板栗小米粥
主料
板栗200g；小米50g；
辅料
黑枣100g；
配料
燕麦片50g
板栗小米粥的做法步骤
1：板栗开水煮2分钟后剥皮取肉，黑枣清洗干净
2：燕麦片用水清洗后稍微浸泡一下。
3：锅中水烧至50度左右即放入所有食材，
4：大火煮开后转小火慢慢熬，大约30分钟左右，
5：粥熬到很浓稠就可以了，味道也很香甜。就是晚上做的，光线太暗啦。
小窍门
1、小米要选上好的小米，粥才更香。2、煲粥时要多加水，小火熬煮30分钟，粥会成粘稠状，这样的粥味道好，易消化，特别适合身体虚弱的老人。
板栗鸡
主料
文昌鸡适量；
辅料
板栗适量；沙姜适量；大蒜适量；
调料
盐适量
生抽料酒适量
花生油适量
板栗鸡的做法步骤
1：鸡洗净沥干水分。
2：去皮板栗洗净。
3：锅里加油烧热，加大蒜、沙姜爆香，加入鸡翻炒，加生抽、料酒继续翻炒，断生后加入板栗翻炒。
4：加适量水倒入砂锅，大火烧开转小火煮20分钟即可。
5：秋天吃板栗的季节，做给家人吃！
板栗焖鸡肉
主料
板栗200克；鸡肉500克；
辅料
姜适量；橄榄油适量；食盐适量；海天生抽适量；料酒适量；
板栗焖鸡肉的做法步骤
1：鸡肉宰杀好！洗干净！把鸡肉切成块，备用！
2：把板栗的皮剥掉，洗干净备用！
3：热油锅爆炒姜片，然后下鸡肉，爆炒片刻，加料酒食盐，继续爆炒！
4：加点生抽继续爆炒片刻！
5：爆炒鸡肉直至短生后，把板栗倒入炒锅，和鸡肉一起爆炒！
6：加开水开始焖板栗鸡肉！
7：最后差不多没水了，要记得大火收汁！
8：装碟啦！
小窍门
板栗一定要跟鸡肉一起焖，不然的话就不熟了！
板栗花生粥
主料
板栗适量；花生适量；大米适量；
辅料
水适量；
板栗花生粥的做法步骤
1：花生用水浸泡一晚，板栗去壳
2：大米淘洗两遍，加水放入高压锅中，先放入花生煮10分钟，再放入板栗烧煮，盖盖烧上汽5分钟
3：高压锅冷却盛出，香甜营养的栗子花生粥
板栗燕麦粥
主料
燕麦20g；大米20g；板栗10g；
辅料
葡萄干5g；
配料
冰糖适量
板栗燕麦粥的做法步骤
1：准备好食材。
2：燕麦和大米洗净，泡30分钟。
3：板栗剥皮洗净，一起放入电炖锅中，加入两碗水。
4：电炖锅大火煮开后转小火煮30分钟。
5：加入冰糖，溶化后盛入碗中，撒上少量葡萄干即可。
小窍门
1.用凉水煮出的粥更香。2.大火煮开后转小火煮30分钟粥更粘稠。3.为节约时间，睡前用小火煮，早上起床粥就熟了，且很粘稠。
板栗杂粮粥
主料
板栗300g；红枣100g；杂豆80g；黑米100g；大米80g；花生米100g；
辅料
冰糖适量；
板栗杂粮粥的做法步骤
1：备好红枣洗干净，杂豆、花生米洗干净用冷水浸泡。
2：板栗去壳。
3：杂豆、花生米、红枣放入电瓦煲，盖上锅盖通电煲。
4：开锅后将洗干净的黑米入锅同煲。
5：大米洗干净入锅同煲。
6：板栗入锅同煲。
7：食材熟加冰糖断电。
8：搅拌至冰糖融化即可享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。2、食材入锅时间以食材熟的难易度排序。3、用生板栗，板栗早些入锅，入锅用熟板栗可以晚些入锅。4、加冰糖与否，加多少，依据个人口味决定。
宝宝板栗鸡肉青菜粥
主料
鸡肉1块；青菜1棵；板栗5个；
辅料
水10汤匙；
宝宝板栗鸡肉青菜粥的做法步骤
1：大米小米，板栗，鸡肉，青菜
2：板栗鸡肉入锅煮熟，时间因人而异。
3：煮熟的板栗取一半，板栗切丁，鸡肉切末。
4：切好丁的板栗和鸡肉，加小米大米，加水，入电饭锅煮15分钟
5：剩余的板栗鸡肉，加适量水打成泥
6：打好的板栗鸡肉泥，真的超级香
7：电饭锅煮15分钟倒入青菜，加水，再煮10分钟，煮好关电，闷几分钟，虽然菜会变黄，但味道更浓稠。
8：加入板栗鸡肉泥，搅拌，开吃。
9：成品。我女儿很喜欢吃
板栗粥
主料
珍珠米1杯；板栗150克；
辅料
花生少许；
板栗粥的做法步骤
1：珍珠米冲洗两遍，花生提早泡3小时，板栗洗净。
2：把所有食材放入高压锅内。
3：加上适量的水，盖盖压25分钟。
4：时间到，打开，好香哦，糯糯的。
5：盛上碗。
6：成品图。
小窍门
花生泡过易熟更粉。
鲜虾板栗粥
主料
鲜虾10只；板栗10个；粳米100G；
辅料
葱少许；姜少许；食用油少许；
鲜虾板栗粥的做法步骤
1：将粳米淘好后，用凉水泡大约30分钟。板栗切成碎粒。
2：鲜虾去外壳，头，虾线。用一点点盐腌制（这一点可以省略）。
3：砂锅加入足量水，放入板栗颗粒，姜一小块，大葱一小段，食用油几滴。大火烧开。
4：保持烧过大火水开的状态，用大勺将泡好的米，缓缓加入砂锅中。不停的搅拌。这么做是为了防止米粘锅
5：中大火（保持锅里在使劲的沸腾）煮10分钟，边熬边用大勺搅拌粥，10分钟后，中小火再熬30分钟，这时可以盖上砂锅盖，保持半盖状态，或者用一根筷子隔着，留一个大缝隙，就不会扑锅啦。
6：中小火30分钟后，加入鲜虾，再开中大火搅拌10分钟，就可以出锅啦！出锅前5分钟加盐就好。
7：关火后，加一点点小葱末，更添鲜香（本步骤可省略）。
小窍门
1、我买的是鲜活的虾，所以熬出来不会觉得腥气。2、粳米煮之前用水泡过，煮的过程中，用大勺搅拌，都会为了让粥更加浓稠。3、粳米开水下锅，才不会粘锅。4、虾用盐腌制一下，是为了入味，这一步可以省略，这样煮出来的粥，虾就只有本身的鲜。没有咸味。5、板栗切成碎粒，比较好熟，吴同学肠胃不好，吃的东西必须软软的，才能消化。
板栗杂粮粥
主料
大米适量；红米适量；燕麦适量；荞麦仁适量；花生适量；板栗适量；
板栗杂粮粥的做法步骤
1：除了板栗都洗干净，放电饭锅或砂锅煮。
2：来剥板栗啦，之前试过煮的方法剥皮，今天来个更方便快捷的方法：只要洗干净后用刀或剪刀划1,2道口子，微波炉高火叮2分钟，就能轻松去皮。
3：粥煮个20分钟。
4：加入切碎的板栗，续煮20分钟即可。ps.也可以一开始板栗跟粥一起煮。
5：好啦！！更多趣味横生，脑洞大开营养餐，关注微信公众号：yzmmfood。
6：浓稠的享受~~
小窍门
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