌豆粒炒鸡蛋的做法步骤
1：青豌豆粒洗净。
2：两个鸡蛋打散，加入适量料酒适量盐，适量五香粉，调匀。
3：锅中放入适量植物油，放入蛋液煎至凝固成形。
4：铲成小块，盛出待用。
5：放入豌豆粒翻炒。
6：加入适量盐翻炒两分钟。
7：放入鸡蛋。
8：翻炒均匀关火出锅。
9：成品图。
