番茄菜花
主料
菜花300G；
辅料
盐适量；葱适量；番茄酱适量；姜适量；蒜适量；花椒适量；胡椒粉适量；
番茄菜花的做法步骤
1：准备所有食材
2：菜花洗净切小朵
3：水开焯一下
4：放凉水泡一下
5：油热放葱姜蒜花椒爆香
6：放番茄酱、盐和一点水，煮开。
7：放菜花，炒翻炒。出锅前放胡椒粉等调味品。
8：上菜吧
小窍门
番茄和番茄酱都可以做这款菜
番茄炒包心菜
主料
包心菜350g；番茄2个；
辅料
五花肉100g；
调料
油少许
盐适量
蒜1头
姜三片
辣椒4根
味极鲜酱一匙
白糖少许
番茄炒包心菜的做法步骤
1：准备一个包心菜，一块五花肉，两个番茄，一头蒜，一小块姜，辣椒四根（依个人口味放）。
2：五花肉切成肉片，辣椒切小段，姜蒜拍扁剁碎备用。
3：番茄去皮后切成番茄片备用。
4：包心菜用手撕成小块备用（包心菜一定要用手撕口感才好）。
5：锅里放少量的油润润锅，放入五花肉翻炒，中途加少许料酒翻炒去腥。
6：待五花肉炒出油呈金黄色后，把肉拨在一旁，放入辣椒段、姜蒜碎炒出香味。
7：接着放入番茄片翻炒，将番茄炒熟炒软出汁。
8：番茄炒熟后放入适量的盐调味。
9：放入一勺味极鲜酱油和少许白糖提鲜。
10：接着放入手撕包菜大火快速翻炒，让茄汁均匀地裹上包心菜后即可出锅。
小窍门
1、包心菜一定要用手撕口感才好，因为刀会破坏包心菜的细胞壁，包心菜富含维C，含有金属的刀会加速维C的氧化，破坏它的活性，所以用手撕包菜更能保护它的营养素。2、这道菜不会吃辣椒的可以不放辣椒，或使用辣度小的辣椒。
番茄肉圆
主料
肉糜200克；番茄两个；鸡蛋一个；
辅料
姜末适量；葱花适量；盐适量；胡椒粉适量；鸡粉适量；
番茄肉圆的做法步骤
1：肉糜加姜末，葱花，鸡蛋一个，生粉少许，胡椒粉少许，水少许，适量的盐和鸡粉朝一个方向搅拌备用
2：番茄用开水房烫一下去去皮备用！
3：锅里放入适量的水烧开下肉圆煮开
4：番茄切成片备用！
5：待肉圆煮至七分熟时加入番茄，盐和鸡粉调味！
6：煮开就可以出锅了
番茄酱汤圆
主料
糯米粉适量；
辅料
亨氏番茄酱适量；糖桂花适量；
番茄酱汤圆的做法步骤
1：准备原料，亨氏番茄酱和糯米粉
2：用开水烫一半糯米粉，加入温水和成团
3：分成大小相同的剂子，摁扁，包入亨氏番茄酱
4：团好的汤圆
5：入锅煮至汤团飘起。
6：加入糖桂花即可开吃
小窍门
注意：1、一定要用水磨糯米粉，家里没有水磨的，我用的菜市场买的普通糯米粉，口感差很多！2、若是吃不了番茄酱本身的味道，包馅的时候可在番茄酱里适量加入些砂糖，增加甜味。亨氏番茄酱源自非转基因优质红熟番茄；无需添加、酱体自然浓稠，保留浓郁番茄风味；含有天然番茄红素、胡萝卜素和维C等多种营养成分。
番茄炒包心菜
主料
包心菜半个；番茄2个；
辅料
蒜末1大匙；油1大匙；
调料
生抽1.5大匙
鸡粉1/2茶匙
番茄炒包心菜的做法步骤
1：包心菜切洗干净。
2：番茄去皮切大块。
3：热油锅，把蒜末爆香。
4：放入番茄炒一下。（喜欢番茄软烂的可以多炒一会。）
5：放入包心菜炒。
6：放入生抽，鸡粉炒。
7：炒至包心菜软身即可。
8：简单素炒。
圆白菜炒番茄
主料
圆白菜600克；西红柿2个；洋葱适量；
辅料
油10克；盐6克；白糖2克；
圆白菜炒番茄的做法步骤
1：把圆白菜掰成块状
2：西红柿洗净切块
3：把圆白菜洗净，沥净水分
4：把洋葱洗净切碎
5：热油，放入洋葱碎煸炒出香味
6：放入圆白菜
7：反复煸炒至塌秧发蔫
8：加盐、白糖调味
9：放入西红柿
10：翻炒均匀
11：用西红柿溢出的汤汁，烧制1分钟
12：旺火收汁，即可关火
13：出锅装盘，即可上桌品味
小窍门
1、这道菜不宜加酱油。2、洋葱要选择黄色的洋葱，不宜用紫洋葱。
番茄圆子汤
主料
番茄1个；前腿肉500克；
辅料
姜5克；蒜5克；葱5克；盐5克；味精3克；鸡精3克；胡椒粉3克；花椒5克；鸡蛋清1个；郫县豆瓣酱3克；红薯淀粉10克；
番茄圆子汤的做法步骤
1：小碗里放入适量盐，味精，鸡精，胡椒粉，花椒，姜葱蒜沫，并用凉白开将其和匀待用
2：准备????的前腿肉
3：番茄一个，
4：一个鸡蛋的蛋清，记住，只用蛋清，蛋黄不用
5：将肉皮剔除，可留着做肉皮冻或煮肉皮稀油油稀饭
6：先将肥瘦肉切片
7：再用刀剁碎
8：加入事先泡好的味水，只要水，姜葱蒜那些料不用，因为味道全进到水里了，并继续剁至水被肉完全吸收
9：再加入蛋清剁匀
10：最后加入一丁点郫县豆瓣酱，一定得少，因为就起个增色增香的作用，同时撒上一层红薯淀粉一起剁至肉碎完全吸收
11：记住，所有的调料都是被剁进去的，而不是装在碗里加调料搅匀的，比起那样，把调料剁进入更能均匀入味一些
12：锅里烧水，加姜丝
13：番茄切片
14：用勺子将肉糜一个个地团成圆子
15：水开放入番茄先煮，让番茄红素先释放，这样出来的汤色才漂亮
16：水再开变将火关至中小火，保持汤微开即可，然后一个个地用勺子团圆子并小心地放到锅里，不要搅它，等下下再搅，不然很容易浑汤
17：等把圆子全下锅煮个七八分钟就可以关火了，撒入葱花，滴入芝麻油
18：齐活盛碗开吃啰
小窍门
选肉非常重要，一定得选用????的前腿肉，因为这个部位的肉吸水性强，肉质又嫩，适合做陷汆圆子，肥瘦比例3比7，另外，煮圆子的时候一定得用中小火，保持汤微开即可，总之记住一句话，圆子是被养熟的，火大了，圆子就被冲散了，且圆子口感就不好了，还有就是，调料一定要剁进肉糜里，这样比直接将调料搅入肉糜更入味且入味也更均匀一些
番茄菜花
主料
白菜花一棵；西红柿一个；
辅料
葱适量；
配料
盐适量
食用油适量
蚝油适量
番茄菜花的做法步骤
1：白菜花洗干净，掰成小块，用热水焯一下，盛出备用。西红柿切成块。葱切丝。
2：锅热后，放油，然后放入葱丝，炒香。
3：放入西红柿块，翻炒。
4：把西红柿炒烂一些。
5：放入焯过的白菜花，继续翻炒。
6：加一点盐和一茶勺蚝油，翻炒均匀，就可以出锅了。
7：盛入盘中，上桌吧。
番茄菜花
主料
菜花半个；西红柿1个；盐适量；糖适量；番茄酱适量；大蒜1瓣；玉米油适量；
番茄菜花的做法步骤
1：菜花洗净，用手掰成小块
2：西红柿切成小丁
3：锅中放入适量玉米油，放入蒜片炒香
4：放入西红柿，炒出汤汁
5：加入适量白糖调味
6：加入番茄酱，因为这个季节的西红柿汤汁都不是特别多，用番茄酱调节一下口感
7：加入菜花翻炒均匀
8：加入适量的盐翻炒均匀，加入适量清水炒至菜花熟了即可
9：成品
番茄鸡蛋炒圆白菜
主料
圆白菜230克；番茄170克；鸡蛋2只；
辅料
料酒适量；番茄酱适量；白糖适量；盐适量；
番茄鸡蛋炒圆白菜的做法步骤
1：食材：圆白菜（已清洗切开）、番茄（已清洗切开）、鸡蛋（已打入碗中）
2：在鸡蛋中加适量的料酒。
3：打成蛋液。
4：烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
5：随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的圆白菜翻炒一下。
6：接着，加适量的清水。
7：煮开至熟。
8：然后，合入切好的番茄和炒好的鸡蛋翻炒翻炒。
9：最后，加适量的番茄酱。
10：加适量的白糖。
11：加适量的盐。
12：调味炒匀，即成。
