木耳烧豆皮
主料
豆皮（千张）1张；木耳1把；
辅料
红辣椒半个；尖椒半个；
调料
小葱2颗
蒜2瓣
盐适量
鸡精少许
胡椒粉少许
生抽10ml
蚝油5ml
老抽3ml
淀粉2匙
木耳烧豆皮的做法步骤
1：豆皮切成菱形，尖椒和红辣椒斜刀切块，木耳泡发洗净撕成小朵。
2：小葱切段，蒜切碎，碗中加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、淀粉和适量清水搅拌均匀。
3：木耳和豆皮焯水一、二分钟。
4：锅内倒入食用油烧热放入葱白段和蒜末炒香。
5：放入木耳翻炒几下。
6：放入豆皮翻炒均匀，加入适量清水继续翻炒二分钟左右。
7：倒入调好的料汁翻炒几下。
8：放入红辣椒和尖椒翻炒几下收汁。
9：撒入葱花。
凉拌木耳豆皮
主料
豆皮适量；
辅料
木耳适量；
调料
青辣椒1个
材料
香油2滴
材料
姜丝少许
材料
辣椒油少许
凉拌木耳豆皮的做法步骤
1：泡好的木耳，下锅煮熟。
2：几分钟后放入豆皮接着煮。
3：几分钟后捞出冷水浸泡一会儿。
4：我把豆皮结打开的，沥干备用。
5：加入姜丝、小青椒、辣椒油。
6：最后少许盐和香油两滴，拌匀。
7：拌匀即可。
木耳炒豆腐皮
主料
豆腐皮1张；韭菜适量；木耳1小把；
辅料
胡萝卜适量；
调料
油适量
盐适量
味极鲜酱油1勺
蚝油适量
木耳炒豆腐皮的做法步骤
1：豆腐皮切成小条。
2：木耳泡发洗净。
3：豆腐皮切条焯水备用。
4：韭菜摘洗干净切段，胡萝卜去皮洗净切成薄段。
5：锅里油热加入胡萝卜翻炒。
6：加入木耳翻炒。
7：味极鲜酱油，蚝油，盐水调匀。
8：加入豆腐皮翻炒。
9：之后加入料汁翻炒。
10：加入韭菜翻炒均匀。
11：成品图。
12：成品图。
13：成品图。
14：成品图。
小窍门
简单易做，味道好吃。
拌黄瓜木耳豆皮
主料
黄瓜1根；豆腐皮1张；泡发木耳10克；
辅料
食用油2勺；食盐半勺；生抽1勺；香醋1勺；葱蒜末适量；辣椒面适量；葱花少许；
拌黄瓜木耳豆皮的做法步骤
1：豆腐皮切条，黄瓜对半切开，再切薄片。
2：泡发木耳焯水后放入盆中，豆腐皮也焯水。
3：盘中放入葱蒜末，食盐。
4：放入少许的辣椒面。
5：起锅烧油。
6：将热油浇在辣椒面上。
7：倒入生抽，香醋，搅拌均匀。
8：撒上葱花即可。
凉拌木耳
主料
木耳适量；红椒适量；西兰花适量；
辅料
糖1勺；生抽1勺；醋1匙；鸡精适量；麻油适量；
凉拌木耳的做法步骤
1：准备好材料木耳提前泡开
2：西蓝花切成小块，辣椒切成丝
3：锅里烧开水把木耳放进去烫三分钟，再把蔬菜烫一下捞起来
4：放一勺生抽
5：一勺糖
6：少许鸡精，淋上点麻油
7：成品
凉拌木耳
主料
黑木耳适量；
辅料
香葱适量；辣椒面适量；蒜头适量；小米椒适量；
调料
食用油适量
盐适量
酱油适量
香醋适量
香油适量
凉拌木耳的做法步骤
1：黑木耳提前泡发洗净，大蒜、小米椒切末、香葱切小段。
2：调制酱料，蒜末、小米椒末、辣椒面及葱花放在碗中，淋上滚烫的热油，加少许盐 2勺酱油 1勺香醋 1勺香油，搅拌均匀。
3：锅中放适量清水，加1勺盐，大火煮沸后放入黑木耳煮5分钟左右，煮熟后捞出过一遍凉水后沥干水分。
4：焯好水的黑木耳放入大碗中，淋上酱料，搅拌均匀装盘即可。
凉拌木耳
主料
木耳300g；红99浓缩火锅底料50g；
辅料
香菜100g；
凉拌木耳的做法步骤
1：将干木耳用温水泡开并去蒂洗净，过水焯熟（大约半分钟）后捞起放凉备用；将香菜、辣椒切粒备用；
2：50g红九九火锅底料（50g左右红九九火锅底料可搭配1小盘木耳）放入锅中，小火完全化开后盛入碗中；
3：喜欢醋味重的，可以放入少许醋；
4：切好香菜、小葱，与红九九火锅底料盛入调料碗中搅拌均匀；
5：将拌匀的木耳搁置1-2分钟，让木耳入味，就可以吃了。
小窍门
1.木耳泡发后可以加点面粉一起洗，很容易洗干净。2.煮木耳的时候不要煮太久，太久会让木耳失去本身的味道跟爽口的口感。3.搅拌时可调制一些淀粉汁进去，这样可以让木耳更加的爽滑可口。在炎热的夏天，凉拌木耳是不是很开胃呢？
凉拌木耳
主料
干木耳50g；橄榄油一勺；
辅料
红辣椒5个；青辣椒3个；大蒜3瓣；白糖1勺；生抽2勺；辣椒油1勺；鸡精5g；陈醋半勺；
凉拌木耳的做法步骤
1：木耳泡发。
2：大蒜切碎沫。红辣椒和青辣椒切圈。木耳泡发后撕碎洗净待用。
3：坐锅烧水煮开后加木耳下去煮2分钟。
4：取一个盆。倒入生抽。大蒜，辣椒。辣椒油，白糖。陈醋，鸡精。搅拌均匀。
5：煮好的木耳沥水放入盆里。加入橄榄油。
6：马上搅拌均匀凉透即可。
7：清爽可口。
8：成品。
9：成品、
小窍门
用越小的木耳越好。油可以根据自己喜欢加香油。
凉拌木耳
主料
木耳一小把；
辅料
葱适量；红杭椒适量；圆葱适量；辣椒油适量；白糖少许；醋少许；蚝油适量；香油一点；生抽适量；蒜适量；绿杭椒适量；
凉拌木耳的做法步骤
1：把木耳提前用凉水泡发，泡发好的木耳焯水
2：准备辅料
3：焯过水的木耳攥干水份放入碗中
4：调好的蘸料，这里面有辣椒油 白糖 醋 蚝油 生抽 香油搅拌均匀备用
5：把所有的辅料放入木耳中然后倒入调好的蘸料
6：翻拌均匀就可以了
7：成品上图，很爽口的凉拌菜。
黑木耳拌油豆皮
主料
水发黑木耳适量；油豆皮适量；黄瓜适量；洋葱适量；
辅料
蒜沫适量；盐适量；醋适量；香油适量；
黑木耳拌油豆皮的做法步骤
1：冷水发好的黑木耳、油豆皮洗干净切好，开水下锅焯一下，再次开锅捞出。
2：控控水。（要不汤汁太多！）
3：黄瓜切条备用。
4：洋葱切丝备用。
5：油炸花生米。（喜欢热锅凉油，等油热后调最小火，倒入干花生米，等锅里没有啪啪的响声颜色金黄，出锅倒入干净没水的盘子里方便花生米冷却变脆！）
6：撒上盐，醋，香油！（也可以炸个辣椒油浇上！滋滋作响！更美味！）
