蒜香鸡翅
主料
鸡翅适量；
辅料
蒜末适量；
调料
黑胡椒适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
蚝油适量
蒜香鸡翅的做法步骤
1：鸡翅中间剪开加调料腌制20分钟。
2：搅拌均匀腌。
3：煎的时候把蒜末去掉，否则会糊。
4：煎至变色熟透。
5：蒜末调料等在出锅时倒入，煎一会盛出。
《香煎鸡翅》
主料
鸡翅适量；葱适量；蒜头适量；红辣椒适量；
辅料
味极鲜适量；盐适量；蚝油适量；生粉适量；胡椒粉适量；
香煎鸡翅的做法步骤
1：准备好材料，把葱切碎，蒜剁碎，辣椒剁碎。
2：把鸡翅洗好，在鸡翅上俩边各划3刀。放入蒜泥、盐、味极鲜、蚝油、生粉腌制10分钟之上。
3：放入锅里煎，颜色变成金黄就可以出锅摆盘了，然后洒上葱花、胡椒粉、把剁椒放在锅里炒一下，倒在鸡翅上就可以了
小窍门
喜欢吃辣的可以多放辣椒
香煎鸡翅
主料
鸡翅450g；料酒适量；葱姜适量；
辅料
盐适量；烧烤酱适量；
香煎鸡翅的做法步骤
1：鸡翅洗净，沥干水分
2：鸡翅用刀背拍松便于入味
3：加入葱姜、料酒、盐1h腌制以上
4：腌好的鸡翅上锅蒸
5：蒸到可以用筷子扎透即可
6：蒸好的鸡翅放入平底锅煎至两面金黄
7：刷上烤肉酱
8：出锅前撒上孜然粒和辣椒粉
9：再撒上小葱
小窍门
不要蒸的太烂，影响口感
香煎鸡翅
主料
鸡中翅400g；
辅料
西兰花适量；
调料
盐少许
糖少许
料酒少许
胡椒粉少许
生抽少许
老抽少许
醋一小勺
香煎鸡翅的做法步骤
1：鸡中翅一分为二，在骨头接缝出下刀，非常容易就分开两边了。
2：清洗几下。
3：捞出沥干水份放入大碗中，加入：适量盐、胡椒粉、糖、生抽、一点点老抽、一大勺葱姜料酒。
4：翻拌均匀，让鸡翅充分接触所有调味料，腌制10分钟因为是对半切开的，鸡翅非常容易入味，10分钟腌制时间足够了。
5：起锅下少许油，锅热后把腌制好的鸡中翅一块块摆放好，鸡皮朝下，中火慢慢煎。
6：大约煎3分钟，已经微微发黄，转大火，再煎一分钟，这一分钟大火煎可以让鸡翅颜色快速金黄。
7：一面煎至金黄了，转中火，翻另一面继续煎，同样是先中火煎3分钟转大火煎一分钟。如果一直用大火煎，可能里面没熟外面已经煎黑了。
8：本来煎锅的油就下得不多，煎鸡翅过程中把鸡皮油出不少，装盘时鸡中翅是比较干香的，不会油呼呼发腻。中间摆一些焯过水的西兰花，增加颜值。
小窍门
喜欢吃辣的，在腌制鸡中翅时下一些辣椒粉，这样煎出来的鸡翅就会香辣香辣的。
蒜香鸡翅
主料
鸡翅中按需；鸡蛋1个；面粉适量；玉米淀粉适量；
辅料
洋葱适量；蒜适量；姜适量；葱适量；料酒适量；盐适量；蚝油适量；胡椒粉适量；生抽适量；
蒜香鸡翅的做法步骤
1：葱姜蒜洋葱切配。
2：鸡翅中解冻划上几刀入味。
3：和配菜倒在一起，加入料酒生抽盐蚝油胡椒粉量没有精确自己衡量感觉差不多就行了。
4：搅拌揉一揉好入味腌个个把钟有条件可以试一下一晚上（因为我的成品一个小时腌制并没有特别入味）。
5：腌完的鸡翅中裹上一个鸡蛋蛋液。
6：再裹上面粉和玉米淀粉的混合物（比例1:1）。
7：可以放入中度油温的锅里（油大概是冒小泡的程度）炸成金黄后捞出再复炸一下。
8：最后装盘...吃吧！
蒜香鸡翅
主料
鸡中翅500g；
辅料
芝麻海苔碎适量；
调料
高汤适量
味淋适量
料酒适量
酱油适量
蒜香鸡翅的做法步骤
1：三瓣蒜擦成蓉，加入高汤，料酒，酱油，味淋，四者比例4:1:1:1。再加一茶匙盐，一茶匙糖，搅拌均匀。
2：用一半的蒜汁腌制鸡翅，能隔夜腌制味道更佳。
3：腌制好的鸡翅裹粉，一半面粉一半生粉。
4：油量没过鸡翅即可。中火炸5分钟外皮变硬（这时颜色很浅）夹出来沥油。三分钟后，重新放回油锅，中大火炸到外皮金黄色。
5：把腌制鸡翅时用剩的蒜汁煮沸，加一点生粉水让它稍微有点稠度。用做炸鸡翅蘸料。（我觉得不用蘸料也够味，而用剩的蒜汁可做蒜香豆腐或者其他肉类）
6：完结撒芝麻海苔碎/黑椒盐。
煎蒜香鸡翅
主料
鸡翅适量；蒜瓣适量；
辅料
蜂蜜适量；甜辣酱适量；料酒适量；白胡椒粉适量；盐适量；
煎蒜香鸡翅的做法步骤
1：准备工作，鸡翅洗净在鸡翅上切几刀，加入一点蜂蜜，一勺甜辣酱，少许料酒，盐，白胡椒粉拌匀密封放冰箱（冷藏）里腌制一个晚上。
2：平底锅倒入适量油，开小火，放入腌好的鸡翅，一个一个放（别一下倒入），煎至两面发黄撒上蒜末（多一点）。继续煎至两面金黄，如果煎的过程中太干了就倒入一点腌制鸡翅的汁。
3：煎至两面金黄即可出锅，如果想要好看点可以放点蔬菜摆盘。
香煎鸡翅
主料
鸡翅9个；白胡椒适量；白芝麻适量；
辅料
盐适量；香菜适量；姜适量；
香煎鸡翅的做法步骤
1：准备鸡翅洗净
2：鸡翅背面改两刀，入味
3：准备调料
4：鸡翅加入所有调料，抓匀腌制半小时
5：平底锅稍稍预热，放入鸡翅，表面朝上
6：10分钟左右，鸡翅变金黄，翻一面撒白芝麻，继续煎
7：出锅摆盘，即可
蒜香鸡翅
主料
新鲜鸡翅8个；
辅料
姜适量；蒜适量；小葱适量；生抽适量；老抽适量；十三香适量；盐适量；
蒜香鸡翅的做法步骤
1：鸡翅洗干净，在鸡翅反正面都划斜刀，2-3刀就可以，可根据鸡翅大小来定，以便腌制更好进味～
2：姜蒜切末，蒜可以适当多切点，然后放点生抽＼老抽＼料酒，还有十三香放一点，放盐一点，将鸡翅腌制1个小时，以便进味
3：锅底热油，然后依次放入鸡翅小火煎至两面微微焦黄；然后在将蒜末撒在鸡翅上，稍微煎一下，同时也煎一下蒜末，这样可以增加蒜的香味；最后加点生抽，在加点热水，微微没过鸡翅，然后大火收汁，最后如果腌制的时候放盐少的话可以在加点盐，调下咸淡，就可以出锅了，最后在撒上点小葱就可以享用了～
小窍门
第二次加蒜末可以增加蒜的香味，稍微收下汁可以更好的进味～
香煎鸡翅
主料
鸡翅适量；
辅料
鸡料粉少许；蒜蓉适量；盐一勺；生抽适量；姜适量；
香煎鸡翅的做法步骤
1：买回来的鸡翅要冼净，在表面切两刀，便于入味。
2：放油，放生抽，放盐，放鸡料粉。
3：开锅，放少许油，调小火。
4：煎到表面金黄再翻到另外一边，盖锅。
5：当两面金黄即加两块姜，加上蒜蓉。
6：盖上锅盖，焖一下，就可以开吃了。
