蒜炒红藤菜
主料
红藤菜适量；
辅料
蒜适量；
调料
油适量
盐适量
蒜炒红藤菜的做法步骤
1：红藤菜洗干净折成段。
2：没折的时候是长这样的。
3：准备好蒜，我这蒜是做别的菜多的，要不然我平时是拍大块的。
4：热锅下油，爆香蒜。
5：倒入红藤菜爆炒。
6：爆炒。
7：五成熟时放入适量盐。
8：翻炒均匀，全部断生即可。
9：脆脆的有点滑，挺好吃。
藤藤菜
主料
藤藤菜适量；
辅料
盐适量；味精适量；食用油适量；
藤藤菜的做法步骤
1：在锅内倒入食用油。
2：食用油内加入少量盐。
3：倒入备好洗净的藤藤菜进行翻炒。
4：加入适量或少量味精进行调味。
5：装盘出锅端上餐桌。
小窍门
1.先在锅内放盐是首步骤。2.翻炒过程不宜过长。3.掌握好火候。4.味精不宜多放。5.藤藤菜食用次数不能过量，过量易中毒。
干红椒炒南瓜藤
主料
南瓜藤800克；遵义干红朝天椒6个；大蒜2瓣；盐适量；
干红椒炒南瓜藤的做法步骤
1：将南瓜藤的老皮用手撕掉不要；
2：撕去老皮的嫩茎和瓜尖，将干红椒和大蒜洗净；
3：掐成小节，干红椒切段，大蒜切片；
4：锅内放适量油烧热，下入干红椒与大蒜片炸香；
5：放入瓜藤翻炒；
6：用盐调味即可；
酸辣红薯藤
主料
红薯藤200g；
辅料
鲜红朝天椒6只；蒜头2颗；
调料
食盐适量
食用油1勺
白醋1小匙
酸辣红薯藤的做法步骤
1：红薯藤撕掉表皮的筋，洗净沥干水份。
2：蒜头切片，朝天椒切薄片。
3：热锅热油下入辣椒和蒜头，加少许食盐爆炒出香味。
4：下入红薯藤大火爆炒一分钟左右加一小匙白醋再翻炒均匀。
5：全程大火爆炒，不要炒太久，炒至断生即可出锅。
小炒红薯藤
主料
红薯藤500克；
辅料
肉丝50克；青椒2个；蒜瓣5个；
小炒红薯藤的做法步骤
1：这是紫薯藤
2：这是黄心薯的藤
3：红薯藤的尖很嫩不用撕皮，老杆可以把皮撕掉更好吃。
4：先把油烧热，加入肉丝翻炒，加点生抽，增加鲜度，放入青椒翻炒，再将红薯藤倒入翻炒，最后加入盐味精蒜瓣即可出锅
爆炒红烧肉
主料
肉2块；
辅料
葱花适量；生姜适量；盐适量；酱油0.5勺；花生油0.5勺；
爆炒红烧肉的做法步骤
1：把两块肉洗净放入锅中
2：倒入水把肉煮一下
3：把洗净的肉肉切好，葱花和生姜也切好备用，肥肉和瘦肉要分开哦。
4：倒入花生油烧热，在倒入生姜片，炒出姜香味。
5：肥肉先下锅，炒到发黄，在倒入瘦肉。
6：这一步是倒入瘦肉了，现在看看肥肉的颜色，步骤也是一样翻炒。
7：炒的差不多了就可以到酱油了，酱油到好了还是翻炒让肉肉充分上色。
8：充分上色后就要倒入水了，水要稍微多点，以免肉还没好水就没了。然后就是盖上锅盖，开大火煮了。
9：煮的水像现在这样就好加盐，翻炒了。这样做的肉很Q的
10：放入葱炒几下就可以出锅了。
简单炒红薯藤
主料
红薯藤适量；大蒜粒4个；小红椒4个；
辅料
盐适量；生抽适量；
简单炒红薯藤的做法步骤
1：撕红薯藤皮，从叶子往下撕。在掐成小段，还可以撕红薯藤的皮撕得干净些。
2：洗净，滤水。
3：准备大蒜粒4个，小红椒4个。
4：小红椒切断，大蒜切蒜蓉。
5：放适量油，七分热时大火炒小红椒和蒜蓉片刻。
6：迅速放红薯藤翻炒。
7：放适量生抽翻炒。
8：放少许盐，少许水翻炒片刻，关火起锅即可。
小窍门
不喜太辣，可以少几个小红椒，不过，我觉得辣些更好吃~
清炒南瓜藤
主料
南瓜藤适量；大蒜适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；
清炒南瓜藤的做法步骤
1：南瓜藤剥去外层老筋，掰小段洗净。大蒜切碎。
2：锅中放少许油，加入大蒜碎煸香。
3：加入南瓜藤炒软。
4：加入盐和鸡精调味。
蒜香番薯（地瓜）藤
主料
番薯藤500g；
辅料
蒜蓉适量；盐适量；鸡精适量；姜末适量；
蒜香番薯藤的做法步骤
1：选取新鲜的番薯藤
2：将叶子和茎上的薄衣剥去，切段
3：在锅里倒入适量的油，烧热，放入蒜蓉和姜末，煸香，再放入番薯藤炒熟，加入盐鸡精调味，最后装盘。
蒜炒南瓜藤
主料
南瓜藤300克；蒜1枚；
辅料
油适量；盐适量；辣椒适量；鸡粉适量；
蒜炒南瓜藤的做法步骤
1：南瓜藤择去老茎，撕去外面带绒毛的表皮。
2：择好的南瓜藤放水里洗净后控干水分备用。
3：蒜去皮切碎，辣椒切小圈。
4：炒锅倒油烧热，下蒜末和辣椒煸出香味。
5：放入南瓜藤翻炒一会。（可加少量清汤翻炒）
6：调入少量的盐和鸡精翻炒。
7：调入少量的生抽翻炒均匀即可关火装盘。
小窍门
炒南瓜藤时可加少量的清汤翻炒以免糊炒。辣椒的用量按个人的口味放入。
