新疆托卡西馕
主料
面粉125克；牛奶42克；鸡蛋半个；砂糖12克；蜂蜜5克；玉米油6克；盐1克；干酵母2克；
辅料
芝麻适量；
新疆托卡西馕的做法步骤
1：用料：面粉125克，牛奶42克，鸡蛋半个，砂糖12克，蜂蜜5克，玉米油6克，盐1克，干酵母2克，芝麻适量
2：将酵母倒入25克牛奶中，搅拌均匀，静置5分钟。
3：加入面粉，蛋液，白糖，拌匀。
4：倒入盐，蜂蜜，拌匀。
5：加入油，拌匀。
6：倒入剩下的牛奶，
7：揉成均匀柔软的面团，放入碗中，醒发。
8：面团变大，
9：分割成2等分，滚圆，松弛10分钟。
10：表面刷蛋液，沾满芝麻。
11：在中间戳出小窝，放入烤盘。
12：表面刷油，
13：放入烤箱，中层，上下火180度，烤约30分钟左右。
14：表面呈浅金色，出炉。
小窍门
糖的用量可以根据自己口味酌情调整。中间的小坑可以戳得大些，以免烘烤膨胀后消失。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
莫吉托冰棍儿
主料
青柠汁30ml；糖粉2茶匙；薄荷叶适量；青柠檬适量；
辅料
白朗姆酒60ml；苏打水适量；冰块适量；
莫吉托冰棍儿的做法步骤
1：你可以先调一杯试试味道。准备一个杯子，加入15毫升左右的青柠汁放入1/2茶匙到1茶匙的糖分，搅拌均匀；
2：加入少量薄荷叶，在杯子中弄碎；
3：在杯子中放入2/3体积的冰块，并且倒入朗姆酒；
4：柠檬切成柠檬角，堆入杯中，接着倒入苏打水再加几片薄荷叶；加个长勺或搅拌棒，搅拌至杯壁清凉即可饮用；
5：OK，莫吉托调好了。如果味道你满意，那就拿个大点的壶，调个双人份的；
6：双人份足够做六个冰棍儿，直接倒在模具里就可以了，最好倒9分满；
7：然后插上冰棍儿棒，冰箱冷冻至过夜就可以了。
小窍门
1、有些朋友说不好冻，那就多加一点点糖粉；2、如果想要酒味浓一些，就多加些朗姆酒。
煎南瓜托儿
主料
南瓜一块；鸡蛋一个；面粉一杯；
调料
油适量
盐适量
十三香适量
煎南瓜托儿的做法步骤
1：准备嫩南瓜一块，嫩南瓜含水量大，口感软嫩，用来做“面托儿菜”更好吃。南瓜自带清甜味道，做出来非常好吃。同类型准备嫩南瓜一块，嫩南瓜含水量大，口感软嫩，用来做“面托儿菜”更好吃。南瓜自带清甜味道，做出来非常好吃。同类型的西葫芦也可以这样做，但成品的味道和口感都不一样。的西葫芦也可以这样做，但成品的味道和口感都不一样。
2：南瓜去掉瓜瓤子，用刨丝器刨成南瓜丝。
3：把南瓜丝放进盆中，加盐拌均匀，稍腌一会儿之后加十三香和一个鸡蛋拌均匀。
4：放上面粉，跟之前腌好的菜丝拌均匀，拌好后是盆中这种稠稠的状态。
5：平底锅预热，锅底倒两勺油，用筷子把把拌好的菜丝一块一块移到锅中，保持中小火煎烙。
6：最开始煎的时候盖上盖子，这样可以让菜丝快一点儿煎熟。
7：把锅里的菜托翻面，翻面时一块一块翻，边翻边用锅铲按压，这样菜托儿能快速度熟透。
8：把锅里的菜托弄散，再往锅里淋一些油，开盖小火把菜托煎至酥香，出锅就好了。
小窍门
1、菜托跟菜饼是不一样的，菜托儿煎好后是松散的，口感干香，我个人认为，比菜饼更好吃。2、煎菜托时，先大块两面煎，接着再把它们捣碎，加一些油再煎，类似油炸的过程，非常香。当然油也较多。3、煎菜托时，加入鸡蛋，可以让菜托儿的口感变硬，会更好吃。一份菜中加一个鸡蛋就可以了。4、菜托有菜有面粉，是可以当主食的食物，早餐煎菜托，家人还都很喜欢吃。挺好的。
周杰伦同款【莫吉托】柠檬茶的做法
主料
百加得白朗姆酒20ml；金狐茉莉茶汤200ml；
辅料
竹蔗冰糖浆35g；青柠5片；薄荷叶5片；
调料
冰块适量
莫吉托柠檬茶的做法步骤
1：在雪克杯中加入柠檬片。
2：捣压柠檬片，注意：捣压的时候是压柠檬的皮，不要压柠檬的心，这样会苦哦。
3：加入适量的薄荷叶放入雪克杯中。
4：压醒薄荷叶。
5：把捣压好的柠檬片放入成品杯中。
6：加入适量的冰块。
7：加入适量的冰糖浆。
8：加入百加得白朗姆酒。
9：加入金狐茉莉绿茶汤。
10：加入薄荷叶装饰。
11：完整的饮品出杯啦~
12：这个是详细的配方，大家查看一下哦~
小窍门
捣压柠檬注意压的是皮，不要压柠檬的心哈，这样会苦哒~
吉庆南瓜
主料
小南瓜1个；甜橙1个；冰糖100克；
辅料
黄瓜1条；胡萝卜1棵；盐1克；
吉庆南瓜的做法步骤
1：准备食材
2：甜橙切片 冰糖，砂锅放入适量的水，大火煮15分钟。水开后打开盖子
3：南瓜切成16块
4：待甜橙冰糖煮成浓汁，放入切好的南瓜。加点点盐。
5：盖上锅盖，开锅后，关火，焖15分钟。
6：皮起皱就可以了。放凉。
7：胡萝卜、黄瓜准备装饰
8：摆盘。OK
咖啡莫吉托
主料
咖啡粉16克；朗姆酒50ml；
辅料
柠檬半个；薄荷适量；气泡水适量；冰块适量；
调料
白糖少许
咖啡莫吉托的做法步骤
1：装好咖啡粉。
2：萃取咖啡。
3：准备好薄荷和柠檬，没有青柠檬可以用黄柠檬。
4：用柠檬捶将柠檬片与薄荷捣一下；加入白糖。
5：加入冰块，加入柠檬片装饰。
6：加入汽泡水和朗姆酒，如果有摇酒器，可以将其摇匀再加入。
7：加入咖啡即可完成。
8：有颜值有味道。
小窍门
超好喝，试试吧。
西瓜青柠莫吉托
主料
无子西瓜肉400克；青柠檬一个；蜂蜜15ml；
辅料
苏打水200ml；白朗姆酒50ml；冰块适量；薄荷叶适量；
西瓜青柠莫吉托的做法步骤
1：准备的材料，西瓜肉尽力去掉籽；
2：一个青柠檬一半切片；
3：西瓜肉放入ACA立式搅拌杯中；
4：放入一大勺蜂蜜15ml；
5：半个青柠檬挤汁入搅拌杯中；
6：装上搅拌刀，与杯子扭紧；
7：对准插槽装在搅拌机上；
8：启动搅拌机，搅打成果汁；
9：杯子中放入青柠片，放入薄荷叶；
10：放入冰块；
11：倒入打好的西瓜汁；
12：倒入苏打水；
13：倒入白朗姆酒；
14：比较常见的白朗姆酒；
15：点缀上薄荷叶、青柠片，可以开喝。
小窍门
非常简单的鸡尾酒，这些用量一共做4杯；朗姆酒的用量可以自行增减，喜欢薄荷味道重的，薄荷叶可以撕碎；新鲜的薄荷叶务必盐水浸泡洗净再用。ACA立式搅拌机用起来非常方便，西瓜搅拌后，可以直接将材料放进杯子里，就是一大杯的西瓜莫吉托，喝着过瘾。
西瓜莫吉托
主料
西瓜半个；梵净山翠峰绿茶1包；朗姆酒30ml；气泡水少量；
辅料
糖浆或蜂蜜，少量；
西瓜莫吉托的做法步骤
1：杯子里加入西瓜，捣出西瓜汁。
2：放入半杯冰块。
3：加入糖浆。
4：加入绿茶。
5：加入气泡水。
6：倒入30毫升朗姆酒。
7：最后放上薄荷装饰,就完成啦。
小窍门
1.糖浆和气泡水,可以直接用雪碧代替，比气泡水便宜。2.不会喝酒的宝宝可以不加酒,一样好喝。
蓝莓莫吉托
主料
蓝莓100克；白朗姆酒少许；唐造翠峰绿茶1包；青柠1只；薄荷叶少许；气泡水少许；碎冰少许；
辅料
糖浆少许；
蓝莓莫吉托的做法步骤
1：将蓝莓洗净，茶叶三角包扔到热水里泡3分钟。
2：把蓝莓倒入杯子，用捣子捣一捣。
3：倒入适量糖浆。
4：倒入朗姆酒。
5：倒入半杯冰块。
6：再放入少许完整的蓝莓点缀。
7：挤3个柠檬角，放几片拍醒的薄荷。
8：倒入泡好的茶汤。
9：最后放几片薄荷叶装饰。
小窍门
Mojito起源于古巴，所以如果能用产自古巴的Havanaclub朗姆酒，就更能还原古巴风味啦。
【番茄配方】Mojito-莫吉托 —— 晶莹剔透的别致鸡尾酒
主料
白朗姆酒30ml；苏打水500ml；薄荷叶适量；
辅料
青柠2个；砂糖15g；冰块适量；
Mojito-莫吉托的做法步骤
1：青柠其中一个用刀切两半，用手用力将汁挤到碗中备用
2：薄荷将叶子摘掉，留最尖头部分，将砂糖倒入
3：用勺子摘下了来的薄荷叶捣捣碎
4：将薄荷叶、冰块、青柠依次倒入杯中
5：倒入朗姆酒，最后倒入苏打水
6：用勺子稍微搅拌一下，清凉的莫吉托就完工了
小窍门
1，正宗的莫吉托是用青柠来调的，而不是用黄柠檬。二者虽然具有同样的特性，但用青柠来调的莫吉托会比黄拧更在醇正。2，苏打水和冰块都可以根据自己的口味适量添加就好。
