胡萝卜猪肉馅煎卷儿
主料
肉馅半碗；胡萝卜一根；面粉适量；鸡蛋一个；
辅料
清水适量；食用油适量；料酒一勺；蚝油一勺；生抽一勺；老抽一勺；盐一匙；鸡精半匙；花椒油几滴；香油几滴；葱花一小半；十三香少许；
胡萝卜猪肉馅煎卷儿的做法步骤
1：肉馅加一点水搅打上劲，加生鸡蛋，切碎的胡萝卜和葱花。
2：加入上述所有调料，最后将少量食用油烧至冒烟浇在葱花上。
3：攥上一把筷子将馅料搅拌均匀。
4：向面粉中加入清水，并轻轻搅拌成絮状。
5：用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿备用。
6：将醒好的面团滚成长条。
7：揪成大小均匀的剂子，搓圆按扁擀成饺子皮。
8：将饺子皮铺在盘子中，刷一层油再叠加一层饺子皮，如此重复叠加七八层。
9：多叠加几摞，然后盖上盖子或者保鲜膜静置十来分钟。
10：取出一摞饺子皮，擀成大而薄的片状。
11：放入锅中小火加热。
12：几秒钟翻面一次，直到可以撕成一层一层的面皮就可以了。
13：将面皮撕成一张一张的放在盘中备用，很薄很有韧性。
14：取一张面皮，码上一排馅料。
15：如图卷起，两边向中间折叠。
16：卷到头在边缘涂点水粘一下。
17：全都包好放入盘中备用。
18：锅中刷一层油，将卷卷摆入锅中，中小火煎制。
19：反复翻面简直金黄色。（也可以向锅中加小半碗水盖上锅盖大火焖熟卷卷）。
20：取出装盘就可以吃了。
胡萝卜花卷
主料
面粉500克；香肠适量；芝麻适量；油适量；清水适量；
辅料
胡萝卜适量；葱适量；酵母粉5克；盐适量；
胡萝卜花卷的做法步骤
1：胡萝卜蒸熟晾凉碾成泥状。
2：胡萝卜泥中加入温水和酵母粉，混合均匀。
3：将胡萝卜泥加入面粉混合。
4：做成一个胡萝卜面团。
5：放在温暖的地方发酵至两倍大，反复揉，充分排气。
6：香肠和葱切碎。
7：将胡萝卜面团擀成大片。
8：先抹一层油，撒上盐，葱花，香肠末和芝麻。
9：从一边卷起。
10：切断。
11：做成花卷。
12：放入蒸锅，盖上盖子静置15分钟，再大火蒸25分钟。
13：关火后等两三分钟再开锅盖，装盘食用。
胡萝卜煎饼
主料
胡萝卜适量；鸡蛋3个；包菜适量；火腿肠适量；香葱适量；面粉适量；
辅料
盐适量；
胡萝卜煎饼的做法步骤
1：胡萝卜，包菜，火腿肠，放入搅拌机里。
2：稍搅拌一下，不用搅太碎。
3：放入3个鸡蛋，适量葱，盐，搅拌。
4：再放适量面粉，太稠可以适量加水。
5：搅拌好。
6：电饼铛放适量油，倒入面糊，薄些更好吃。
7：待一面凝固后，翻面，煎至两面金黄。
8：盛盘即可。
胡萝卜煎饼
主料
面粉1kg；胡萝卜两根；
辅料
鸡蛋一个；五香粉适量；盐适量；油适量；
胡萝卜煎饼的做法步骤
1：准备胡萝卜，洗干净！不用削皮。
2：用料理机将胡萝卜打成汁，水不要太多，否则和面没颜色。
3：面粉过筛准备好
4：将打好的胡萝卜汁跟面粉搅拌均匀，分次把胡萝卜汁倒进面粉，防止搅拌过程中搅出面疙瘩。
5：搅拌至像芝麻糊那样的程度即可，太稠煎饼会很厚很硬，太稀煎饼会很薄粘手。再加去一个鸡蛋
6：电饼档上下盖擦油加热，锅热后用家里平时盛饭用的勺子往锅内倒两平勺面糊，迅速端起锅来回转动让面糊平摊于锅内，盖上盖加热。打开锅盖呈途中颜色即可翻面，翻面后最多两分钟可出锅。
7：成品！
小窍门
面糊和好之后酌量加入五香粉和盐，每一张煎饼出锅后都要再次给锅刷油以防糊锅粘锅
胡萝卜蛋卷
主料
鸡蛋三个；胡萝卜半个；
调料
玉米油几滴
鸡精少许
盐少许
胡萝卜蛋卷的做法步骤
1：将胡萝卜洗净去皮切碎。
2：将鸡蛋磕入碗中。
3：将胡萝卜碎放入鸡蛋液中。
4：加鸡精。
5：加盐。
6：用筷子搅打均匀。
7：这种长方形的小平底锅应该叫玉子烧锅吧，如果没有平底锅应该也行，耍一点点油，烧热。
8：倒入一层胡萝卜蛋液。
9：中小火加热至蛋液即将凝固，从一端卷起来。
10：卷好后放在一端，在剩余的地方再次倒入蛋液，继续加热至蛋液即将凝固。
11：再次从另一端卷起来。
12：重复以上操作，倒蛋液，加热。
13：再次重复，卷起来，直至蛋液用完为止，翻面烙几秒，确保熟透。
14：取出放在案板上。
15：用刀切成小段。
16：摆入盘中就可以吃了。
胡萝卜花卷
主料
胡萝卜渣滓适量；面粉适量；
辅料
孜然粉适量；酵母盐适量；泡打粉适量；
胡萝卜花卷的做法步骤
1：胡萝卜榨汁剩下的渣滓
2：面粉和胡萝卜渣滓及少许泡打粉混合
3：酵母放温水调匀
4：面粉放酵母水及温水和好面
5：醒20分钟后把面再揉揉（面不用发），擀成片
6：撒孜然粉和盐
7：卷起来，
8：用刀切段
9：做成花卷，蒸帘抹油放花卷醒，大约1小时，用手掂掂发轻，就可以上锅蒸
10：开锅十二分钟即好，三分钟后打开锅盖
胡萝卜卷饼
主料
胡萝卜1根；面粉适量；
辅料
土豆1个；彩椒半截；
调料
十三香1勺
盐适量
鸡精适量
胡萝卜卷饼的做法步骤
1：胡萝卜切丝，准备榨汁。
2：胡萝卜丝内加水，水淹住胡萝卜，通电开始榨汁。
3：榨汁倒入大碗。
4：加适量面粉，搅匀。
5：搅匀后，放置几分钟，趁这几分钟时间把提前准备好的土豆丝炒好。
6：用葱蒜，放十三香去炒土豆丝，如果喜欢吃脆一点的土豆丝，可以在土豆丝炒熟时用陈醋喷一下，出锅加点鸡精，然后装盘，备用。
7：锅内放少许油，舀2勺面糊倒入锅内，摊平。
8：3分钟后翻面。
9：翻面后再摊3分钟，美味的又有颜值的胡萝卜饼就出锅了。
10：把摊好的饼上面放一层土豆丝，喜欢吃辣椒的可以放点蒜蓉辣酱，然后把饼卷起来。
11：美味的胡萝卜卷饼就做好了。
胡萝卜煎饼
主料
胡萝卜50g；面粉150g；鸡蛋1个；
辅料
白糖适量；
胡萝卜煎饼的做法步骤
1：准备好材料.胡萝卜.鸡蛋.面粉.白糖
2：我是用机子摇碎了.你们也可以试试剁碎
3：鸡蛋胡萝卜碎和面粉白糖倒入碗里.加入胡萝卜汁.没有可以不加直接加水.调成比较稠的糊糊
4：不粘锅放少许油.倒入一勺面糊小火慢煎
5：煎好第一面就翻过来继续煎直熟即可
6：米姐就是纯吃货
胡萝卜煎饼
主料
胡萝卜1个；鸡蛋2个；小葱适量；面粉适量；
辅料
盐适量；
胡萝卜煎饼的做法步骤
1：将材料搅拌均匀，爱吃干的多放面粉，盐适量，主要给孩子吃，不要太咸
2：给模具抹油，然后电饼铛热了后放入油，再将糊放入，就不用担心粘锅神马的！
3：给模具抹油，然后电饼铛热了后放入油，再将糊放入，就不用担心粘锅神马的！
4：切碎，搅糊
5：煎至脱模！
6：翻面煎熟！
胡萝卜卷饼
主料
卷饼1张；鸡蛋1个；
辅料
胡萝卜丝20g；火腿肠丝20g；榨菜丝20g；
调料
老干妈1勺
胡萝卜卷饼的做法步骤
1：卷饼入锅，煎到透明后打入鸡蛋搅散，让蛋液平铺在卷饼上。
2：放入胡萝卜丝。
3：再放入火腿肠丝，小火慢煎熟。
4：把饼捞出，放上榨菜丝和老干妈即可。
5：裹成圆筒即可食用。
