蜂蜜柚子酱
主料
蜜柚1000g；
辅料
冰糖100g；蜂蜜250g；
蜂蜜柚子酱的做法步骤
1：先将柚子剥开，用小刀将柚子皮的外层（黄色部分）取下，尽量去除白色部分
2：用温盐水浸泡15分钟
3：把柚皮切成细条状
4：放入容器里加1杯水煮10分钟，取1/3柚皮保留待用
5：将2/3的柚皮置入料理机中
6：选择酱料键运行至结束
7：将柚子的果肉剥去筋膜掰碎放入碗中，和全部柚皮（含未搅打柚皮）一起放入锅中
8：加50ml清水和冰糖，小火熬煮至黏稠（约需1小时），熄火后放置自然冷却
9：待柚子酱彻底晾凉后加入蜂蜜，放入冰箱冷藏一周，即成清火润肺的蜂蜜柚子酱；需要时取适量柚子酱，用温水调匀饮用即可
蜂蜜腰果酥
主料
面粉50克；鸡蛋12克；白糖12克 25克；黄油25克 25克；腰果仁60克；蜂蜜15克；
辅料
动物奶油35克；
蜂蜜腰果酥的做法步骤
1：原料：白糖、奶油、鸡蛋、面粉、蜂蜜、黄油、腰果仁（成熟）。
2：先做饼底：面粉中加入软化的黄油25克、白糖12克。
3：搓成面粉碎。
4：加入蛋液。
5：揉成面团后，放入小烤盘中，我用的是长13厘米宽8厘米的小烤盘。
6：用勺子背将面团压紧在烤盘里，不要留空隙，尽量压实。烤箱预热175度完成后，放入烤箱烤25分钟，表面浅金黄色时取出。
7：现在开始做馅：腰果仁切碎备用。
8：将奶油、蜂蜜、黄油25克、白糖25克倒入锅中。
9：加热至黄油和白糖溶化，关小火，加热3、4分钟，熬成焦糖色。
10：加入腰果仁碎，搅拌均匀。
11：倒入烤盘中，用勺子背压平后。
12：放入烤箱中，175度，上下火，中层，烤8分钟左右即可，取出后充分晾凉后再切块。
13：成品。
小窍门
小烤盘中垫上烘焙纸更容易脱模，烤好后要充分晾凉后再切，我晾了3、4个小时，也可以借助冰箱的冷藏室。腰果仁可以换成其他的坚果。此方有些甜，可以在做馅的时候，减些白糖量。
蜂蜜水蜜桃果酱
主料
水蜜桃1000g；冰糖300g；蜂蜜100g；
辅料
柠檬汁50g；水200g；
蜂蜜水蜜桃果酱的做法步骤
1：将果酱瓶洗净，放入锅中，加水浸过瓶子，煮沸20分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；
2：取出沥干水，倒扣果酱瓶；
3：柠檬洗净对切榨汁，备用；
4：水蜜桃洗净；
5：水蜜桃去核去皮，切成小丁，备用；
6：将水蜜桃丁、柠檬汁和冰糖放在玻璃盆内拌匀，用保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需要取出来搅拌一次；
7：将腌渍好的水蜜桃倒入到锅中，以大火煮开后，继续以小火持续烹煮；
8：煮沸后捞去表面的浮物与气泡，煮时要不时搅拌，以免粘住锅底；
9：当果酱已有粘稠度，加入蜂蜜，持续烹煮5分钟；
10：续煮至果酱变浓稠后即关火；
11：将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏。
12：酸酸甜甜，清香怡人~
小窍门
1.本款果酱糖量非常低，蜂蜜与水蜜桃是绝配，蜂蜜能增加颜色，并能带出水蜜桃的香气，为这款果酱加了很多分；2.若无水蜜桃可使用一般的桃，脆脆的桃要变成水蜜桃，需要煮一锅开水，待水滚沸后，将桃丢进煮到桃变软，取出桃，待其冷却后，再去核剥去外皮。桃经过蒸煮，皮上的粉红色也将果肉染成了粉红色，腌渍一晚，隔天就同水蜜桃般甜软多汁。
蜂蜜柚子酱
主料
柚子500克；
辅料
冰糖适量；蜂蜜适量；
蜂蜜柚子酱的做法步骤
1：柚子己去外皮
2：柚子去皮把果肉撕碎
3：撕好的果肉放入锅中，放冰糖和水煮
4：煮至浓稠
5：待凉后放蜂蜜拌匀
蜂蜜水果茶
主料
苹果1个；橙子1个；桃子2个；
辅料
黄冰糖适量；蜂蜜1勺；
蜂蜜水果茶的做法步骤
1：准备好材料
2：将所有材料切块
3：做一壶沸水
4：沸水倒入锅中继续加热煮沸
5：将切好的材料全部倒入锅中
6：小火煮25分钟，加冰糖再煮10分钟
7：晾凉再加入蜂蜜，装瓶放冰箱冷藏，味道会更好。
蜂蜜红酒苹果
主料
苹果两个；
辅料
蜂蜜三勺；红酒少许；
蜂蜜红酒苹果的做法步骤
1：将苹果洗净，切好薄片。装盘。
2：放入少许红酒。三勺蜂蜜。
3：上锅蒸二十分钟。
百香果+蜂蜜
主料
百香果适量；蜂蜜适量；
百香果蜂蜜的做法步骤
1：取百香果一至两个
2：用水果刀切开，取出果肉，籽不除去更有口感。
3：加入少许蜂蜜，用吸管搅拌，放入冰箱冷藏一会儿口感更佳。
小窍门
两种原材料都是自家特产，有需要的可以微我（jade581109）
蜂蜜蛋果子
主料
马铃薯淀粉140克；低筋面粉20克；奶粉25克；鸡蛋1个；
辅料
细砂糖15克；蜂蜜1汤匙；黄油40克；无铝泡打粉3克；
蜂蜜蛋果子的做法步骤
1：主要材料集合图，黄油融化。马铃薯淀粉、泡打粉、低粉混合过筛。
2：鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀。
3：加入蜂蜜，搅拌均匀。
4：加入所有粉类。
5：翻拌均匀。
6：加入融化的黄油。
7：翻拌均匀，和成面团。
8：取一小块面团，搓成手指粗细的长条形。
9：分割成小面团。
10：取一个小面团，放在手心，两手来回搓圆成小球。
11：做好所有，摆在铺好油纸的烤盘上，空开距离。送入预热170度的烤箱中层，上下火烤10分钟，移至上层，烤2-3分钟上色。烤箱焖5分钟取出。
12：烤好的蛋果子。放凉后密封保存。
小窍门
1、搓圆蛋果子要有耐心，可以几个同时进行。2、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。3、尽量将蛋果子搓的大小一致，才能保证烤熟时间相同。4、蛋果子较小，小心不要烤焦。
蜂蜜芒果汁
主料
芒果6个；蜂蜜适量；
辅料
矿泉水适量；
蜂蜜芒果汁的做法步骤
1：小芒果6个(自家树上的)
2：依次削去芒果外皮
3：将芒果肉放入料理机中，加入适量矿泉水，蜂蜜启动搅拌功能，打至芒果肉细腻成蓉即可
4：6个芒果浓缩成1杯果汁，你说好喝不？
蜂蜜金桔酱
主料
金桔500g；冰糖300g；
辅料
蜂蜜200g；
蜂蜜金桔酱的做法步骤
1：金桔用盐水浸泡半个小时，揉搓表面清洗干净，洗掉它表面的蜡质
2：将金桔从中间破开，用小勺挖掉金桔籽
3：把挖干净籽的金桔切成片状，或者更细的状态
4：放入不锈钢锅中，倒入所有的冰糖，再加上适量的清水，水量可以刚好淹过金桔就行（因为金桔的水分较少，所以要适量加水，如果换成其他水分含量多的水果，可以不加水的）
5：大火将他烧开，然后小火熬煮，煮的时候用刮刀搅拌到冰糖融化，防止粘锅
6：另外一个小锅里放入玻璃布丁瓶，烧开水消菌，这样果酱存放的时间会更久一些
7：这边小火一直熬煮着，直到金桔非常软，果浆变得透明，汁更浓稠就可以关火，待到降温到室温时加入蜂蜜，搅拌均匀即可装入瓶中保存了
小窍门
1，不要用铁锅熬煮，最好用不锈钢或者铝,2，最后收汁的时候可以稍微收得干一点，加入蜂蜜浓稠度就变得很合适了
