鸭腿煲莲藕
主料
鸭边腿1只；玉米1颗；莲藕250g；松茸蘑4朵；
辅料
葱姜适量；
调料
盐适量
大料适量
白胡椒粉适量
鸭腿煲莲藕的做法步骤
1：松茸蘑洗干净用冷水浸泡。
2：鸭边腿洗干净切成块。
3：玉米洗干净切成段。
4：莲藕洗干净切成滚刀块。
5：鸭边腿放入电饭煲内胆。
6：玉米放入电饭煲内胆。
7：松茸蘑及浸泡松茸蘑的水放入电饭煲内胆加葱姜、大料，再加适量水，内胆放入电饭煲通电煲。
8：煲至开锅，莲藕入锅同煲。
9：食材熟，加盐、白胡椒粉搅拌均匀断电。
10：盛出享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。2、浸泡松茸蘑的水香味浓郁，要倒入锅中同煲。3、调味品依据个人口味添加。
冬瓜莲藕骨头汤
主料
猪骨适量；冬瓜适量；莲藕适量；
辅料
盐适量；醋适量；酒适量；姜适量；
冬瓜莲藕骨头汤的做法步骤
1：材料备好
2：都切块
3：锅里放少量油下入姜，骨头炒变色加水烧开后撇去浮沫，下入酒和少量醋去味和提出骨头中的钙
4：下入莲藕和冬瓜再次烧滚，放入电压力锅中压10分钟即可
5：出锅
小窍门
不喜欢冬瓜，莲藕过烂的话，中途再放入水要一次性加足出锅后再放盐调味
莲藕煲猪肉
主料
猪肉200g；莲藕300g；
辅料
香菜两根；葱两根；青椒一个；红椒一个；姜适量；蒜适量；
配料
油适量
盐适量
鲜鸡粉适量
酱油适量
莲藕煲猪肉的做法步骤
1：摆盘，将猪肉和莲藕切块，姜蒜切片，葱、青红椒切丝备用。
2：外锅加热放入适量的油，放猪肉加姜蒜等调味料爆香。
3：莲藕切块，放入爆香的猪肉中，加入适量的水加盖炖煮沸后，加入调味料。
4：煲至水收干后起锅，将香葱香菜辣椒切丝撒在菜上即可。
花生莲藕骨头汤
主料
猪骨头800；莲藕1000；花生50；
辅料
姜10；盐适量；酱油适量；
花生莲藕骨头汤的做法步骤
1：猪骨头洗干净，放在高压锅中，加2片姜，飞水，高压锅不用关死，水沸后2分钟关火。把里面浑浊的水倒了，再用干净的水洗几次。（这样煮出来的汤，颜色清澈，不含污血，营养更好）（加姜是为了去腥味。）
2：莲藕洗干净，去皮，用刀背拍几下。（这样是为莲藕的口感更绵柔）然后切成块。
3：花生洗干净后，泡2小时。（这样花生会比较容易成熟和软）。姜洗干净，切片。
4：最后把骨头，莲藕，花生全部放进高压锅。高压大火20分钟，之后转为小火40分钟。熄火后，不要立即打开，等15分钟后再打开，这样味道会更好。起锅后加入盐和酱油。
小窍门
1莲藕味甘性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功；花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效。2冬天天气寒冷，喝此汤具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。3飞水是为了把血水去干净。
筒骨煲莲藕
主料
筒骨适量；莲藕适量；
辅料
姜几片；红枣几颗；五指牛奶适量；
调料
盐适量
筒骨煲莲藕的做法步骤
1：莲藕刮皮切好。
2：筒骨洗干净，烧水煮出浮沫骨水。
3：捞出来冲洗干净。
4：准备姜，五指牛奶洗干净，我临时起意买的五指牛奶，野生的，好香，不是药店买的那种可比，没有可以不放。
5：筒骨莲藕姜五指牛奶一股脑放汤锅里，加水烧开后，最小火慢慢熬。
6：大概一个多小时后，骨头和莲藕烂得差不多时放入红枣，加点盐调味，继续熬。
7：熬到红枣合适就可以了。
排骨莲藕煲
主料
排骨600g；莲藕250g；
辅料
香菇适量；红枣适量；葱姜适量；
调料
盐适量
胡椒粉适量
大料适量
香叶适量
排骨莲藕煲的做法步骤
1：干香菇、红枣洗干净浸泡。
2：排骨洗干净入锅焯水后捞出沥干水。
3：排骨放入电饭煲内胆，加葱姜、大料、香叶。
4：倒入香菇及浸泡香菇的水，红枣。
5：再加适量水，将电饭煲内胆放入电饭煲，盖上盖通电煲。
6：莲藕洗干净切成块。
7：排骨煲30分钟后莲藕入锅同煲。
8：煲至食材熟加盐、胡椒粉搅拌均匀断电。
9：盛出享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。2、煲制时间以食材熟为标准。
龙骨煲莲藕
主料
猪腔骨750克；莲藕1节；枸杞子数粒；食盐适量；
辅料
姜片适量；花椒适量；鸡精适量；
龙骨煲莲藕的做法步骤
1：将龙骨切小段、莲藕去皮，备好原料。
2：将龙骨焯一遍，凉水下入锅。
3：另起锅，水开后，放入焯好的龙骨炖煮（最好一次放够水，煮的过程中尽量不要加水）。
4：待龙骨煮至7成熟时，放入切块的莲藕，将龙骨煮熟、莲藕软糯，放入食盐、鸡精调味，即可。
莲藕骨头粥
主料
鸡猪骨头适量；莲藕适量；大米适量；
辅料
姜几片；葱花适量；
调料
盐适量
酱油少许
莲藕骨头粥的做法步骤
1：莲藕去皮切块，姜几片。
2：把莲藕和姜下锅煮。莲藕煮久无所谓的。
3：骨头烧水过一下。去除血水浮沫。
4：夹出来骨头，有鸡有猪。
5：把骨头也放下去煮。
6：在煮莲藕骨头的时候洗好大米。
7：大概莲藕煮了半个小时或者二十分钟，把米放下去。用平时自己喜欢的档次煮粥，我用的电压力锅。
8：粥煮好了，加点盐，少许酱油调味。喜欢的还可以加点葱花。
9：真的好鲜甜。
小窍门
我用的电压力锅，不同的锅看情况煮时间长短。
莲藕骨汤
主料
莲藕2段；猪骨300克；
辅料
盐1勺；生姜1块；料酒1勺；味极鲜1勺；香菜2棵；
莲藕骨汤的做法步骤
1：莲藕，削皮，切滚刀块；
2：生姜，切片，放入砂锅；
3：骨头，事先绰水，放入砂锅；加入清水，开始慢火炖；
4：等水开，加入莲藕，继续慢炖；
5：防止水溢出，可以放一勺子；
6：大概炖了个把小时；莲藕已经软烂；加入盐，料酒，味极鲜，调味，出锅；
7：加入香菜，就可以开吃啰～～～
8：成品
莲藕骨头汤
主料
猪骨头适量；莲藕一节；葱一颗；姜片适量；盐适量；白醋适量；
莲藕骨头汤的做法步骤
1：莲藕洗净切成滚刀块，骨头洗净待用
2：先烧开一锅水，放入大骨头，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来
3：取出后的骨头
4：用冷水冲洗干净，待用。
5：将所有已经洗净及待用的材料和清水均入电压力锅中。在加入几滴白醋，
6：启动煲汤键。汤煲好后放入少许盐即可
7：开吃咯
小窍门
1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。
