萝卜香菇馅饼
主料
胡萝卜2个；香菇8个；鸡蛋3个；虾皮1把；面粉500g；
辅料
葱适量；姜适量；
调料
豆瓣酱2匙
生抽1匙
香油1匙
萝卜香菇馅饼的做法步骤
1：准备好食材。
2：胡萝卜洗净去皮，用擦子擦成丝。
3：香菇洗净切片、葱姜切碎、虾皮放在碗中泡去盐分，鸡蛋打入碗中备用。
4：锅中倒入1勺花生油，油温五成热倒入鸡蛋，用筷子搅散，盛出备用。
5：再倒入少量花生油，油热后倒入胡萝卜炒软。
6：放入香菇继续煸炒至香菇变软，然后盛出备用。
7：虾皮清洗干净后，用笊篱滤干水分。
8：趁着锅热，把虾皮放进去翻炒10秒钟盛出。
9：炒好的食材放入盆中，倒入葱姜碎。
10：两匙豆瓣酱放入碗中，倒入一匙生抽，搅拌均匀。
11：将调好的酱料倒入馅子盆中，不用放盐。
12：最后倒入香油搅拌均匀，馅料就调好了。
13：和好的面放入盆中，盖好盖帘醒发20分钟便可以开始包了。
14：把面放案板上揉光滑，搓成长条。
15：切成比包子稍小一点的剂子。
16：擀成稍薄一点的皮子。
17：包上馅子。
18：包成包子状。
19：翻过来后用手轻轻的按扁。
20：平底锅中倒油，油五成热放入馅饼，用小火慢煎至两面金黄。
21：胡萝卜香菇馅饼，颜色金黄，咬一口味道鲜美，香味扑鼻。
红烧腐竹香菇胡萝卜
主料
腐竹120G；
辅料
胡萝卜一根；香菇4个；
调料
色拉油50G
生抽适量
红糖适量
红烧腐竹香菇胡萝卜 的做法步骤
1：把腐竹用剪刀剪成段，提前一个晚上浸泡于水中，清洗后捞出控干水分。
2：胡萝卜清洗去皮切成块，香菇清洗沪切成块备用。
3：热锅下油。放入香菇与胡萝卜煸炒一会。
4：放入腐竹翻炒一下。
5：倒入适量的生抽调色调味。
6：加入适量的红糖调味。
7：加入适量的水，开大火，烧开后转中小火，闷煮。
8：等到汁水收的差不多了，关火，装盘。
9：装盘。
小窍门
tips：1生抽有一定的盐份与糖还有其他成分，所以加了生抽后不再加味精调味了。
火麻仁香菇烧萝卜
主料
白萝卜大的半个；香茹10朵左右；火麻仁15克；
辅料
海鲜丸6个；干小虾1小把；葱适量；姜适量；蒜适量；
调料
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
胡椒粉适量
火麻仁香菇烧萝卜的做法步骤
1：准备好主料和辅料。
2：锅中放油，爆香姜丝和蒜片。
3：下入萝卜块煸炒，并放老抽上色。
4：翻炒片刻后放入泡香菇的水，并将葱段、姜片和蒜片放入大火烧制。
5：待萝卜煮到八成熟时放泡好的香菇，此时可调味。
6：放干小虾。
7：放海鲜丸。
8：临出锅放胡椒粉、蒜片，之后装盘撒火麻仁和香葱末增香添色。
小窍门
萝卜烧的软一些感觉很入味，比较喜欢。
香菇萝卜煲
主料
白萝卜1根；香菇10个；
辅料
植物油1勺；大葱1段；瑶柱10颗；干香菇3个；魔芋结80g；水淀粉1勺；小葱2根；
调料
冰糖3颗
老抽1匙
蚝油1勺
鲍鱼汁1勺
盐1匙
香菇萝卜煲的做法步骤
1：白萝卜去皮切厚片。
2：锅中加入植物油，放入大葱末，干香菇丁和瑶柱炒香。
3：加入冰糖，老抽，蚝油和鲍鱼汁炒匀。
4：倒入适量清水烧开，放入白萝卜，再次烧开后转中小火煮半小时。
5：放入香菇和魔芋结，加盐调味，继续煮10分钟，汤汁收到喜欢的程度，倒入水淀粉勾芡，盛出撒葱花即可。
香干烧萝卜
主料
旱萝卜300g；香干150g；
辅料
葱姜适量；
调料
油适量
盐适量
酱油适量
香干烧萝卜的做法步骤
1：旱萝卜洗干净切成条。
2：香干洗干净切成条。
3：起油锅，香干入锅过油后盛出。
4：再起油锅，葱姜入锅煸香，萝卜入锅炒。
5：加酱油炒均匀加适量水，盖上锅盖烧一会儿。
6：萝卜7、8分熟，香干入锅同烧。
7：食材熟加盐炒均匀关火。
8：盛出享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。2、调味品依据个人口味添加。
烧萝卜
主料
白萝卜300克；
辅料
蚝油50克；大蒜50克；葱适量；
烧萝卜的做法步骤
1：白萝卜切块。
2：葱、蒜切段。
3：锅中略多放些油。
4：油热后放入白萝卜。
5：将萝卜水份煸出六七成，边缘略焦。
6：将萝卜盛出，锅中余油放入葱姜干辣椒。
7：煸香后放入萝卜，加料酒、酱油翻炒。
8：放入热水烧10分钟。
9：大火收汁，最后放入蚝油翻炒均匀。
10：香喷喷出锅。
萝卜香菇肉丸
主料
白萝卜半根；猪肉适量；
辅料
虾皮适量；香菇适量；红薯粉适量；葱适量；姜适量；
调料
酱油适量
蚝油适量
胡椒粉适量
糖适量
盐适量
萝卜香菇肉丸的做法步骤
1：萝卜切丝加盐腌制5分钟挤干水分。
2：剁好肉末。
3：香菇切丁，虾皮洗一下。
4：锅里热油爆香蒜姜，倒入肉末翻炒均匀。
5：肉末变色后加入香菇，虾皮，加盐，生抽，耗油，胡椒粉，糖炒匀。
6：炒好后加入挤干水分的萝卜中，再加过红薯粉，适量水搅拌均匀。
7：揉成丸子大火烧开蒸20分钟。
8：出锅撒上葱花即可。
萝卜烧香菇
主料
旱萝卜300g；香菇150g；
辅料
油适量；盐适量；白砂糖适量；老抽适量；葱适量；姜适量；
萝卜烧香菇的做法步骤
1：旱萝卜、香菇洗干净。
2：旱萝卜切成丝。
3：香菇切成条。
4：起油锅，葱姜入锅煸香后萝卜入锅炒。
5：香菇入锅炒。
6：加白砂糖炒。
7：加老抽炒均匀，加适量水盖上锅盖烧，其间适时翻炒。
8：食材熟，加盐炒均匀关火。
9：盛出享用。
小窍门
调味品依据个人口味添加。
金针菇烧萝卜
主料
金针菇150g；旱萝卜250g；
辅料
油适量；盐适量；酱油适量；白砂糖适量；葱适量；姜适量；
金针菇烧萝卜的做法步骤
1：金针菇去根洗干净
2：旱萝卜洗干净切成条
3：起油锅，葱姜入锅煸香，旱萝卜入锅炒
4：金针菇入锅炒
5：加酱油炒
6：加白砂糖炒均匀，是情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿
7：加盐炒炒均匀，大火收汤后关火
8：盛出享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。2、调味品依据个人口味添加。
肉香烧萝卜
主料
旱萝卜300g；
辅料
葱姜适量；
调料
油适量
盐适量
甜面酱适量
白糖适量
大料适量
肉香烧萝卜的做法步骤
1：旱萝卜洗干净切成条。
2：起油锅，葱姜、大料入锅煸香后甜面酱入锅炒。
3：旱萝卜入锅炒。
4：加白砂糖炒均匀，加适量水盖上锅盖烧。其间适时翻炒。
5：食材熟，加盐炒均匀关火。
6：盛出享用。
小窍门
调味品依据个人口味添加。
