家常鸡蛋饼
主料
面粉1碗；鸡蛋2颗；
辅料
开水1碗；
调料
油适量
家常鸡蛋饼的做法步骤
1：开水烫面，和成面絮，凉后揉成面团，盖锅盖醒二十分钟，觉得保鲜膜不太环保，用锅盖或者盆效果一样。
2：一碗面烙两张饼，擀成圆形，烙至两面金黄色后，打入碗中两颗鸡蛋搅散。
3：将蛋液均匀涂在饼上，翻面烙。
4：鸡蛋定型烙熟后，在将蛋液倒在另一面，抹匀烙熟即可。
5：烙熟出锅，切成小块，做了个小白菜豆腐汤，美美的一餐，鸡蛋香气特浓，饼很软，好吃！
小窍门
烙熟涂蛋液翻面时候一定要小心，不要让锅里的油贱出来烫到，用铲子慢慢翻，或者将饼搭擀面杖上轻轻翻动。
家常烙鸡蛋饼
主料
面粉100克；鸡蛋2个；火腿肠1条；
辅料
盐3克；
家常烙鸡蛋饼的做法步骤
1：鸡蛋，面粉，火腿肠切丁，加盐和水搅拌成糊
2：搅拌好的面糊糊备用
3：不粘锅加油，加热，倒入面糊，稍稍凝固，翻面
4：翻面再煎半分钟
5：成品，早餐好了！
家常饼
主料
干面粉500；
辅料
水200ml酌情；食用油1至2勺；
家常饼的做法步骤
1：普通面粉加水和一块面
2：擀成长方形面片，涂抹一层植物油（味道清淡点的）。
3：卷起来，哈哈
4：将卷切成适当大小的段，每段两端收口再轻轻擀成薄饼。
5：上锅中低火烙至双面出色。
6：几分钟一张。
小窍门
锅底受热越均匀越好，温度不要太高，锅里可以不放油，适当加盖锅盖。
家常鸡蛋灌饼
主料
面粉100g；玉米面20g；生菜半棵；火腿2根；鸡蛋2个；
辅料
食盐2g；植物油适量；蒜蓉辣酱5g；大葱5g；
油酥
面粉10g
植物油10g
家常鸡蛋灌饼的做法步骤
1：面粉都放入碗中，加入植物油和食盐。
2：慢慢的倒入温水，调成絮状。
3：和成软的面团，醒发30分钟左右。
4：醒发面团的时间用力啊制作油酥。植物油和面粉都放入碗中。
5：搅拌均匀即可。
6：拿出来醒好的面团。
7：分成两个面团。
8：拿其中一个擀开。
9：抹一层油酥。
10：对折。
11：继续擀开。
12：抹一层油酥。
13：从上至下卷起来，收口按扁。
14：擀成0.3cm的面片。
15：锅中倒入稍微多一点儿的油。
16：放入饼小火烙。
17：慢慢的饼熟了，这时挑破一个洞。
18：鸡蛋打入碗中，打散。
19：倒入鸡蛋液，继续小火烙。
20：翻个面，两面金黄就可以拿出来了。
21：锅中留底油，放入火腿稍微煎一下即可。
22：抹一层蒜蓉辣酱。
23：铺上生菜、火腿，如果鸡蛋液有些流出去，就直接摊成鸡蛋条，也放在上面。
24：撒点儿葱花。
25：卷起来~
26：厚厚的一层啊~
27：或者直接对折回来。
28：料很丰富呢~
29：开吃O(∩_∩)O哈哈~
小窍门
烙饼的时候时不时的刷点儿油，可以使饼子更加的金黄，所以在过程中这一步的油用量没有写清楚，因为大家情况都不一样。
家常饼
主料
面粉适量；
辅料
食用油适量；盐适量；
家常饼的做法步骤
1：面粉用温水活好面，放置案板！
2：用和面的盆扣住活好的面，等醒20分钟！
3：把面分成小块，取一小块擀成片，在饼上放点盐放点油！
4：把饼如图拧起成条，切记别把油流出！
5：成条后，按压成如图这样就有层了！擀成饼！
6：平底锅放花生油，放饼！
7：俩面烙，很漂亮吧！还好吃呢！
8：成品图，我的最爱！快给家人做吧！
小窍门
活好面，醒面！
家常鸡蛋饼
主料
鸡蛋3个；面粉150g；
辅料
盐2g；食用油少许；葱花少许；
家常鸡蛋饼的做法步骤
1：三个鸡蛋，150克面粉
2：加入2克盐，加水，调成糊状
3：加入鸡蛋搅拌均匀
4：再加一点儿植物油，这样饼会更松软可口些
5：想加葱花的，这里就可以加入葱花了
6：热锅，加一点点油，然后转动锅，让油均匀的涂抹在锅底，你想要摊多大的饼，油在锅底就抹多大面积，这样饼才不会粘锅
7：摊饼的时候，我一般就用一个大汤勺，每次一汤勺，顺着锅倒入，然后转动锅，让蛋液慢慢流动形成一个圆形的饼，当饼的边翘起的时候就给它翻一个面，把火调成小火。
8：两面都变成金黄色后饼就熟了。
家常饼
主料
面粉500g；水280g；盐适量；
油酥
面粉50g
玉米油50g
家常饼的做法步骤
1：水分次倒入面粉中
2：用筷子搅拌成絮状
3：手揉成团，静置备用
4：50g面粉中加入适量的盐搅拌均匀，再加入50g玉米油，搅拌均匀成为油酥
5：将松弛好的面团取出，用擀面杖擀成薄面片
6：将油酥均匀的涂抹在面片上
7：将面片从一端卷起
8：分成若干小份
9：取其中一份，捏紧两端，避免油酥露出来，依次做完剩余面团，静置10分钟左右
10：取一份静置好的面团，尽量收圆
11：压扁，用擀面杖擀成圆形的饼胚
12：锅中放少许油，锅热后将饼放在锅中
13：小火将饼烙至两面金黄
14：切块即食
15：层次分明哦
小窍门
很家常的一款饼，今天采用了老爸的方法卷饼，感觉速度更快一些，不过我的板子比较小，操作起来不够用，可以考虑换大板子了。我的面团有些硬，可是我就是喜欢这种硬度，比较好操作，你可以根据自己的习惯还有面粉的吸水情况调节水的用量。
家常饼
主料
饼胚1块；
辅料
青瓜适量；胡萝卜适量；肉四片；火腿适量；黑椒酱适量；
家常饼的做法步骤
1：上次做手抓饼多了一块，用保鲜膜包好放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来煎下就好。
2：配菜切片。
3：放煎饼锅煎熟，撒少许盐。
4：煎好的饼跟菜摆好，加点黑椒酱。
5：有肉有菜有火腿，口感很丰富。
6：美味幸福的早餐就好了。
7：一口下去，超满足！
家常饼
主料
面粉适量；温水适量（80℃）；
辅料
盐适量；油适量；五香粉适量；葱花适量；
家常饼的做法步骤
1：两小碗面加80℃，和成面团。面要和软一些。
2：面团放在面盆中加盖子醒半个小时以上。
3：揪成剂子，大小根据饼大小决定，我两碗面是三张饼的量。擀成薄饼，刷上一层油，撒上五香粉，盐和葱花。
4：卷成长卷。
5：把卷好的长卷再盘团。
6：擀成薄饼。忽略我丑陋的造型。
7：平底锅刷油小火烙饼。烙至两面焦黄。
8：出锅装盘，配各种汤美美哒一顿晚餐。
家常饼
主料
面粉300g；
辅料
油少量；盐少许；
家常饼的做法步骤
1：将面团擀片。
2：将擀好的片加入油和盐切割叠加。
3：叠好面团。
4：再次擀成片。
5：电饼铛里刷油两面加热。
6：烙制两面金黄。
7：取出热乎乎软乎乎的大饼。
8：分割切好是不是看着挺好吃吧吃吧……
小窍门
烙饼的面要软。喜欢吃葱花的话还可以加入葱花或者五香粉。
