红糖年糕
主料
糯米粉适量；
辅料
核桃仁适量；红枣适量；红糖适量；水适量；
红糖年糕的做法步骤
1：准备食材。
2：红糖加入水拌均匀。
3：倒入糯米粉中搅拌。
4：搅拌至没有颗粒。
5：放入核桃仁和红枣。
6：放均匀。
7：上蒸锅。
8：用筷子搅拌一下铺均匀，盖上盖子蒸40分钟。
9：端出冷却一会，放冰箱冷藏一晚。
10：取出来。
11：切几块上蒸锅蒸热即可。
12：可以啦！
烤年糕
主料
糯米粉300g；鸡蛋2个；牛奶250g；
辅料
泡打粉6g；葡萄干50g；白芝麻5g；
调料
糖50g
玉米油60g
烤年糕的做法步骤
1：容器中打入2个鸡蛋。
2：加入玉米油、糖、牛奶。
3：用蛋抽搅拌均匀。
4：准备糯米粉、葡萄干、白芝麻、泡打粉。
5：将糯米粉和泡打粉筛入容器中搅拌。
6：搅拌至无颗粒状时放入葡萄干，拌匀。
7：取一个烤盘，垫入油布。
8：把糯米糊倒入烤盘中。
9：表面撒上白芝麻。
10：烤箱先预热，放入烤盘，上下火180度，烤30分钟。
11：时间到，出炉。
12：切成小方块。
13：成品。
14：成品。表面酥脆，里层软糯，非常好吃。
烤年糕
主料
白年糕4条；
辅料
番茄酱少许；蜂蜜少许；
调料
韩式辣椒酱少许
熟白芝麻少许
烤年糕的做法步骤
1：将白年糕切成小块，我这里的年糕是买的无味道的，不是广东总有甜味的年糕，就是江西或浙江年糕。
2：准备好一瓶韩式辣椒酱。
3：一瓶番茄沙司。
4：往里加入少许的辣椒面，2勺番茄酱，2勺韩式辣酱，一勺蜂蜜，一勺酱油，把它们搅拌均匀。
5：水烧开之后把年糕丢进锅里煮。
6：煮着煮着水就变白了，要煮到什么时候呢？就是用筷子能扎透年糕就可以啦。
7：年糕捞出放到筛子里控干水分。
8：找来竹签把年糕两个穿在一起，没有竹签的就忽略这一步。
9：电饼铛预热加少许油，把年糕放进去煎。
10：用刷子在上面年糕上刷上酱汁。
11：出锅的时候撒上熟芝麻就可以了。
12：美味的年糕出锅啦。
小窍门
年糕一定要煮，如果不煮的话太硬，如没有韩式辣椒酱也可以选用自己喜欢的酱料。
烤年糕
主料
年糕少许；调料少许；
烤年糕的做法步骤
1：锅里烧热水年糕煮2分钟，使其变软捞出放冷水里浸泡一下。
2：年糕表面侧着切几刀以便入味。
3：烤盘里刷上一层油，年糕两面均匀的撒入辣椒粉，孜然粉，盐（调料自行决定）再刷层油。
4：烤箱预热170度20分钟左右即可出锅。
红糖年糕
主料
糯米粉700克；粘米粉300克；红糖300克；
辅料
油2茶匙；
红糖年糕的做法步骤
1：原材料
2：红糖倒入清水中煮沸，搅匀
3：糯米粉和粘米粉取大约7:3比例，多点少点没关系
4：红糖水分几次倒入粉中搅拌均匀，到最后不够水用也可以用点清水
5：反复搓揉至粉团离手，大约需要15分钟就是图片的状态了
6：蒸糕盘涂抹油，装入粉团，手上也涂上油，用手拍平拍匀
7：放入蒸锅，大火蒸2小时
8：取出放凉就可以吃了，还可以煎炸着吃，一般不用放冰箱，放两天有点硬时，入蒸锅再蒸15分钟就可以了
9：成品
红糖年糕
主料
糯米粉1000克；粘米粉350克；红糖块500克；清水1100克；
红糖年糕的做法步骤
1：将红糖块、清水放入锅里煮至糖融化，糖水稍晾凉后，倒入糯米粉、粘米粉，混合均匀成无颗粒、带柔韧性、较浓稠的面糊（抓起面糊往上提，面糊很顺滑地垂下）。
2：将面糊倒入刷了油的模具里，模具表面盖好锡纸（防止蒸的过程中水珠滴落到年糕表面，影响美观和口感），放入蒸锅。
3：大火将水烧开，中火蒸约50分钟至熟（具体所需时间根据年糕大小、厚度进行调整），用牙签插在年糕中心不带出粉即熟了。蒸制过程中若担心水量不够，可打开锅盖加热水，年糕不是馒头包子，不会回缩，但开盖时热量流失，蒸制时间会延长。模具表面盖上锡纸蒸出的年糕表面光滑、细腻、美观。
4：取出蒸好的年糕，完全冷却后，脱模，切块。
5：热的年糕很粘，不易切块，可在刀口上抹些油，或放入冰箱冷藏至稍硬，或室温放至第二天再脱模、切块，这样切出的年糕整齐美观，可直接吃，也可蒸一下，柔软香甜，或煎一下也很好吃。
小窍门
1、糖的用量根据各自喜爱增减。2、水量多成品偏软，少则偏硬；粘米粉的用量多成品偏硬，少则偏软。3、年糕不好脱模，可在模具里垫厚油纸、粽叶，或室温放至第二天，或放冰箱冷藏变硬后再脱模、切块，会很漂亮。
烤年糕
主料
糯米400克；牛奶400ml；
辅料
白砂糖100克；植物油40ml；
烤年糕的做法步骤
1：准备材料。（不需要鸡蛋）
2：面包桶装好。糯米洗净，放入面包桶内
3：倒入牛奶。
4：倒入植物油，浸泡半个小时。
5：启动键按住2秒，菜单选择到年糕。启动键按一下，开始。
6：糯米加热以后，开始搅拌时候
7：加入白糖
8：年糕做好以后，取出
9：倒入模具里。
10：烤箱预热175度，上下火，烤30分钟至表面开始变焦黄色，关火，晾凉。
11：成品新鲜出炉~
小窍门
制作机器：东菱“魔力果趣”面包机。
红豆烤年糕
主料
鸡蛋1个；糯米粉125克；椰奶160ml；牛奶50ml；红豆适量；
辅料
糖30ml；玉米油30ml；
红豆烤年糕的做法步骤
1：烤箱预热160度。将所有材料放入一个大碗中。
2：搅拌均匀。
3：将烤碗内部抹上油，倒入一半的面糊。放入烤箱烤10分钟，至表皮变硬。
4：取出后铺上一层红豆，倒入剩下的面糊，放入烤箱再烤40至50分钟。
烤年糕
主料
糯米粉300克；粘米粉100克；牛奶400克；白糖140克；玉米油60克；
辅料
花生适量；白芝麻适量；黑芝麻适量；
烤年糕的做法步骤
1：将牛奶、白糖和玉米油混合
2：搅拌均匀
3：加入粉类
4：搅拌均匀
5：倒入烤盘
6：撒花生，用力震几下
7：撒芝麻
8：放入微波炉，开启组合烧烤2，加热20分钟
9：立即出炉，切块享用
10：成品图
11：成品图
12：成品图
小窍门
1.可以用红糖代替白糖，根据各人口味调整加糖量2.可用其他果干代替花生3.根据微波炉功率调整时间
烤年糕
主料
年糕300g；
辅料
植物油适量；盐适量；孜然粉适量；黑芝麻适量；
烤年糕的做法步骤
1：水烧开，放入年糕煮两分钟。
2：年糕沥干水，放在锡纸上。撒点盐和孜然粉和油和黑芝麻。
3：在烤箱中170度烤15分钟。
