面条鸡蛋饼
主料
面条适量；鸡蛋1个；
辅料
盐适量；油适量；
面条鸡蛋饼的做法步骤
1：挂面煮熟捞出。
2：打入鸡蛋放盐葱花。
3：搅拌均匀。
4：锅里放油。
5：放入面条。
6：小火定型后翻面。
7：两面金黄出锅。
丸子煮面条
主料
面条适量；鸡蛋一个；淀粉适量；葱适量；青菜少许；猪肉适量；
辅料
油适量；盐适量；鸡精适量；蚝油适量；
丸子煮面条的做法步骤
1：准备好食材
2：猪肉剁成末
3：肉末加淀粉抓匀，用手团成小丸子待用
4：起锅烧水，水开后，下面条煮熟
5：煮熟的面条过凉水，沥干水分待用
6：起锅烧油，油五成热时，磕入一个鸡蛋，煎荷包蛋
7：加稍宽的水，大火煮开，下肉丸子煮熟（这一步忘记拍了）
8：下面条
9：加鸡精、蚝油调味，加青菜烫熟起锅
10：加葱花即可开吃
11：成品图
12：成品图
骨头汤煮面条
主料
骨头汤1碗；挂面200克；
辅料
白菜丝适量；葱适量；盐3克；
骨头汤煮面条的做法步骤
1：把骨头汤倒入锅中
2：放入面条，加白菜丝、葱
3：煮至面条熟透，加盐调味
4：把面条盛入碗中，再把骨头肉剔下来，即可品味。
小窍门
也可以加自己喜欢的青菜。
鱿鱼煮面条
主料
鱿鱼只；面条适量；
辅料
油适量；盐适量；味精适量；葱花适量；
鱿鱼煮面条的做法步骤
1：一支鱿鱼泡水
2：切条！拍一点蒜末！烧油，小炒一下加水，让鱿鱼煮一会儿就放面条！适量就好！面条熟了放盐！点点味精！葱花！
3：起锅！色香味俱全的鱿鱼面条出锅
金针菇煮面条
主料
面条适量；金针菇适量；
辅料
盐适量；油适量；鸡精适量；干辣椒适量；
金针菇煮面条的做法步骤
1：面条放进锅里煮熟。
2：过冷水待用。
3：备金针菇和瘦肉。
4：肉剁成肉泥。
5：将金针菇清洗待用。
6：烧油放进辣椒爆香，再放进肉末。
7：大火炒匀。
8：放清水，放点盐将金针菇煮熟。
9：再倒进煮好的面条再次烧开。
10：出锅时放点鸡精和香葱即成。
11：出锅开吃。
鸡蛋香肠煮面
主料
白菜50g；方便面100；鸡蛋1个；香肠50g；
辅料
食用油5ml；
鸡蛋香肠煮面的做法步骤
1：白菜洗净切大块。
2：香肠切大块。
3：准备一包泡面。
4：锅中水烧开，把面饼放入煮。
5：白菜也放入锅中。
6：加入适量油。
7：把泡面的调味粉包也倒入锅中。
8：加入一个鸡蛋。
9：盖上锅盖煮5分钟。
10：加入香肠片，再煮一分钟。
11：面装好后，上边放上酸菜包。
小窍门
我不喜欢泡面里面的油包，所以单独放了油，喜欢吃那个油的话也可以放他那一个油包，白菜要和面一起入锅煮，因为这个面好容易煮熟。
青菜鸡蛋面条
主料
面条100g；青菜1颗；鸡蛋1个；
辅料
生抽15g；盐3g；猪油8g；香葱1颗；
青菜鸡蛋面条的做法步骤
1：准备食材：面条100克，青菜1颗，盐3克，生抽15克，猪油8克，香葱1棵，鸡蛋一个
2：锅里倒入水烧开，放入面条
3：用筷子把面条划开，防止粘黏在一起
4：把鸡蛋磕入锅里，煮开捞去浮末，煮5分钟左右
5：把青菜放入锅里再煮一分钟
6：碗里放入生抽，盐，猪油，盛一点面汤把佐料化开
7：面条和青菜捞出来放入碗里搅拌均匀，把鸡蛋盛出来放面上，撒一点香葱末
小窍门
每个人口感不同，根据自己的喜好放佐料。
鸡蛋卧面条
主料
面条150克；
辅料
鸡蛋1个；
配料
猪油适量
盐适量
紫菜适量
鸡蛋卧面条的做法步骤
1：锅里放水
2：烧开后关火，打入鸡蛋，让鸡蛋凝结后再开火
3：加入面条
4：烧四五分钟再次煮沸闷一会儿
5：碗里放开水，加盐和猪油，放入紫菜
6：面条夹入碗里，加上葱花
小窍门
打入鸡蛋前一定要先关火，让鸡蛋凝结后再开火
南瓜鸡蛋面条
主料
面粉250ml；南瓜150克；
辅料
鸡蛋1个；
南瓜鸡蛋面条的做法步骤
1：南瓜放微波炉里叮5分钟，然后用勺子压成泥！一半做了面条，一半在面包机里面
2：面粉里面磕入鸡蛋
3：放入南瓜泥
4：揉成面团，好省的，跟娃儿勺子的对比！一点水没有放，面团要硬一点，醒20分钟左右
5：从1档到5档的压面
6：出面条了
煮鸡蛋
主料
鸡蛋适量；水适量；
辅料
盐适量；
煮鸡蛋的做法步骤
1：锅里放适量凉水，凉水里放两克盐，防止鸡蛋破壳蛋液流出。把鸡蛋用水冲洗干净，放入锅中。大火，水烧开后转小火煮，煮8分钟后关火。
2：关火后，把鸡蛋捞出，放到凉水盆里浸泡半分钟，这样鸡蛋容易剥皮。
3：剥鸡蛋的时候，把所有的鸡蛋皮磕碎，鸡蛋壳的内侧有一层薄的膜，膜撕破，拉扯，鸡蛋皮大块大块的被剥下来了。
4：成品图。可以直接吃，黄的凝固程度非常香。可以用油煎成表皮金黄沾孜然番茄酱。可以下面，就粥，卤制，茶叶蛋。
小窍门
鸡蛋我都是常温放置，夏天少买，冬天多买。
