香菇炒肉
主料
香菇200g；
辅料
五花肉适量；青辣椒1个；
调料
油适量
盐适量
生抽适量
大蒜适量
香菇炒肉的做法步骤
1：香菇洗干净，切片。
2：五花肉分开肥瘦肉，方便炸出肥肉部分的油脂。
3：青辣椒切丝。
4：大蒜切片。
5：起锅烧油，放入带皮五花肥肉。
6：将肥肉炒至金黄即可放入瘦肉翻炒。
7：加入青辣椒翻炒。
8：放入香菇炒至断生。
9：加入适量盐。
10：加入适量生抽调味。
11：翻炒均匀即可。
12：成品出锅。
小窍门
炒菇类的菜一定要煮熟煮透哦。
香菇炒肉
主料
香菇300克；肉适量；蒜苗一根；青辣椒一个；红辣椒一个；
辅料
淀粉少许；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
香菇炒肉的做法步骤
1：准备好食材。
2：都切好。
3：猪肉加淀粉抓匀。
4：起锅烧油，油七成热时，下入肉片翻炒变色。
5：下入蒜苗和辣椒翻炒断生。
6：下入香菇片翻炒断生。
7：加盐、鸡精、蚝油调味。
8：翻炒均匀，起锅装盘。
9：好了，一道平平常常的家常菜。
香菇炒肉
主料
香菇适量；瘦肉适量；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；
配料
胡椒适量
白胡椒适量
花椒适量
酱油适量
淀粉适量
香菇炒肉的做法步骤
1：香菇用剪子去根部，清洗后沥水
2：都分成小半
3：葱姜蒜切好，备用
4：葱姜蒜切好备用
5：胡椒、白胡椒、花椒、酱油、淀粉勾汁备用
6：锅内放油，葱姜蒜扁香，放入肉炒熟
7：放入沥好的香菇翻炒入味
8：放入沥好的香菇翻炒入味
9：再掉入之前调好的汁，盖上锅盖焖3分钟
10：最后大火收汁，关火盛出即可，可以开饭啦
香菇炒肉
主料
香菇300克；猪肉适量；
辅料
葱适量；青椒一个；淀粉适量；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
香菇炒肉的做法步骤
1：准备好食材。
2：猪肉切成薄片（用淀粉和少许油抓匀）、香菇切成片、青椒斜切成片，葱切成小段。
3：起锅烧油。
4：油七成热时，下入肉片翻炒变色。
5：下入青椒翻炒断生。
6：下入香菇翻炒断生至软。
7：加盐、鸡精、蚝油调味。
8：加葱段，翻炒均匀出锅。
9：起锅装盘。
香菇炒肉
主料
香菇半斤；猪肉适量；
辅料
葱一棵；蒜两瓣；
调料
盐适量
生粉适量
生抽一勺
蚝油一勺
油适量
香菇炒肉的做法步骤
1：准备好食材。
2：香菇去蒂，洗净。
3：切好备用。
4：葱蒜切好，猪肉洗净切好，放盐，生抽，蚝油，生粉，少许油，抓匀腌制10分钟。
5：锅内放油，放入葱蒜爆香，在放入肉片翻炒。
6：放入香菇翻炒，盐，生抽，蚝油，调味，煮两分钟，盛出即可。
7：成品。
鸡肉香菇
主料
香菇160克；鸡胸肉80克；
调料
料酒8克
白胡椒少许
酱油2勺
油适量
大蒜少许
鸡肉香菇的做法步骤
1：香菇先用清水冲洗干净，再焯水去味，然后用凉水凉透，再切成片。
2：鸡胸肉用清水冲洗干净，再顺着肉的纹理切成鸡肉片。
3：加入料酒和白胡椒粉，用手抓均腌制一会，去除鸡肉的腥味。
4：锅里放入清水，凉水下锅把鸡胸肉焯水，变色后就取出来，这样可以保持鸡胸的鲜嫩。
5：炒锅里放油，用大蒜片来爆香，再加入酱油炒出香味。
6：先放入香菇翻炒上色。
7：再加入鸡肉片翻炒均匀，关火加盐调味出锅。
小窍门
1.鸡胸肉要顺着纹理切，不然不成片哦。2.鸡胸肉极易熟，所以焯水的时候不要时间太久，不然口感不鲜嫩。
香菇炒鸡肉
主料
鸡肉500克；香菇200克；
辅料
油少许；盐少许；鸡精2克；胡椒粉2克；葱15克；姜20克；
香菇炒鸡肉的做法步骤
1：鸡肉斩件。
2：鸡肉加入蛋黄、盐、鸡精、糖、木茨粉、油抓匀腌制好备用。
3：香菇洗净切块。
4：香菇飞水备用。
5：鸡肉下锅煎至两面金黄。
6：煎好的鸡肉下适量水、姜煮熟。
7：锅洗净烧热下少许油、葱、蒜爆香。
8：下香菇炒香。
9：下鸡肉翻炒，调味。
10：洒上胡椒粉，勾芡，放入葱叶，淋上香油出锅。
11：装盘。
香菇鸡肉
主料
鸡肉适量；香菇适量；
辅料
生抽适量；盐适量；香油适量；糖适量；蚝油适量；
香菇鸡肉的做法步骤
1：鸡胸肉一块，切成小丁。
2：香菇洗净切成小丁。
3：切好的鸡胸肉用调料腌制半小时。
4：锅内放油，待油热后放入鸡胸肉炒变色。
5：鸡胸肉变色后，放入香菇翻炒。
6：蒸锅内放入水，待水烧开后，将炒好的鸡肉与香菇放入蒸锅。蒸约20分钟后取出既可。
7：蒸好的香菇鸡肉，味道非常好吃，配饭非常棒！
香菇炒鸡胸肉
主料
香菇适量；鸡胸肉适量；
辅料
油适量；生抽适量；酱油适量；盐适量；
香菇炒鸡胸肉的做法步骤
1：鸡胸肉洗净切片
2：香菇洗净切片
3：鸡胸肉加入生抽腌制
4：油热放鸡胸肉翻炒加入适量酱油，八成熟盛出备用
5：另起油锅放香菇翻炒，加生抽
6：香菇炒至八成熟加入鸡胸肉，放盐调味，喜欢吃辣的可以放点辣椒
7：出锅。
香菇鸡肉
主料
整鸡翅3个；干香菇4个；
辅料
干辣椒3个；姜片适量；蒜瓣4个；盐适量；味精适量；料酒2勺；生抽1勺；蚝油2勺；蒜叶1棵；红糖1勺；
香菇鸡肉的做法步骤
1：鸡翅剁块，泡水去血污，沥干水份备用
2：所需调料，我不喜欢八角的味道没有放。
3：蒜叶，干香菇泡发，忘了拍照。
4：锅烧热倒入食用油，放姜片，蒜瓣，干辣椒炒出香味。
5：倒入鸡肉翻炒，炒鸡肉一定一定一定记住水分炒开，不然肉质口感很差。
6：判断水份炒干了可以听声音，炒到最后会有骨头的噼里啪啦的声音，锅底只有油了就是水分炒干了。
7：炒干水分，放入一勺红糖，然后料酒，一点醋，生抽，蚝油，这样的顺序翻炒均匀。然后放入泡好的香菇
8：倒水，和鸡肉持平就可以了，水开后放盐，不要早早放盐。
9：汤汁快烧干的时候放入蒜叶，味精，蒜叶熟了就可以出锅了。
10：小二来两碗米饭。
