辣炒心里美萝卜丝
主料
心里美萝卜半只；
辅料
蒜苗1根；
调料
玉米油1勺
食盐适量
豆豉辣椒酱1匙
白醋1匙
辣炒心里美萝卜丝的做法步骤
1：蒜苗洗净切细丝。
2：心里美萝卜削皮切成细丝。
3：萝卜先放适量食盐腌制十分钟。
4：挤干水份。
5：热锅热油下入放萝卜丝，马上加一匙白醋快速翻炒。
6：加一匙豆豉辣椒酱继续翻炒。
7：将蒜苗放入锅中。
8：快速混合炒匀即可。
9：酸辣爽脆，颜色鲜艳，看着就有食欲，超级下饭的一道快手菜。
酸辣萝卜丝
主料
白萝卜半根；
辅料
盐适量；油适量；葱2根；蒜1瓣；椒粉1汤匙；糖适量；米醋适量；白芝麻适量；
酸辣萝卜丝的做法步骤
1：白萝卜去皮切丝；
2：蒜切末；葱切葱花，一部分切段；
3：因为我用的是生芝麻，稍炒一炒；
4：将辣椒粉撒在萝卜丝上，充分拌匀上色；
5：加入盐，糖拌匀；
6：加入葱花、蒜末、白醋、香油，一起拌匀；
7：最后放入香葱段，撒上白芝麻即可。
辣炒萝卜干
主料
萝卜干适量；
辅料
干辣椒2个；
调料
生抽少许
盐少许
辣炒萝卜干的做法步骤
1：自己晒的萝卜干。
2：加温水泡一会儿。
3：干辣椒切段。
4：起锅烧油，爆香干辣椒。
5：下萝卜干，倒少许生抽，盐，一点点水，翻炒出锅。
6：很有嚼劲，配粥配馒头都很好吃。
酸辣萝卜丝
主料
白萝卜1根；辣椒2个；
辅料
酱油1勺；醋3匙；糖2匙；蒜1瓣；
酸辣萝卜丝的做法步骤
1：白萝卜切丝（或者用工具刨丝，本人刀功不好将就看），用盆装着下3茶匙盐抓出水，然后放着腌15到30分钟左右。
2：萝卜丝腌好放一边，把洗干净的辣椒切圈，蒜剁成蒜蓉备用。
3：腌好的萝卜丝用水洗干净，用篮子装着晾干水。
4：锅中放油，然后把辣椒和蒜蓉放下去炒香。
5：然后把萝卜丝倒入锅中，炒两三分钟后可以加入酱油，糖，醋，盐翻炒。
6：如果喜欢爽口的炒大概10分钟左右就可出锅，如果喜欢熟一点软一点的炒15左右就可出锅。
小窍门
调料可根据个人口味适当的增减。
酸辣胡萝卜丝
主料
胡萝卜300克；葱适量；蒜适量；
辅料
尖椒2个；姜适量；白醋适量；
酸辣胡萝卜丝的做法步骤
1：准备食材备用。
2：胡萝卜，葱姜蒜，尖椒分别切细丝。
3：锅里放入油。
4：油热后，倒入葱姜蒜丝爆出香味，再倒入尖椒丝翻炒均匀。
5：倒入胡萝卜丝翻炒几下。
6：加入白醋，继续翻炒。
7：加入少许盐。
8：少许鸡精粉，翻炒均匀至胡萝卜丝稍微变软就可出锅。
9：成品图。补肝明目~~~
10：成品图。酸辣爽口~~~
11：成品图。低脂养生~~~
12：成品图。简单快手菜~~~
辣炒红萝卜
主料
红萝卜1个；干红辣椒5个；
辅料
生抽15ml；白糖5g；葱15ml；姜适量；蒜适量；花椒油适量；
辣炒红萝卜的做法步骤
1：红萝卜洗净去皮
2：切成条
3：锅中放油，爆香干红辣椒
4：放入萝卜条煸炒
5：煸炒出水，直至发干，烹入生抽，白糖炒匀
6：炒2分钟入味
7：盛盘
炒萝卜丝
主料
萝卜一个；大葱半根；蒜瓣三个；豆瓣酱适量；
辅料
盐适量；蔬之鲜适量；食用油适量；
炒萝卜丝的做法步骤
1：要用到的食材，很简单吧。
2：萝卜切丝，（当然不用担心刀功，因为我的刀功也真的是很一般，切这个萝卜丝很好切的，没有切土豆丝要求那么高）大葱也切成丝，蒜瓣切成片。
3：锅里放油烧热后，放入大葱，蒜瓣，和豆瓣酱，稍炒一会儿，炒出香味。
4：然后萝卜丝放进去翻炒。。
5：翻炒几分钟后，就可以关火，试下味加入适量的盐和蔬之鲜，用菜的余温来溶解盐和蔬之鲜，（盐和味精类的不能经高温，这样用余温来溶解更健康，味道也更棒）但是基本上是不用加盐了，因为豆瓣酱本身就很咸。。。
6：装入盘中。。。一道非常下饭的菜品制作好了。
7：装入盘中。。。一道非常下饭的菜品制作好了。
麻辣萝卜丝鱼
主料
草鱼适量；白萝卜丝适量；
辅料
香菜适量；
配料
盐适量
油适量
辣椒粉适量
酱油适量
味精适量
麻辣萝卜丝鱼的做法步骤
1：草鱼切块，白萝卜切丝，切点香菜。
2：辣椒粉少许。
3：用油浇成辣椒油。
4：烧油放进萝卜炒软出锅待用。
5：另起锅烧油放进切好的鱼块油煎。
6：再均匀地撒点盐。
7：煎稍黄。
8：淋上酱油上色。
9：再放一大碗清水烧开。
10：调进调好的辣椒油。
11：煮十分钟煮入味。
12：再放进白萝卜丝。
13：再煮分钟。
14：再放进香菜提香。
15：最后放点味精即可。
16：煮好的萝卜丝煮鱼。
炒萝卜丝
主料
白萝卜半个；香肠50克；干红辣椒1个；鸡精1茶勺；生抽半茶勺；水淀粉适量；
辅料
圆白菜50克；蒜4瓣；盐1茶勺；花椒粉半茶勺；香油1茶勺；香醋1茶勺；
炒萝卜丝的做法步骤
1：准摆好原材料，香肠忘记照里了
2：白萝卜去皮，切成6厘米左右的细丝、圆白菜、红辣椒、香肠也切丝，蒜切碎
3：白萝卜丝撒少许盐腌制5分钟
4：攥去水分，把蒜和圆白菜丝都放到萝卜丝盘里
5：油烧热
6：下入萝卜丝、圆白菜丝和蒜炒香
7：放入香肠，并把生抽、花椒粉、香醋、一起放入煸炒
8：加入水淀粉勾芡
9：放入红椒丝和鸡精，淋上香油出锅
小窍门
萝卜丝用盐腌制了，炒的时候放盐要酌情减量。
酸辣白萝卜丝
主料
白萝卜适量；酸辣椒适量；
辅料
尖椒适量；
配料
盐适量
油适量
味精适量
八角粉适量
酸辣白萝卜丝的做法步骤
1：备白萝卜一个，酸辣椒少许，尖椒一个。
2：白萝卜用刨子刨丝，辣椒切碎。
3：烧油放是酸辣椒和尖椒炒香，。
4：再放进白萝卜丝炒匀。
5：放点盐。
6：将萝卜丝炒熟。
7：调进味精，放进八角粉烧开出锅。
8：装盘上桌。
