椒香土豆丝
主料
土豆1个；洋葱半个；青椒1个；红椒1个；花生50g；
辅料
盐适量；油适量；辣椒酱1汤匙；酱油1汤匙；醋1汤匙；
椒香土豆丝的做法步骤
1：材料；
2：花生入烤箱180度烤10分钟，晾凉后去皮；或炒或用其它方法随个人方便~
3：可以捏开半；
4：土豆去皮切丝；
5：入沸水中焯烫熟；
6：捞出过凉后沥干；
7：青红椒、洋葱切丝；
8：所有材料放大盘里；
9：锅中加油、盐、酱油、辣椒酱加热，关火后加入醋拌匀淋入土豆丝上拌均匀就可以了。
香煎土豆饼
主料
土豆1个；盐适量；
辅料
油适量；
香煎土豆饼的做法步骤
1：准备土豆1个。
2：将土豆洗净去皮。
3：然后切丝，尽量切得细一些，熟得快。
4：把土豆丝放入碗中，加入少许盐。
5：用筷子搅拌均匀。
6：平底锅中倒入适量油，加热。
7：倒入土豆丝，用平底勺摊平并压紧。
8：煎至金黄翻面再煎即可。
小窍门
土豆丝放入平底锅中煎的时候，不要放太多，尽量摊薄一些，否则中间很难熟。
香酥土豆饼
主料
土豆两个；南瓜少量；面粉少量；
辅料
盐10g；五香粉少量；
香酥土豆饼的做法步骤
1：蒸熟的土豆趁热用铲子弄碎，放入少量蒸熟的南瓜，再加入面粉与五香粉，和好
2：用手拍成这样的小饼，电饼铛三到五分钟就熟了。
3：一定要趁热吃
香煎土豆饼
主料
土豆500g；胡萝卜半根；大葱适量；鸡蛋1个；
调料
盐3g
糖少许
椒盐少许
香煎土豆饼的做法步骤
1：准备食材:土豆丝、胡萝卜丝、葱花、鸡蛋、面粉、盐、糖、椒盐。
2：将除面粉外的所有食材倒入盆中，搅拌均匀。
3：再分次少量加入面粉。
4：搅拌至用手能团成球的粘度。
5：锅中加少许油，下入土豆丝，摊平，中火煎至熟透，两面金黄，即可出锅。
6：我们的土豆饼就做好了，蘸着蒜酱吃就更完美了。
小窍门
1.土豆丝要直接擦到水里，防止氧化变黑；2.操作时尽量攥干土豆丝里的水份，这样就可以少加面粉，土豆饼会更好吃。
香煎土豆饼
主料
土豆1个；鸡蛋1颗；面粉80克；
辅料
色拉油适量；
配料
白糖适量
水适量
香煎土豆饼的做法步骤
1：土豆去皮洗净后刨成丝打入鸡蛋
2：将白糖、面粉和水加入，搅拌均匀成可流动的面糊
3：锅中加入色拉油烧热后，倒入面糊均匀铺开，小火将两面煎至金黄即可
黑胡椒土豆饼
主料
土豆500g；淀粉30g；葱少许；
辅料
黑胡椒粉适量；盐1茶匙；
黑胡椒土豆饼的做法步骤
1：材料准备好
2：葱切碎备用
3：土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟
4：蒸好的土豆趁热压成泥
5：调入盐和胡椒粉
6：放入生粉拌匀
7：搅拌好的样子
8：将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小，要有点耐心哟
9：勺子沾点水，将搓好的土豆丸子一个个压扁
10：锅里放足量油，大火烧热至7、8层熟放入土豆饼胚
11：半煎半炸的将土豆煎至两面金黄
12：最后撒上葱花即可
小窍门
1.用手按压的话很容易粘手，用沾水的勺子按压的话效果会好些。2.锅里放入油，要烧至7、8层熟后放饼坯，然后立刻转小火3.这土豆饼是软糯的，煎的时候不要急着翻面，轻轻晃动锅子，定型后再反转，反转的时候用筷子加铲子一起，小心的慢慢翻转，两面都煎至定型后翻面就很容易了。
焦香土豆饼
主料
土豆适量；
辅料
小葱适量；盐适量；
焦香土豆饼的做法步骤
1：土豆去皮洗净切细丝，为避免氧化发黑可以放在少量清水里，但不要浸泡太久，因为我们需要用到土豆里的淀粉使饼成型。
2：小葱切葱花备用。
3：平底锅中入一点点底油，油热后入葱花炒出香味儿，接着入沥干水分的土豆丝炒至断生，调入适量盐。
4：再倒入一调羹食用油稍稍翻炒均匀，之后用锅铲按压土豆丝，形成圆形的饼状，中小火煎至一面金黄定型翻面再煎另一面。
小窍门
Ps:1、为了避免氧化发黑才将土豆丝泡水，但不要泡久，否则淀粉泡去太多土豆饼就难以成型，因为不放面粉做土豆饼，要靠土豆丝中的淀粉使土豆饼成型。2、第一次放一点点底油炒土豆丝是将土豆中的淀粉炒出来，第二次加油是为了使淀粉凝固，土豆饼成型。一面要煎久一点，煎成金黄色，比较干，再翻面，否则土豆饼容易散。3、自己可以根据口味随意加入孜然、辣椒面、花椒粉、胡椒粉。
香煎土豆饼
主料
土豆250克；鸡蛋1个；
辅料
香葱15克；黄油10克；盐适量；黑胡椒适量；番茄酱适量；
香煎土豆饼的做法步骤
1：准备材料。
2：将土豆去皮，切成片。
3：放入蒸锅中加适量水，上火蒸约20分钟，蒸到软烂。
4：将蒸好的土豆捣碎成泥。
5：土豆泥中加入黑胡椒并混合均匀。
6：香葱切末备用。
7：将黄油在微波炉中加热至融化倒入土豆泥中，在加入鸡蛋液、盐、香葱末混合均匀。
8：将平底锅上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。食用时可淋上番茄酱，撒上香葱末。
小窍门
1、选择土豆要选黏质土豆，入口细糯。2、煎土豆饼时掌握好火候、油温，不要煎焦、煎煳。3、土豆泥要是太稀可以加一些面粉，喜欢吃软糯一些的就不用加了。
葱香黑椒土豆华夫饼
主料
土豆140克；鲜鸡汁40克；鸡蛋1个；中筋粉80克；水30克；酵母1克；泡打粉1克；
辅料
葱2根；黑胡椒碎适量；
葱香黑椒土豆华夫饼的做法步骤
1：用料：土豆140克，鲜鸡汁40克，鸡蛋1个，中筋面粉80克，水30克，酵母1克，葱2根，黑胡椒碎适量，泡打粉1克。
2：土豆蒸熟捣成泥，葱洗净切成葱花，备用。
3：在土豆泥中加入鲜鸡汁，拌匀。
4：加入鸡蛋和水，搅拌均匀。
5：筛入面粉和泡打粉，加入酵母，拌成均匀面糊。
6：加入葱花和黑胡椒碎。
7：拌匀，盖上保鲜膜，静置发酵。
8：面糊膨胀，有小气孔产生，发酵完成。
9：预热华夫机。
10：取适量面糊放入华夫机中。
11：盖上盖子，加热3分钟左右。
12：揭盖，表面金黄。
13：出炉，置晾架上晾至温热食用。
小窍门
鲜鸡汁的用量可以根据自己口味酌情增减或用盐代替。葱与黑胡椒可以根据自己喜好取舍。加热时间根据华夫机实际情况酌情调整。
香煎土豆饼
主料
大蒜适量；红椒适量；土豆适量；洋葱适量；青椒适量；
辅料
盐少许；胡椒粉少许；玉米淀粉少许；
香煎土豆饼的做法步骤
1：土豆去皮洗净切片，放入蒸锅蒸熟
2：的洋葱、红椒、青椒和大蒜洗净切末
3：蒸熟的土豆压成泥
4：放入所有的配料搅匀
5：天
6：最后倒入玉米淀粉搅和均匀
7：抓成小团按扁后放入不粘锅上两面煎成你喜欢的熟度，喜欢脆的时间长点
8：成品图
小窍门
淀粉根据土豆的湿度适当的增减
