西芹大红椒肉丝
主料
西芹300克；肉丝200克；
辅料
大红椒1个；豆瓣酱1勺；鸡精1点；
西芹大红椒肉丝的做法步骤
1：备好食材
2：食材切好
3：肉丝加豆粉拌匀
4：锅中倒油炒姜蒜
5：加肉丝炒
6：加豆瓣酱炒
7：加西芹大红椒炒
8：炒熟放盐鸡精
9：出锅装盘。
小窍门
快手菜，西芹多吃可以降血压。
西芹红烧肉
主料
五花肉适量；西芹适量；
辅料
盐适量；油适量；酱油适量；辣椒粉适量；味精适量；
西芹红烧肉的做法步骤
1：五花肉切片用盐，辣椒粉，料酒腌制，
2：切点芹菜，
3：少放油入进五花肉，
4：炒片刻，
5：放清水，
6：煮十五分钟煮香，
7：收汁，
8：放进芹菜，
9：撒上味精，
10：炒匀出锅。
11：上桌。
芹菜西红柿炒肉
主料
芹菜1棵；熟肉1块；西红柿1个；
辅料
食用油3汤匙；盐1勺；酱油1勺；醋1勺；鸡精1勺；香油1/3勺；葱1段；
芹菜西红柿炒肉的做法步骤
1：准备好材料
2：熟肉切片，切菜切段，西红柿切块，葱切片
3：葱炒香放芹菜炒一分钟，加肉翻炒至均匀
4：放西红柿炒出汤，加各种调料调味，炒一分钟关火
5：放香油，出锅喽
西芹肉丝
主料
西芹500g；猪瘦肉250g；
辅料
葱20g；姜10g；花椒5g；料酒10g；酱油5g；黑木耳10g；枸杞子5g；淀粉20g；花生油100g；
西芹肉丝的做法步骤
1：西芹洗净，切段。
2：瘦猪肉切丝，用料酒、食盐、酱油、淀粉、清水上浆。
3：葱切马蹄片，姜切丝，备花椒、黑木耳、枸杞子。
4：炒锅放油，烧至七成热，放入肉丝，滑散。
5：肉丝变色后，捞出蓖油，备用。
6：炒锅洗净，放底油，葱姜花椒爆锅，加入佐料翻炒，加入食盐。
7：依次倒入西芹、肉丝大火翻炒，加入高汤或清水适量，继续翻炒三分钟，水淀粉勾芡。
8：出锅装盘。
小窍门
肉丝上浆时要加适量清水，这样浆上得匀；食材全部进锅后要大火爆炒，颠勺，然后加高汤或清水适量，最后勾薄芡。
西芹红烧肉----烤箱食谱
主料
五花肉适量；西芹适量；
辅料
盐适量；油适量；红辣椒适量；酱油适量；料酒适量；十三香适量；味精适量；
西芹红烧肉的做法步骤
1：五花肉切丁用盐，酱油，料酒，十三香，腌制入味，
2：铺在烤盘上，
3：放进烤箱，
4：上下火，烤半小时，烤香，烤至出油，将肥肉里的油烤出。
5：烤肉少许，芹菜和辣椒适量，。
6：切丝，
7：先炒烤肉，
8：炒匀，
9：放清水，
10：煮十五分钟，
11：收汁，
12：放进辣椒炒匀，
13：放进芹菜，
14：撒上味精即成。
15：香而不腻。
西芹叉烧肉
主料
叉烧肉适量；西芹适量；
辅料
盐适量；油适量；鸡精适量；
西芹叉烧肉的做法步骤
1：备叉烧肉和芹菜，
2：叉烧肉切片，芹菜切段。
3：先炒叉烧肉，
4：翻炒几下，
5：放进芹菜，
6：炒匀，
7：撒点盐让芹菜入味，
8：淋上生抽，
9：撒上味精即成。
10：好香的叉烧肉。
西芹红烧鱼
主料
草鱼适量；西芹适量；辣椒适量；
辅料
盐适量；油适量；酱油适量；味精适量；
西芹红烧鱼的做法步骤
1：草鱼一条，
2：取少许切块，芹菜，辣椒丝。
3：先煎鱼，
4：撒上盐，
5：两面煎黄，
6：淋上酱油炒匀，
7：撒上芹菜和辣椒丝，
8：炒匀，
9：放清水煮二分钟，
10：撒上味精即成。
11：装盘。
西芹肉丝
主料
里脊肉250g；西芹500g；
辅料
酱油适量；淀粉适量；胡椒粉适量；蚝油适量；
西芹肉丝的做法步骤
1：里脊肉切丝，放酱油，胡椒粉，淀粉搅拌均匀静置十分钟，西芹切薄片
2：热锅下肉炒八分熟
3：盛起备用
4：炒芹菜
5：熟了放蚝油
6：肉丝下锅搅拌入味就捞起，千万别炒久了
7：色香味俱全
小窍门
肉一定要控制好，不然容易炒老就不好吃了
西红柿烧红烧肉
主料
五花肉500g；
辅料
西红柿三个；
配料
老抽适量
生抽适量
番茄酱适量
洋葱适量
白酒适量
糖适量
盐适量
西红柿烧红烧肉的做法步骤
1：准备好所有需要的材料，五花肉，洋葱，和番茄
2：西红柿上划十字，放在锅里用水焯一下，去皮，切块备用
3：五花肉用牙签在皮部用牙签戳一个个小洞，是为了更好地把油脂释放出来
4：戳好洞洞的五花肉放在开水里焯一下，去血水和泡沫，用凉水洗净备用
5：五花肉晾干水分切成均匀的小块..........
6：先在锅里加一点底油润一下锅，把切好的五花肉放进去煸一下，锅中方式适量的白酒，不仅去腥味儿还提鲜这里要注意的是油多的时候火大点，油少得时候火小点，这样煸出来的肉就已经炒香忍不住要吃一块了煸好后盛起来备用
7：洋葱先切小块备用哦，不得不说切它眼睛真的很难受啊，眼泪直流
8：切好的洋葱放进锅里煸炒下，再放入适量的番茄酱，是为了挂色8.在放入一部分提前提前切好的番茄翻炒均匀
9：在放入一部分提前提前切好的番茄翻炒均匀
10：再加入一点水，老抽提色，一点点生抽提鲜，再加点糖，胡椒粉，盐提味，最后下入肉
11：肉下锅之后稍煮片刻之后再放入一点番茄
12：转小火熬制等汤汁还剩三分之一的时候大火收汁儿
13：盛出来的时候盘中先放好提前切好的番茄...............
小窍门
这道菜的重点是做好之后配上生的番茄，这样维生素也有了，番茄红素也有了，不仅看着好看而且吃得时候还不腻
西芹冬瓜烧肉丸
主料
小肉丸适量；冬瓜适量；西芹适量；
辅料
蒸鱼豉油适量；味极鲜适量；盐适量；白砂糖适量；
西芹冬瓜烧肉丸的做法步骤
1：全家福
2：炒锅倒油
3：加入西芹翻炒均匀
4：加入冬瓜条翻炒均匀
5：依次放入味极鲜。蒸鱼歧油。盐。翻炒均匀
6：加入炸好的小肉丸翻炒均匀
7：加入适量清水
8：盖上盖子焖五分钟
9：出锅。是不是很诱人呢
