黑芝麻糯米团
主料
糯米粉300克；
辅料
油适量；白糖适量；黑芝麻适量；
黑芝麻糯米团的做法步骤
1：主辅料：糯米粉调味料：油、白糖、黑芝麻
2：白糖放入盆中，用热水将其溶化。放入糯米粉。
3：和成柔软的面团。
4：取一块面团，团圆。
5：沾匀一层黑芝麻。
6：依次做完。我做的不均匀，所以不太好看。
7：锅中热油，4—5成热，放入黑芝麻团。
8：文火慢炸，边炸边按，每按一次黑芝麻团都会膨胀。
9：膨胀到原来的3倍大左右即可。
10：出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、要想好看，可以选用白芝麻，个头大小要均匀。2、按扁即可，不要按破。最后的成品里面应该是空心的。
芝麻糯米饼
主料
糯米粉适量；
辅料
白砂糖适量；芝麻适量；面包糠适量；
芝麻糯米饼的做法步骤
1：倒入适量的白糖
2：温水调匀
3：取适量的糯米粉，把调匀的糖水倒入粉中，搅拌均匀
4：揉成团
5：取一小块搓成丸子
6：粘上面包糠、白芝麻。（黑芝麻也可以）
7：小火慢煎至两面金黄即可。
8：早餐开吃，温牛奶、鸡蛋羹，芝麻糯米饼，配少许火龙果，早餐营养丰富好好吃的哦！
黑芝麻糯米糊
主料
黑芝麻60g；糯米60g；冰糖适量；
辅料
水适量；
黑芝麻糯米糊的做法步骤
1：准备用料
2：黑芝麻炒香晾凉备用
3：糯米清洗干净浸泡半小时
4：洗净的糯米放入豆浆机，加入适量的清水
5：放入黑芝麻
6：加入适量的冰糖
7：选择米糊功能
8：成品
小窍门
黑芝麻要提前洗净晾干，然后炒香。
芝麻糯米圆子
主料
瘦肉适量；芝麻适量；花生米适量；黑桃适量；糯米适量；
辅料
猪化油200g；
芝麻糯米圆子的做法步骤
1：阴米备好，就是米泡，我是买的，小时后炸包谷泡那里也可以炸，有糯米炸的。
2：芝麻、花生、黑桃炒香盅成面面，放白糖搅匀，就像汤圆心子那样，多放点白糖有味，锅里放入适量化油熬化即可，放入以搅拌好的汤圆芯子，油差不多淹完芯子，倒入碗中冷却。化油冷却会凝固，借此捏成小团，大拇指大小，备用。
3：瘦肉切细，成蓉状，加入老姜切细，最好有点火葱头头提香，今天下雨我就不想去地里找了。打两三个鸡蛋入瘦肉中，放入米泡捏化搅匀，如果觉得不够干，再放点红苕淀粉(这是只能少量，要不一会儿心会很硬)。要使劲捏，图片上这个还没捏化，但是我好像没有多少耐心了。
4：糯米泡涨蒸糯米饭，尽量蒸硬点，冷却后捏散。把捏好的芯子包一层瘦肉泥，肉泥外面再裹一层糯米饭(不要硬沾很多上去，太多蒸的时候也会散下来，我就强行裹多了，散了一些。裹好挨个放入蒸笼，上火蒸40分钟，蒸好后再装碗。
5：这是整好的成品，我糯米饭裹得有点多，加上今天相机好像有点问题，模糊，不是很好看，但超好吃。
小窍门
这道菜是家乡酒席的硬菜，我还特意打电话请教“师傅”的,不用鸡精味精，绿色健康，味道甜而不腻，老少皆宜。我们那里端上桌的时候会撒一些白糖于上面。
芝麻糯米球
主料
糯米粉200克；自制豆沙馅适量；
辅料
白芝麻适量；
芝麻糯米球的做法步骤
1：准备好所需食材。
2：取三分之一的糯米粉用开水和匀。
3：然后再加入到其余的糯米粉中，加适量的清水和成软硬适中的粉团。
4：分成大小等份的小剂子，
5：捏成圆饼，放入馅料，注意馅料不能太多，否则炸的时候，容易炸裂。
6：收口，搓圆，沾上白芝麻。
7：全部准备就绪。
8：小锅放油，把麻团放入锅内，开小火。
9：让油温慢慢地升高，一开始气泡还很多，没关系，继续小火慢炸。
10：慢慢地，麻团已经会浮起来，并且呈现出金黄色，此时麻团也成熟，可以出锅，沥干油开吃喽。
小窍门
炸芝麻糯米球的时候，一定是冷油冷锅再放入，让火力慢慢地加热锅体与油温，这边糯米球也会随着温度的上升而慢慢地浸炸成熟，如果是热油下锅的话，那就很容易把外皮炸糊而内里的糯米厚层出现夹生的状态。
芝麻糯米饼
主料
糯米面250克；
辅料
白糖10克；芝麻20克；猪油1勺；温水140克；
芝麻糯米饼的做法步骤
1：将糯米面放盆中，加一勺猪油（目的是软糯）
2：先用温热水将猪油融化，然后在一点点的加水和面，用水量自己掌握，和软点
3：装入保鲜袋醒面30分钟
4：分剂子
5：按扁
6：表面刷水，粘芝麻
7：锅里加油，小火烙
8：翻面烙（最好用电饼铛烙，不用翻面，芝麻不脱落）
9：烙熟就可以了
小窍门
这些饼够三口之家吃一顿了，不要弄多，第二天容易硬。
黑芝麻糯米饼
主料
糯米粉100克；粘米粉100克；
辅料
黑芝麻馅180克；
调料
白芝麻适量
食用油少许
黑芝麻糯米饼的做法步骤
1：取一个小盆放入100克糯米粉和100克粘米粉搅拌均匀，糯米粉中放入一些粘米粉可以减少糯米粉的粘性，这样吃的时候不会粘牙。当然你也可以全部用糯米粉制作这款饼。
2：用20克左右的热水将少量的米粉烫熟，再放入适量的冷水将米粉搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。用少许的热水烫面，可以使揉好的面团更柔软。
3：揉好的面团盖上盖子醒发十分钟。
4：这时我们可以把芝麻馅平分成25克一个的小剂子，把每份芝麻馅用手搓圆备用。
5：把糯米面团放案板上搓成长条状，然后平分成七个小剂子。
6：取一个小剂子搓圆，用手掌按压成饼状，然后放入芝麻馅包起来，再次搓圆按压成圆饼状。
7：取一个盘子，倒入一些白芝麻，然后把小饼放入芝麻盘中，轻轻按压一下，使小饼沾满白芝麻。
8：平底锅刷一层油，放入芝麻糯米饼煎熟，一面煎熟后翻过来煎另一面，两面都煎熟呈金黄色后即可出锅食用。
小窍门
没有黑芝麻馅，可以用豆沙代替。
糯米芝麻饼
主料
糯米粉适量；芝麻少许；
辅料
糖适量；
糯米芝麻饼的做法步骤
1：超市买的元宵粉根据自己吃多少适量糖适量
2：加水和成面团
3：根据自己喜欢做成饼或者球都可以沾上芝麻
4：中火煎至两面金黄就差不多了
5：可以享受啦ok
小窍门
家里有豆沙泥的可以包豆沙口味的更好吃
黑芝麻糯米粑
主料
湿糯米粉适量；白糖适量；
辅料
植物油适量；黑芝麻适量；
黑芝麻糯米粑的做法步骤
1：湿糯米粉揉均匀，不粘手为力，白糖少许。
2：黑芝麻适量，糯米粉搓成小粑粑
3：放进热油锅里
4：炒匀
5：倒进白糖
6：炒匀
7：将糖全裹在糯米粑上
8：炒熟，倒进芝麻
9：炒匀
10：装盘
血糯米芝麻糊
主料
血糯米250克；黑芝麻120克；
辅料
糖适量；
血糯米芝麻糊的做法步骤
1：所有食材
2：血糯米洗净放锅中炒，炒熟的血糯米放凉
3：黑芝麻洗净炒熟放凉
4：血糯米放入料理杯中
5：盖上盖，箭头对齐放入坐机上，插好电源，选择研磨键1分钟
6：放入黑芝麻
7：选择研磨键1分钟，中间可用搅拌棒搅拌
8：再倒入适量的糖
9：继续研磨至粉碎，然后取适量的粉加入开水冲成芝麻糊即可食用，其它剩余装瓶随时食用
