鸡腿炖土豆
主料
鸡腿500g；土豆1个；
辅料
葱姜蒜适量；
调料
料汁适量
鸡腿炖土豆的做法步骤
1：五朵香菇清洗干净，提前用水泡发一下。
2：一斤小鸡腿清洗干净备用。
3：一个土豆去皮清洗干净。
4：切成滚刀块。
5：一段大葱清洗干净切片。
6：一块生姜去皮切片。
7：三瓣大蒜切片。
8：泡发好的香菇对半切开。
9：准备一些干辣椒，冰糖，八角，香叶，花椒等备用。
10：锅中放油，加入冰糖中火炒至冒枣红色的大泡。
11：加入鸡腿翻炒至均匀上色。
12：加入准备好的配料一起翻炒均匀。
13：加入2勺料酒，2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，适量食盐和白糖翻炒均匀。
14：加入适量清水和香菇开始炖煮。
15：大约15分钟后加入土豆再炖煮10分钟。
16：待汤汁快收干时转大火翻炒均匀。
17：美味完成。
小窍门
注意香菇先清洗干净再泡发，泡发的水不要倒掉，炖鸡腿的时候加进去可以增香。这样炖的鸡腿土豆超级下饭，营养美味又健康！
土豆炖鸡腿
主料
鸡腿3个；
辅料
小土豆3个；葱适量；冰糖5颗；料酒适量；盐适量；老抽适量；姜适量；蒜适量；
土豆炖鸡腿的做法步骤
1：鸡腿洗干净
2：加入料酒盐五香粉腌制20分
3：准备辅料
4：土豆去皮
5：改刀切成小块
6：热锅凉油放入冰糖炒出糖色
7：然后加葱姜蒜爆香
8：下入鸡腿翻炒，让鸡腿上色均匀
9：然后加汤莫过鸡腿大火烧开
10：新土豆淀粉比较多，所以要当鸡腿快熟时在加入土豆就可以
11：小火慢炖30分就可以，当汤汁浓稠时收汁关火就好了
12：装盘
13：成品上图。
鸡腿炖土豆
主料
鸡腿或翅根5个；土豆400g；
辅料
蒜片1瓣；姜丝适量；葱花适量；
调料
酱油少许
胡椒粉适量
盐适量
鸡腿炖土豆的做法步骤
1：准备好食材，洗净备用。鸡肉一定要用带骨头的，炖起来才会香。
2：土豆削皮备用。
3：洗净的鸡腿直接丢锅里冷水煮开，沸腾约2分钟后，表面产生大量浮沫，这个是对身体不利的。把鸡腿直接捞出，白沫水倒掉，加入新水直至没过鸡腿继续煮。
4：锅里煮鸡汤的同时准备好辅料，土豆切小块，姜切丝，蒜切片，葱切成葱花。
5：将除葱花外的所有辅料，统统加入锅中，重新加水没过食材，盖上锅盖小火慢炖半小时。
6：半小时后，厨房开始飘起鸡腿的鲜香味，土豆也开始变得松软，融化在鲜美的鸡汤中！此时美味的菜品无需过多调料，加上少许盐，胡椒粉和酱油简单调味即可！
7：盛出撒上葱花即可，完成！
小窍门
鸡腿换水后仍有很多白沫的，及时用铲子撇清。
鸡腿炖土豆
主料
鸡腿适量；土豆适量；
辅料
食用油适量；盐适量；老抽适量；清水适量；葱适量；蒜适量；
鸡腿炖土豆的做法步骤
1：鸡腿斩成块，入沸水锅内焯去血水后将鸡肉捞出
2：土豆去皮洗净，切成块
3：放入葱花爆香
4：放入焯过水的鸡肉，翻炒至外表发亮
5：放入土豆块继续翻炒
6：放入老抽上色后，放入半勺葱伴侣豆瓣酱，豆瓣酱可以去腥提鲜
7：放入清水适量
8：放入适量盐
9：放入一点蔬之鲜
10：蒜切片
11：放入蒜片炒匀即可
12：盛出装盘
小窍门
鸡腿焯水，会去掉鸡肉的异味，使炖出来的菜味道更好。加入豆瓣酱会使菜品味道更鲜美。
土豆炖鸡腿
主料
小鸡腿适量；土豆适量；
辅料
红萝卜适量；
调料
盐适量
五香粉适量
生姜适量
土豆炖鸡腿的做法步骤
1：鸡腿先用水泡半小时然后洗净，加入料酒，味极鲜，花椒粉，生姜片，耗油腌一个小时。
2：腌制好的鸡腿加入砂锅中，倒入清水，炖四十分钟。
3：加入土豆块，红萝卜块，五香粉，盐，炖二十分钟。
4：加入葱花就可以了，汤非常鲜，肉很烂，宝宝吃有营养。
鸡腿肉炖土豆
主料
鸡腿肉适量；土豆适量；木耳适量；小米椒适量；蒜瓣适量；姜丝适量；花椒适量；葱适量；
辅料
白胡椒适量；白酒适量；料酒适量；生抽适量；盐适量；生粉适量；
鸡腿肉炖土豆的做法步骤
1：准备好食材：鸡腿肉、土豆、木耳、小米椒、蒜瓣、花椒、生姜
2：食材切好，鸡肉切块、土豆滚到切、木耳洗净掰开、小米椒切碎、姜切丝
3：鸡腿肉用白胡椒、料酒、白酒、生粉、盐、生抽腌制
4：腌制大约15-20分钟
5：锅内倒入油
6：鸡腿肉下锅煸炒炸
7：放入花椒、生姜、花椒、蒜瓣
8：炒出香味
9：放入土豆、木耳
10：放入适量的酱油调色
11：加入适量的开水，没过鸡肉即可
12：开大火将汤煮开，中小火炖
13：最后用大火稍微收汁
14：香喷喷的鸡腿肉炖土豆就做好啦！
15：来张侧面照吧
小窍门
这道菜主要是腌制鸡腿肉，是在超市购买的食材，一般鸡腿肉都是冰冻过的，所以我加入了白胡椒、白酒去除腥味。加入生粉更佳嫩滑。家里的小朋友比较喜欢鸡肉，在腌制的过程中已经放了盐、后面没有再加盐。喜欢辣可以再多一些辣椒。
土豆炖鸡腿
主料
鸡边腿1个；土豆2个；
辅料
植物油1勺；大葱1段；姜1块；蒜3粒；干红辣椒3根；料酒1勺；生抽2勺；老抽1/2勺；蚝油1勺；
土豆炖鸡腿的做法步骤
1：鸡边腿切块
2：土豆去皮切块
3：锅中加入植物油，放入鸡腿翻炒
4：鸡腿变色后加入葱姜蒜片和干红辣椒炒香
5：至鸡腿微焦时加入料酒，生抽，老抽和蚝油翻炒
6：加入土豆翻炒均匀
7：加入适量清水，中火炖20分钟后，大火收汁即可
土豆炖鸡腿
主料
土豆一个；鸡腿两个；
辅料
葱少许；姜少许；蒜少许；香菜少许；纯净水适量；
调料
料酒少许
花生油少许
盐适量
老抽少许
五香粉少许
土豆炖鸡腿的做法步骤
1：土豆削皮，洗净，切块。
2：鸡腿洗净备用。
3：切小块。
4：姜切丝，葱切段，蒜切片。
5：起锅烧油，加入葱、姜和蒜炒出香味，下入鸡腿肉，炒至变色，放料酒，鸡腿肉炒至表面微黄，加入土豆块，翻炒均匀，加入、五香粉和老抽上色。
6：加清水，大火烧开转小火，慢炖15分钟。
7：炖至汤汁浓郁，翻炒收汁即可。
8：出锅装盘。
9：撒上香菜和葱花，OK
10：下饭菜。
土鸡腿炖土豆
主料
土鸡腿1个；土豆4个；
辅料
料酒1勺；生抽2勺；花椒粒3个；葱适量；姜少许；盐2勺；老抽少许；
土鸡腿炖土豆的做法步骤
1：备好食材:鸡腿切块，土豆去皮。
2：鸡腿焯下水，剩鸡爪子也一起做了，焯过水的鸡腿用水冲洗净控水。
3：锅中油热下入鸡腿翻炒。
4：放入料酒、葱姜、生抽、花椒粒炒香。
5：加水、加盐、加老抽少许。
6：移入高压锅，盖盖上汽17分钟关火。
7：放入土豆，上汽后焖3分钟。
8：盛出。
鸡腿炖土豆
主料
大鸡腿3个；土豆2个；猪肉3~4片；
辅料
葱花少许；姜3片；八角1个；盐适量；料酒少许；酱油少许；蒜末少许；香菜少许；植物油适量；
鸡腿炖土豆的做法步骤
1：鸡腿剁成块，凉水泡去血水，控水备用
2：猪肉片3~4片备用
3：锅中加少量油（油多了腻，肉片也会出油），放入猪肉片煸炒至发白，煸出油，加入葱花和姜片，煸炒
4：放入控好水的鸡腿肉，煸炒
5：炒到颜色发白时，加入少许酱油，接着炒
6：放入开水，没过鸡肉即可，盖上盖子，大火烧开后转中小火
7：开锅后15分钟左右用刀直接掰入土豆块（不熟练的菜板上切），加入适量盐
8：中小火接着盖盖子炖，待土豆熟了即可放入蒜末，翻拌出锅。
9：出锅时撒少许香菜，增色又提味！成品图欣赏！！!
小窍门
1猪肉片的加入使成菜很香，但一定注意植物油别放多了2要想鸡肉嫩，盐一定要等鸡肉熟了但还没烂的时候加入3最后蒜末的加入特别提味
