咸瘦肉冬瓜汤
主料
咸瘦肉50克；冬瓜310克；
辅料
盐适量；味精适量；
咸瘦肉冬瓜汤的做法步骤
1：食材：咸瘦肉（已切）、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）
2：烧锅倒油烧热，下入切好的咸瘦肉翻炒翻炒。
3：接着，合入切好的冬瓜翻炒一下。
4：然后，加入一些清水煮开，煮至冬瓜熟软。
5：最后，加适量的盐。
6：加适量的味精。
7：调味翻匀，即可。
竹笙瘦肉丝瓜汤
主料
竹笙适量；瘦肉适量；丝瓜适量；
辅料
盐适量；油适量；鸡精适量；
竹笙瘦肉丝瓜汤的做法步骤
1：竹笙先泡20分钟
2：剪掉根部小白圈，在剪成小节
3：竹笙挤干水放入锅中煮15分钟放入瘦肉，丝瓜等待丝瓜熟后就可以起锅了
4：完成
丝瓜瘦肉汤
主料
丝瓜一根；瘦肉250g；
辅料
葱一根；生姜一块；
调料
花生油适量
料酒一勺
盐1匙
鸡精半匙
丝瓜瘦肉汤的做法步骤
1：准备食材。丝瓜削皮，切成滚刀块。瘦肉清洗干净，切丝。
2：起锅烧油，下葱姜爆香。
3：倒入肉丝，翻炒几下。
4：肉丝翻炒至稍微变色
5：倒入丝瓜，翻炒均匀。
6：加适量清水，一勺料酒，大火烧开。
7：水开后撇掉浮沫，加1匙盐，半匙鸡精调味。
8：撒上葱花，关火。
9：成品。好喝又营养。
冬瓜瘦肉汤
主料
瘦肉适量；虾米适量；冬瓜适量；
辅料
葱花适量；盐适量；淀粉适量；生抽适量；
冬瓜瘦肉汤的做法步骤
1：虾米洗净后切丁。肉末加淀粉和生抽腌制5分钟。冬瓜洗净后切成小块。葱切葱花。
2：放入适量的水，开后放入冬瓜，大火煮3分钟。
3：加入肉末，迅速打散，大火煮1-2分钟。
4：加入虾米，大火煮2分钟。
5：试味道，加适量的盐(和鸡精)，加入葱花。煮1分钟。
6：壮士，干了这碗冬瓜肉末汤！
瘦肉冬瓜汤
主料
猪后腿肉500克；冬瓜500克；
辅料
盐适量；白酒半汤匙；葱1段；姜几片；八角2粒；胡椒粉半茶匙；香油几滴；香菜少许；粉丝适量；
瘦肉冬瓜汤的做法步骤
1：猪肉切块，焯水。
2：焯出血沫后捞出，洗净。
3：放入压力锅，加白酒，姜片，葱段，热水，八角，压20分钟。
4：压好的肉。
5：冬瓜去皮切块。
6：冬瓜放入锅里，加姜片，肉汤。
7：加炖好的瘦肉。
8：加粉丝，盐，一同炖制。
9：炖制冬瓜入味即可关火，放香菜，撒少许胡椒粉，淋几滴香油。
10：盛入碗中。
小窍门
冬瓜易熟，不要和肉一起放入压力锅炖制，否则冬瓜会炖的太烂。
冬瓜瘦肉汤
主料
冬瓜300g；瘦肉120克；
辅料
红薯淀粉一大勺；葱一根；姜适量；水适量；
调料
料酒一勺
生抽一勺
白胡椒粉适量
盐适量
鸡精适量
油适量
冬瓜瘦肉汤的做法步骤
1：准备食材备用。
2：猪肉洗干净切成一厘米厚的薄片。
3：加入一勺料酒，一勺生抽，适量的食用油，适量的盐和白胡椒粉一勺红薯淀粉。
4：拌均匀腌制片刻，抓拌至这种粘稠的状态。
5：冬瓜削皮洗干净，切成薄片。
6：姜切成姜丝，葱白切粒，葱叶切成葱花。
7：锅烧油下入姜丝和葱白，炒出香味。
8：加入冬瓜翻炒几下。
9：加入适量的水大火煮开。
10：水开后下入肉片，然后把肉片搅散。
11：加入适量的盐和鸡精搅拌均匀。
12：盛入汤碗中撒上适量的葱花即可。
13：一道味道鲜美，老少皆宜的冬瓜瘦肉汤就做好了。
丝瓜炒瘦肉
主料
瘦肉250g；
辅料
丝瓜250g；
调料
盐适量
生抽适量
蚝油适量
生粉适量
丝瓜炒瘦肉的做法步骤
1：丝瓜切片待用。
2：瘦肉切片腌制入味。
3：起锅烧油倒入瘦肉爆炒。
4：倒入丝瓜一起爆炒。
5：炒至断生。
6：加入调味料调味，炒匀。
7：炒匀即可出锅装盘。
家常丝瓜瘦肉汤
主料
丝瓜适量；瘦肉适量；
辅料
盐适量；
家常丝瓜瘦肉汤的做法步骤
1：丝瓜洗净，切块
2：将丝瓜倒入煮沸的水中
3：等水再次沸腾后，倒入事先准备好的瘦肉
4：煮5到8分钟，加入适量的盐即可。
小窍门
挑丝瓜的时候，要选形状规则，外形匀称的，两头一样粗，不要选瓜身局部肿大的。
丝瓜瘦肉蛋汤
主料
丝瓜2条；瘦肉50克；鸡蛋2个；
辅料
姜丝2克；食盐2克；鱼露1克；花生油2克；
丝瓜瘦肉蛋汤的做法步骤
1：水开后把丝瓜倒进去煮
2：两分钟后把瘦肉也放进去
3：鸡蛋淋进入
4：把所有配料放下去调味即可
5：好啰！清清甜甜的丝瓜汤煮好了！
咸瘦肉丝瓜豆腐汤
主料
丝瓜165克；豆腐350克；咸瘦肉60克；
辅料
味精适量；
咸瘦肉丝瓜豆腐汤的做法步骤
1：食材：丝瓜、咸瘦肉（已切）、豆腐
2：将丝瓜去皮清洗一下。
3：放在案板上切开，待用。
4：将豆腐撕开包装，用刀划开，待用。
5：烧锅倒油烧热，下入切好的咸瘦肉翻炒翻炒。
6：接着，合入切好的丝瓜和豆腐翻炒一下。
7：然后，加入一些清水煮开。
8：最后，加适量的味精。
9：翻匀，即成。
