煲仔饭
主料
大米1杯；鲜香菇4朵；鸡丝20g；芹菜末适量；清水1杯；
辅料
芝麻油3g；鲜酱油8g；老抽2g；糖3g；盐2g；玉米淀粉2g；黑胡椒粉适量；
煲仔饭的做法步骤
1：准备好所需食材
2：将大米洗净后倒入内锅，并加入1杯清水浸泡约15分钟
3：食材洗净后，鸡肉和香菇改刀切丝，芹菜切末备用
4：将所有调味料放入碗中，并混合均匀
5：然后加入鸡丝和香菇丝拌匀
6：将鸡丝和香菇丝均匀的铺在浸泡好的大米上，并闭合外盖
7：按下“功能选择”按键，选择“煲仔饭”，再按下“开”按键
8：制作时间为42分钟
9：煮饭完成后，按下“关/取消”按键
10：打开外盖，放入芹菜末，再次闭合外盖，利用余温焖5分钟，再用饭勺轻轻拌匀即可
11：非常入味哟！
小窍门
可根据自己喜欢加入各种食材
腊肉煲仔饭
主料
大米适量；鸡蛋适量；
辅料
腊肉适量；上海青适量；
腊肉煲仔饭的做法步骤
1：锅底刷层油，大米洗净后按1:1.5的比例放入砂锅
2：自制腊肉适量上蒸锅蒸10-15分钟，根据腊肉腌制程度
3：大火煮开后转小火，闷
4：煮饭的同时，姜切丝，葱切段，上海青过水焯一下调味汁：1勺蚝油，2勺生抽，1勺凉开水，半勺白糖，半勺香油
5：米饭煮至表面无水时，打入生鸡蛋一个，摆入腊肉，腊肉上放姜丝，继续小火煮5分钟左右，关火焖一下
6：开盖，取出姜丝，撒葱段，摆入上海青，淋上调味汁，搅拌即可
五花肉生蚝煲
主料
生蚝300g；五花肉200g；
辅料
小葱10g；姜10g；大蒜10g；
调料
生抽2勺
五花肉生蚝煲的做法步骤
1：生蚝洗净备用。
2：砂锅中加油加五花肉煎一下。
3：加入姜蒜。
4：加入适量开水。
5：加入一勺盐。
6：把生蚝倒入锅中。
7：盖上锅盖煮至再次沸腾。
8：加入一勺生抽。
9：加适量葱段即可。
小窍门
生蚝很容易熟的，不用煮太久。
五花肉腐竹煲
主料
腐竹6条；西红柿3个；干香菇8个；鸡蛋1个；
辅料
蒜半头；姜4片；葱少许；
调料
植物油适量
六月鲜轻盐昆布酱油30毫升
味达美臻品蚝油10毫升
盐2克
糖3克
五花肉腐竹煲的做法步骤
1：准备材料。
2：腐竹掰成小段，用温水加少许盐浸泡1~2个小时，干香菇用温水泡发。
3：西红柿洗净切小块，蒜切成蒜米，姜去皮切片，泡发后的香菇洗净后切片。
4：提前备好料汁，小碗中放二大勺（30毫升）轻盐昆布酱油。
5：再放一中勺臻品蚝油（10毫升），盐2克，白糖3克，10毫升清水调成料汁待用。
6：一个鸡蛋在碗中打散，把泡发沥水的腐竹在鸡蛋液中过一遍。
7：平底锅中放适量的植物油，放入蘸过蛋液的腐竹，煎至2面定型即可盛出。
8：在锅中再次放入适量的植物油，放入五花肉片煸炒出油，放入蒜末、姜片炒香，再放入香菇片炒出香味。
9：放入西红柿块翻炒至出沙，放入煎好的腐竹翻炒。
10：倒入调好的料汁、一碗清水，盖上锅盖炖出香味。
11：炖十几分钟后放入葱段炒匀即可出锅。
12：香喷喷的五花肉腐竹煲就做好了，再挑食的孩子见了这道菜会放不下筷子的。
小窍门
腐竹用温盐水泡发，时间也就不到2个小时，如果不着急的话，用冷水泡一夜效果一样。没有干香菇可用鲜香菇，喜欢吃辣的朋友可以放一点干辣椒一起炒，口感更丰富一些。
牛肉煲仔饭
主料
米饭适量；
辅料
牛肉200g；何兰豆100g；姜丝适量；
调料
蚝油1勺
生抽1勺
牛肉煲仔饭的做法步骤
1：米饭泡水半小时后，放入砂锅中少水煮熟，全程先大火后小火慢慢煮，待干得差不多了沿锅边淋入适量油，这样的煲仔饭锅巴才能得到香酥脆的口感。
2：豆夹加盐，大火快炒断生后盛出备用。
3：牛肉加蚝油、生抽、姜丝腌制片刻，少油大火炒熟。
4：两者下锅一起翻炒均匀即可出锅。
5：待闻到有锅巴味后，把炒熟的料放入砂锅里再闷煮一分钟即可食用。
牛肉煲仔饭
主料
牛肉200 g；鸡蛋1个；大米150g；
辅料
蚝油适量；料酒适量；豆粉适量；胡椒粉适量；姜蒜水适量；香葱粉适量；色拉油适量；香葱适量；食盐适量；米醋适量；
牛肉煲仔饭的做法步骤
1：将大米清洗、泡1小时以上
2：把牛肉切好后，用料酒、姜蒜水、食盐、豆粉、香葱粉、胡椒粉、食用油等混合腌制半小时。
3：将砂锅周围涂上食用油，然后将大米倒入砂锅中，将米醋点1-2滴在大米中，盖上盖子用大火烧10分钟左右。
4：当砂锅中的大米成一个个坑时，将腌制好的牛肉放入大米中。
5：让后在将鸡蛋打一个在砂锅中，盖上盖子，转小火熬制。
6：当小火熬制5分钟后，顺着砂锅盖的边缘慢慢倒入2勺食用油，而食用油顺着缝隙侵入砂锅内。
7：煲仔饭好了以后，要焖3分钟，便于底层锅巴的凝结。再打盖子，浇上蚝油，撒上香葱，香喷喷的煲仔饭就好了。
腊肉煲仔饭
主料
腊肉1块；豇豆5条；胡萝卜0.5个；
腊肉煲仔饭的做法步骤
1：胡萝卜切丁
2：腊肉煮熟后，切丁
3：长豇豆切丁
4：油热后，关火，鸡蛋液倒入锅中，不停搅动，如图，这样鸡蛋比较嫩，盛出
5：倒油，把腊肉丁、萝卜丁、豇豆丁一起下锅翻炒，倒点生抽，浇一小碗水，待水开后，关火
6：水开后关火
7：根据自己的饭量，把大米淘好
8：将刚才炒的三丁带汤一起浇到大米上，按下蒸饭键，开始一起蒸饭
9：蒸好后，将鸡蛋和盐一起撒到电饭煲中（盐可根据口味放）
10：充分拌匀后即可盛出
五花肉芋头煲
主料
五花肉适量；芋头适量；
辅料
姜适量；葱适量；
调料
盐适量
油适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量
五花肉芋头煲的做法步骤
1：芋头切块。
2：五花肉切块。
3：锅里热油，放入芋头炸至微焦黄捞起控油。
4：锅里热油放入姜片炒香，倒入五花肉翻炒至变色。
5：加入盐，酱油，蚝油，糖翻炒均匀，再加适量水大火烧开，加入芋头焖15分钟。
6：待芋头软烂后撒上葱花即可。
煲仔饭
主料
猪肉100g；金针菇适量；生菜适量；
辅料
酱油适量；辣椒适量；烤肉酱适量；鸡蛋两个；香菜适量；蚝油一勺；淀粉一勺；料酒一勺；大米300g；
煲仔饭的做法步骤
1：我使用的是东北大米，洗净之后浸泡半小时，泡过的米很好煮。
2：把准备好的生菜，香菜，金针菇洗净，装盘备用，把猪肉切成条，用料酒，酱油，耗油，淀粉各一勺，腌制半小时备用。
3：在砂锅内部刷上一层油，放入泡好的米。
4：锅内米水干时，改小火
5：放入腌好的猪肉，铺薄薄一层，打入两颗鸡蛋，（我这个是两人份），周围放上金针菇。
6：把香菜和生菜铺在最上面，盖上锅盖，小火闷上5到8分钟就可以吃了。
7：最后的成品图，还没有方酱料。
8：酱料里面有蒜末，炸好的辣椒，酱油，烤肉酱，少许鸡精。
腊肉煲仔饭
主料
大米200g；腊肉100g；
辅料
胡萝卜50g；莴笋50g；
调料
油1勺
腊肉煲仔饭的做法步骤
1：胡萝卜和莴笋切成丁。
2：腊肉切成丁。
3：锅底一勺油，放入米和切成丁的腊肉。
4：放入蔬菜丁，选择煲仔饭功能开煮。
5：50分钟后饭好啦！漂亮吧？！
6：装碗开动。
