炒榨菜
主料
榨菜1个；
辅料
干红辣椒3个；
调料
糖5g
葱姜花椒油20ml
炒榨菜的做法步骤
1：榨菜准备。
2：切片，泡2小时去盐分，然后切丝。
3：锅中放葱姜花椒油炒干辣椒出香味。
4：放入榨菜丝煸炒出香味，加白糖炒匀。
5：盛出。
雪菜炒豌豆
主料
豌豆1000克；雪菜适量；
辅料
盐适量；剁椒适量；
雪菜炒豌豆的做法步骤
1：鲜豌豆夹拨壳取豆豆
2：雪菜泡水后切碎
3：油锅下生姜米炒香，下入洗过的豌豆翻炒，一直炒到豌豆的嫩绿色变为深绿色
4：放入盐和剁椒继续翻炒入味，雪菜和剁椒都有咸味，所以盐可以少放点
5：下入雪菜煸炒
6：十分钟左右即可出锅
7：每次我都多炒了一点，分装入保鲜盒，可以留着早晨搭配白粥吃。
榨菜炒雪菜
主料
榨菜丝120克；雪菜370克；
辅料
白糖适量；鸡精适量；
榨菜炒雪菜的做法步骤
1：食材：榨菜丝、雪菜（已清洗）
2：将已清洗好的雪菜放在案板上切碎。
3：烧锅倒油烧热，下入切好的雪菜翻炒翻炒。
4：接着，合入榨菜丝翻炒一下。
5：然后，加适量的白糖。
6：加适量的鸡精。
7：炒匀，即成。
8：出锅装盘。
榨菜炒蚕豆
主料
蚕豆805克；榨菜85克；
辅料
盐适量；鸡精适量；
榨菜炒蚕豆的做法步骤
1：材料：蚕豆、榨菜
2：将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。
3：将榨菜清洗一下。
4：放在案板上切成片，待用。
5：烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。
6：接着，加适量的清水。
7：煮开，煮上4——5分钟。
8：然后，合入切好的榨菜翻炒翻炒。
9：最后，加适量的盐。
10：加适量的鸡精。
11：调味炒匀，即成。
12：出锅，装盘。
炒豌豆
主料
豌豆适量；胡萝卜丁适量；肉末适量；青椒丁适量；
辅料
姜适量；蒜适量；豆瓣酱适量；盐适量；调味料适量；
炒豌豆的做法步骤
1：准备剥好壳的豌豆，豌豆是妈妈自己种的送到城里来给我的，纯绿色食品，即营养又健康
2：胡萝卜切丁猪瘦肉切丁青椒切丁姜蒜切丁备用
3：豌豆先下水煮熟
4：煮熟后的样子
5：热火下油
6：放入事先准备好的肉末、胡萝卜丁、青椒丁、姜蒜丁翻炒然后加入少许豆瓣酱
7：翻炒均匀
8：放入豌豆翻炒均匀后加入盐和调味料继续翻炒均匀后便可出锅
9：成品
土豆炒榨菜
主料
土豆100g；榨菜60g；
辅料
葱适量；胡萝卜适量；姜适量；
调料
老抽适量
油适量
土豆炒榨菜的做法步骤
1：土豆去皮洗干净，胡萝卜洗干净，榨菜洗干净。
2：胡萝卜切成片。
3：土豆切成片放到冷水中洗一洗，滤去淀粉。
4：榨菜切成片放到冷水中洗一洗，以降低咸度。
5：起油锅，葱姜入锅煸香后土豆入锅炒。
6：榨菜入锅炒。
7：加老抽炒。
8：胡萝卜入锅炒均匀，加适量水，盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒，食材熟关火。
9：盛出享用。
小窍门
1、榨菜比较咸，洗一洗降低咸度。2、调味品依据个人口味添加。
榨菜炒扁豆
主料
扁豆190克；榨菜丝100克；
辅料
白糖适量；盐适量；鸡精适量；
榨菜炒扁豆的做法步骤
1：食材：扁豆（已清洗）、榨菜丝
2：将已清洗好的扁豆放在案板上切成丝。
3：烧锅倒油烧热，下入切好的扁豆翻炒一下。
4：接着，加适量的清水。
5：翻炒翻炒至熟。
6：然后，合入榨菜丝翻炒一下。
7：最后，加适量的白糖。
8：加适量的盐。
9：加适量的鸡精。
10：调味炒匀，即可。
11：出锅装盘。
炒榨菜
主料
榨菜200克；猪肉100克；
辅料
油1茶匙；味精2克；生抽1茶匙；姜适量；
炒榨菜的做法步骤
1：主辅料：猪肉、榨菜
2：把猪肉切筷头粗的条。
3：榨菜切粗丝。
4：热油，炒香姜丝。
5：放入肉丝煸炒。
6：炒至肉丝发白，烹入少许生抽调色。
7：旺火快速翻炒至肉丝熟。
8：放入榨菜丝。
9：翻炒均匀，加味精提鲜。
10：炒匀即可关火。
11：出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、因为榨菜有咸味，所以没有放盐。2、如果榨菜很咸的话，需要浸泡。3、肉丝、榨菜丝要粗一些为好。
榨菜炒毛豆
主料
毛豆500克；
辅料
青椒3个；榨菜1包；蒜2个；
榨菜炒毛豆的做法步骤
1：毛豆，榨菜青椒蒜头，图片忘记拍了
2：锅里烧热油，爆香蒜，下毛豆翻炒
3：加入一包榨菜，继续翻炒均匀
4：加入适量水闷3-5分钟
5：加入青椒，炒断生，调入盐和鸡精
6：出锅装盘，味道很美～
小窍门
毛豆加了榨菜有盐，加盐要适量少放点。不吃辣椒可以不放。榨菜可以换成其它类型的，
榨菜炒带豆
主料
带豆155克；榨菜80克；
辅料
盐适量；味精适量；
榨菜炒带豆 的做法步骤
1：食材：带豆（已摘洗）、榨菜（已清洗）
2：将已清洗好的榨菜放在案板上切成丝，待用。
3：将已摘洗好的带豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。
4：烧锅倒油烧热，下入焯好的带豆和切好的榨菜翻炒翻炒。
5：然后，加适量的盐。
6：加适量的味精。
7：调味炒匀，即成。
