青瓜炒腊肠
主料
腊肠250g；青瓜一根；
辅料
蒜头3瓣；
调料
耗油1勺
盐3g
青瓜炒腊肠的做法步骤
1：准备好青瓜，腊肠，蒜头。
2：腊肠去肠衣，配菜洗净切好备用。
3：热锅放少许油炒香蒜头，加入腊肠煎至两面焦黄。
4：加入青瓜，耗油，盐，炒熟即可出锅。
苦瓜炒腊肠
主料
苦瓜1根；腊肠1根；木耳适量；
辅料
葱蒜适量；
调料
薄盐味极鲜1勺
苦瓜炒腊肠的做法步骤
1：苦瓜切片、木耳切块。
2：腊肠切片后蒸熟（可减少油脂。根据个人口味也可不蒸直接炒）。
3：起锅热油爆香葱蒜末后，放入苦瓜、木耳，加适量薄盐味极鲜翻炒均匀（腊肠已经有咸辣味了，不用再加其他调料了）。
4：放入腊肠炒至苦瓜断生即可（不喜欢吃太苦的，可多炒一会，让苦瓜软一点）。
5：微苦、微辣、很下饭～
小窍门
根据个人口味调整用料和用量！
腊肠炒日本南瓜
主料
日本南瓜305克；腊肠2根；
辅料
盐适量；鸡精适量；
腊肠炒日本南瓜的做法步骤
1：材料：日本南瓜、腊肠（已蒸熟）
2：将日本南瓜去籽清洗一下。
3：放在案板上切成片，待用。
4：将已蒸熟的腊肠放在案板上切成片，待用。
5：烧锅倒油烧热，下入切好的日本南瓜翻炒翻炒。
6：接着，加入一些清水煮开，煮至日本南瓜断生熟软。
7：然后，合入切好的腊肠翻炒一下。
8：最后，加适量的盐。
9：加适量的鸡精。
10：调味炒匀，即成。
11：出锅，装盘。
黄瓜片炒腊肠
主料
腊肠适量；黄瓜适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；
黄瓜片炒腊肠的做法步骤
1：准备材料.
2：黄瓜清洗干净斜切成片.
3：腊肠清洗干净,切片.
4：热锅入油,放入腊肠.
5：翻炒至熟.
6：在放入黄瓜.
7：加半勺盐炒两分钟.
8：加半勺鸡精翻炒均匀即可.
苦瓜炒腊肠
主料
苦瓜一根；腊肠一根；
辅料
姜少许；蒜少许；
调料
花生油少许
盐少许
苦瓜炒腊肠的做法步骤
1：新鲜苦瓜，洗净。
2：切丝。
3：腊肠备用。
4：用温水洗净，煮熟，切斜刀。
5：姜和蒜切碎。
6：锅烧热放少许油，倒入姜和蒜爆香，再倒入苦瓜加盐调味，翻炒几下，继续倒入腊肠，翻炒一下即可。
7：出锅装盘。
8：快手菜。
南瓜蒸腊肠猪肉
主料
贝贝南瓜1个；腊肠1根；猪肉100g；
辅料
蒜末少许；
调料
蚝油1匙
酱油2匙
香油1匙
生粉1匙
南瓜蒸腊肠猪肉的做法步骤
1：准备的食材。
2：猪肉需切片，加入适量盐，蚝油、酱油、生粉腌制。
3：南瓜切片，放少许盐抓匀，铺盘底。
4：猪肉塞盘子中间空位，腊肠铺上方。
5：水开后放入蒸锅。
6：大火蒸十分钟即可。
7：爆香蒜末，加入香油。淋上蒸好的南瓜腊肉猪肉即可。
8：成品。
腊肠片炒黄瓜
主料
黄瓜1个；腊肠1根；
辅料
蒜头3-4瓣；
调料
盐适量
醋少许
腊肠片炒黄瓜的做法步骤
1：黄瓜洗干净削皮切片。
2：腊肠切片。
3：蒜头剁碎。起锅爆香蒜泥。
4：倒腊肠片进去煸炒几下，出油飘香。
5：然后把黄瓜片倒进去。
6：快速翻炒至熟，不要炒太久，黄瓜易熟。本身就可以生吃。
7：加盐，和少许醋调味，炒匀。出锅盛盘。
腊肠炒苦瓜
主料
腊肠适量；苦瓜适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；
腊肠炒苦瓜的做法步骤
1：准备材料.
2：苦瓜去籽洗净切片.
3：腊肠清洗干净切片.
4：热锅入油,放入腊肠.
5：翻炒至熟.
6：在放入苦瓜.
7：加半勺盐炒几分钟.
8：加半勺鸡精翻炒均匀即可.
腊肠南瓜饭
主料
老南瓜适量；腊肠一根；糯米适量；小町米适量；
辅料
青豌豆适量；生姜适量；花椒适量；十三香适量；盐适量；食用油少量；
腊肠南瓜饭的做法步骤
1：生香肠切片备用，广味川味都可，我用的川味腊肠。
2：南瓜切大块。
3：一半糯米，一半小町米洗净备用。
4：锅中放少量色拉油，油温80度放入姜片，花椒(可不放)和腊肠，稍微炒下。
5：再放入南瓜和豌豆翻炒几十秒，放入盐和十三香翻炒几十秒。
6：把翻炒好的材料放入电饭锅中，再放米，放水(水比平时蒸饭少些，因为南瓜会出水)。
7：按煮饭健就行。
8：香喷喷的肠腊南瓜饭煮好了，煮时满屋飘香，太好吃了。
苦瓜炒腊肠
主料
苦瓜1根；腊肠3根；
辅料
姜适量；葱少许；
调料
蚝油2匙
酱油2匙
白糖1匙
苦瓜炒腊肠的做法步骤
1：准备的食材。
2：苦瓜切薄片。
3：苦瓜放少许盐抛几下，腊肠切片。
4：先炒苦瓜断生，加入少许白糖炒均匀，盛起来备用。
5：另起锅，炒腊肠。
6：腊肠炒熟，倒入苦瓜一起翻炒一分钟。
7：加入蚝油、酱油调味。
8：加入葱段炒匀即可出锅。
9：成品。
小窍门
苦瓜提前放盐抛，炒得时候不需要另加食盐。
