凉拌黄瓜干豆腐
主料
干豆腐300克；黄瓜1根；
辅料
盐1勺；花椒3克；八角1个；辣椒酱1勺；蒸鱼豉油8克；葱5克；蒜5克；鸡精1克；
凉拌黄瓜干豆腐的做法步骤
1：干豆腐切条，粗细自己决定
2：锅里烧热水，加点盐，然后烫一下干豆腐
3：捞出控干水备用
4：黄瓜切丝
5：准备葱蒜
6：将黄瓜加入干豆腐里面，加适量的盐，蒸鱼豉油或者蚝油，葱蒜，辣椒油或者辣椒酱，鸡精，拌匀
7：锅里加油，冷油加适量的花椒粒和八角，一直炸香，捞出八角和花椒
8：热油直接倒入凉拌菜中，拌匀
9：装盘
10：成品
11：成品
小窍门
这种凉拌菜是咸鲜口的，不要加糖和醋
黄瓜拌豆干
主料
黄瓜1根；豆干半个；
辅料
蒜适量；
调料
生抽适量
醋适量
香油适量
黄瓜拌豆干的做法步骤
1：花瓜切片。
2：豆干切片。
3：蒜切碎。
4：加入生抽醋香油搅拌即可。
5：可以吃喽。
黄瓜拌黄豆
主料
黄瓜1根；黄豆1碗；
辅料
洋葱适量；蒜适量；花椒油适量；胡椒粉适量；味极鲜酱油适量；盐适量；小米椒1个；
黄瓜拌黄豆的做法步骤
1：准备食材：黄豆清洗干净，提前一天晚上浸泡上，我大约浸泡了15小时左右，泡至黄豆完全涨发，记住要勤换水。
2：汤锅加入泡发好的黄豆，加入适量的水，大火烧开小火煮熟，不用加调味料，吃的时候现拌更符合炎热的夏季，喜欢什么口味就拌什么口味。
3：黄豆煮熟，关火，捞出晾凉。
4：黄瓜洗净，最好去皮，若不想去皮，用面粉反复搓洗一下，然后淡盐水浸泡10分钟再洗净。
5：黄瓜洗净切丁，洋葱去皮洗净切丁，大蒜去皮拍碎。
6：所有食材加入碗中，加入盐、胡椒粉、味极鲜酱油调味。
7：装入碗中，撒上小米椒，喜欢吃辣的多放几个，能承受一般辣度1个就够了，拌一拌就很辣。
鸡蛋干拌黄瓜
主料
鸡蛋干1包；小黄瓜1根；
辅料
盐少许；
调料
白砂糖1小勺
核桃油1大勺
禾然有机 糙米醋1大勺
味达美 臻品蚝油1大勺
鸡蛋干拌黄瓜的做法步骤
1：准备好所有食材和调味品。
2：鸡蛋干切成粗丝。
3：黄瓜也切成粗丝。
4：黄瓜丝用少许盐抓捏一下腌制10分钟，用凉开水或纯净水清洗一下盐份，挤干水分。
5：调个酱汁：1大勺核桃油，1大勺有机糙米醋，1大勺蚝油，1小勺白砂糖。
6：搅拌到水油乳化，酱汁浓稠，看不到明显的油花。
7：鸡蛋干丝和黄瓜丝拌匀装盘，淋上调好的酱汁，完工！
8：爽口鲜香，化腻开胃！
小窍门
①调味品的用量请根据自己的口味调整。②这个味汁适合大部分素拌菜。③油可选用适合凉拌的品种，如橄榄油、亚麻籽油等。
黄瓜干豆腐凉拌菜
主料
黄瓜1个；干豆腐150g；花生碎40g；辣椒油5ml；蒜瓣2颗；
辅料
芝麻油10ml；生抽15ml；鸡精适量；醋5ml；白糖适量；盐适量；
黄瓜干豆腐凉拌菜的做法步骤
1：干豆腐热水烫下，切丝，黄瓜切丝
2：准备辣椒油，锅中热油，放入辣椒面，白芝麻，搅拌至熟，颜色稍变红，倒在小碗里，用不完可保鲜膜封好，冷藏备用
3：双丝内加入适量辣椒油，生抽，醋，芝麻油，白糖，盐，花生碎，蒜末，少许鸡精，搅拌均匀
4：装盘，美味诞生！
豆豉拌黄瓜
主料
黄瓜两根；
辅料
自制甜辣豆豉酱两勺；陈醋适量；盐1克；糖10克；大蒜两瓣；
豆豉拌黄瓜的做法步骤
1：新侬牌的蔬菜箱子都是这么萌萌哒，小瓢虫造型告诉人们这是绿色有机蔬菜，可以放心食用
2：里面的各种蔬菜都是独立包装，干净、整齐，还有出场认证及二维码，更加方便用户
3：新侬黄瓜嫩嫩的，绿绿的
4：取两根黄瓜，清洗干净
5：切成寸段
6：入大碗中，依自己的口味，放上调料，大蒜提前拍碎氧化
7：拌匀
8：装入盘中，更显清爽
9：脆脆嫩嫩的，还有些微甜，真是太好吃啦！
小窍门
自制的豆豉酱微辣，而且有咸度，所以调料中没有放入过多的盐，如果没有豆豉，换成生抽，辣椒油，也一样可以拌出美味的黄瓜凉菜来。
黄瓜拌豆干
主料
黄瓜130G；豆腐干70G；
辅料
盐适量；葱适量；胡椒粉适量；香油适量；芥末油适量；酱油适量；醋适量；橄榄油适量；辣椒油适量；
黄瓜拌豆干的做法步骤
1：准备所有食材
2：黄瓜拍碎切小块；豆腐干切片；葱切碎
3：把上步的食材放一起，放入盐、醋、酱油、橄榄油、芥末油、胡椒粉、香油、辣椒油等调味品。
4：拌匀
5：上菜了
小窍门
根据自己口味调味
黄瓜拌香干
主料
黄瓜100克；香干100克；
辅料
胡萝卜适量；蒜泥适量；
配料
凉拌酱油适量
精盐适量
芝麻油适量
黄瓜拌香干的做法步骤
1：食材。
2：把黄瓜切小块。
3：香干切小方块。
4：胡萝卜切大小相匀小块。
5：切好的食材，同放一个碗里。
6：拍些蒜泥。
7：加入蒜泥。
8：加入2匙凉拌酱油。
9：加入少许精盐。
10：拌匀。
11：装碟。
小窍门
调料可根个人喜欢而调。
黄瓜拌五香干豆腐
主料
黄瓜3根；五香干豆腐4根；
辅料
青椒1根；香菜适量；蒜5瓣；
配料
糖半勺
盐适量
味精两小勺
花椒适量
八角3个
香油适量
辣椒段适量
辣椒粉两勺
黄瓜拌五香干豆腐的做法步骤
1：将干豆腐，黄瓜，青椒切丝香菜切段，蒜切成沫备用
2：将以上调料放入切好的主料中备用，锅内放少许油将八角和花椒炸香捞出。再将辣椒段放入锅内炸香之后淋在备好的主料中
3：搅拌均匀，完成。家里人多量比较大平时做少放些就可以了
香干拌黄瓜
主料
黄瓜适量；香干适量；
辅料
蒜末适量；葱末适量；
配料
醋适量
盐适量
香油适量
味精适量
生抽适量
香干拌黄瓜的做法步骤
1：原料。
2：香干切丝，葱蒜切末。
3：先用刀把黄瓜按扁。
4：切开。
5：放入盆中加少许盐拌匀腌一会儿。
6：倒出腌出的水分后放入香干，葱蒜末。
7：放入香油，生抽，醋，味精拌匀即可。
8：蒜香浓郁的爽口凉菜。
