青椒火腿
主料
火腿肠2块；青椒4个；
辅料
花生油适量；盐适量；生姜4段；蒜2个；鸡精适量；
青椒火腿的做法步骤
1：准备所需的食材
2：然后把青椒和火腿分别切好。
3：锅中倒入花生油烧热。
4：加入姜和蒜炒出香味。
5：然后把青椒倒入锅中炒了，炒到差不多就行了，不要炒时间太长了。
6：青椒炒差不多了，就可以倒入火腿了，火腿随便炒下就可以出锅了。
7：好了，就这么简单，一道美味佳肴就出锅了，快来动手试试吧。
火腿烧青菜
主料
火腿100克；青菜500克；
辅料
油1茶匙；蚝油1茶匙；葱适量；盐2克；
火腿烧青菜的做法步骤
1：主辅料：火腿、青菜
2：把火腿切薄片。
3：青菜洗净切段。
4：热油，炒香葱花。
5：放入青菜，翻炒均匀。
6：加适量的蚝油。
7：加人清水，烧制2分钟。
8：放入火腿片，加少许盐调味。
9：烧制1分钟，即可关火。
10：出锅盛入碗中，即可上桌。
小窍门
1、蚝油和火腿搭配，味道已经很鲜了，可以不用味精。2、火腿不易长时间烧制，开锅后稍稍烧制就可以关火。
火腿白菜粥
主料
白菜2片；火腿50g；大米1杯；
辅料
胡萝卜1/3根；猪油1匙；
火腿白菜粥的做法步骤
1：白菜切末。
2：胡萝卜切末。
3：火腿切丁。
4：大米洗净后放入砂锅中烧开。
5：期间在炒锅中放入猪油。
6：猪油融化后放入火腿炒香。
7：放入胡萝卜炒匀后盛出。
8：火腿胡萝卜放入煮开的粥中。
9：放入白菜末，小火煮30分钟即可。
小窍门
火腿是咸的，不需要加盐。
青菜火腿豆腐羹
主料
嫩豆腐半块；小白菜2颗；火腿肠0.5根；
辅料
盐适量；淀粉适量；鸡精适量；
青菜火腿豆腐羹的做法步骤
1：小白菜用淘米水，或者淡盐水浸泡后，洗净；
2：沥干水分，然后将其切成碎末；
3：嫩豆腐洗净后，切成小块；
4：火腿肠切碎，备用；我用了一根，实际用量0.5根即可；
5：锅置火上，倒入清水烧开，将嫩豆腐放进锅里，焯水；
6：焯水后的豆腐捞出，沥干水分备用；
7：另起油锅，炒香小白菜；
8：倒入适量清水或者高汤烧开；
9：调入适量盐；
10：将焯过水的豆腐放进汤里，略煮；适量淀粉加水，搅拌均匀，喜欢汤汁浓稠的，水淀粉就厚一点，反之，勾薄芡；将水淀粉搅匀后，倒进锅里，同时，也要用铲子小心地推动汤汁；调入鸡精，撒上火腿末即可。
小窍门
1、小白菜用淘米水，或者淡盐水浸泡后，洗净；可以有效地去除农药等残留物质；
青菜火腿鸡蛋面
主料
面条适量；
辅料
鸡蛋一个；青菜3棵；小葱一棵；火腿肠一个；
调料
盐适量
芝麻油适量
油适量
青菜火腿鸡蛋面的做法步骤
1：小葱洗净切好，火腿切片。
2：青菜摘洗干净。
3：锅内放适量油，鸡蛋两面煎黄。
4：锅内加入适量水煮开，放入面条，用筷子搅散开，放入煎好的鸡蛋。
5：面条煮熟放入青菜火腿，烫一下，放盐调味，加入适量芝麻油增香，盛出。
6：碗内放入葱花即可。
小窍门
根据口味添加调味料。
皮蛋火腿蔬菜粥
主料
皮蛋2个；大米140克；胡萝卜20克；火腿肠1根；
辅料
香葱少许；生姜少许；食盐1勺；亚麻籽油1大勺；
皮蛋火腿蔬菜粥的做法步骤
1：准备好食材
2：大米洗净后滴入少许亚麻籽油浸泡1小时左右
3：将浸泡好的大米倒入面包桶并适量清水
4：放入面包机选择6煲粥功能
5：时间为--1：25分分钟
6：葱姜洗净切丝切沫备用
7：胡萝卜洗净后切细丝备用
8：皮蛋、火腿肠切丁备用
9：当时间还剩余10分钟时
10：按暂停键，依次放入胡萝卜丝、皮蛋、火腿
11：继续煲至10分钟至浓稠后放入葱沫姜丝
12：拿出面包桶，放1勺食盐调味
13：拿出面包桶，放1勺食盐调味
14：加1大勺亚麻籽油拌匀即可
15：加1大勺亚麻籽油拌匀即可
16：搭配鸡蛋牛奶吐司，是不是很完美的早餐哈
17：搭配鸡蛋牛奶吐司，是不是很完美的早餐了
小窍门
1、第一次尝试发现140克的大米量有点少而水量有点放多了，后来只好盛出一碗水出来才刚刚好2、亲若用面包机煲粥，先看看自家的面包机是否有这个功能再试
皮蛋火腿粥
主料
东北大米150克；皮蛋2个；食用油1茶匙；火腿50克；
辅料
胡椒粉适量；小香葱2根；姜丝15克；盐适量；
皮蛋火腿粥的做法步骤
1：准备材料。
2：清水中加少许盐和食用油，将米洗净后浸泡30分钟。
3：将火腿切成小丁。
4：皮蛋切成丁。
5：锅中水开后放入泡好的大米，大火煮开，加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。放入火腿丁。
6：放入切成小块的皮蛋、胡椒粉，再熬制10分钟，加盐调味。
7：吃的时候撒上香葱末。
小窍门
1、煮粥前，先将米用水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样熬起粥来节省时间，熬出的粥酥，口感也好。2、开水煮粥，这样既不会糊锅底，又可节省时间。
青菜火腿炒饭
主料
米饭1碗；小青菜4棵；火腿2片；
辅料
橄榄油2勺；盐少许；鸡粉适量；蟹粉1勺；
青菜火腿炒饭的做法步骤
1：青菜洗净沥干水分
2：切成小条，要切得细点
3：我家里没有咸肉了就用的火腿片，把火腿片切成小丁
4：剩下的一碗白米饭
5：起油锅
6：先放人青菜煸炒，再加入火腿丁一起翻炒
7：把米饭也放人一起炒匀
8：加点盐调味
9：起锅前加点鸡粉
10：出锅装盘舀上一勺蟹粉即可
小窍门
因为火腿片本来就有咸味，所以米饭里盐要少放点
皮蛋火腿粥
主料
粳米1碗；火腿1小节；皮蛋1个；
辅料
食盐3g；
皮蛋火腿粥的做法步骤
1：皮蛋切成小块，火腿切成长一点的丝；
2：砂锅里面下入粳米作为粥底，大概煮半个小时，然后先加入火腿开始煮；
3：因为皮蛋很好熟，时间长了就不好吃了，所以煮过火腿之后10分钟再加入皮蛋；
4：皮蛋加进去煮个两三分钟，加入食盐搅拌均匀即可停火，砂锅的余热会让粥更稠更好喝！
青菜火腿煎饼
主料
面粉250克；火腿适量；生菜1棵；葱2根；鸡蛋2枚；
辅料
盐适量；水适量；油适量；
青菜火腿煎饼的做法步骤
1：所有材料
2：火腿切丁，生菜丝，葱切葱花
3：鸡蛋打到面粉搅拌
4：加水加盐，加水凭感觉，喜欢饼厚些加少点水刚可以搅动就可以了，喜欢煎饼薄些加多点水就会薄些香些
5：搅拌好面糊把菜火腿葱通通倒到面糊里搅拌均匀
6：平底锅烧干放油，然后用小勺子一勺一勺的勺到平底锅时小火时中火的煎
7：煎的两面金黄就可以了
8：一大盘，小朋友们一下子吃光了
小窍门
那个面糊加水的时候把握不了稀还是浓稠，我是先加水到可以搅动面糊的时候加菜之类的然后再加水的，然后到煎了一锅后发现煎饼厚了点，然后又加了点水，所以要加多少水我也不知道的，所以自己看着办，呵呵呵
