韭菜盒子
主料
面粉适量；韭菜适量；鸡蛋3个；
辅料
食用油适量；五香粉适量；盐适量；
韭菜盒子的做法步骤
1：一半热水，一半冷水，和面。
2：和好，盖上保鲜膜或者盖子，醒会儿。
3：韭菜洗净剁碎，鸡蛋摊完也要剁碎，鸡蛋放不放盐都行。放入油，五香粉，盐，即可。
4：大概20多分钟就醒好面了。搓成长条。
5：干皮，包，开整！
6：上锅烙。
7：成品出来了，恰饭了！
茄子炒花菜
主料
茄子210克；花菜205克；
辅料
盐适量；鸡精适量；
茄子炒花菜的做法步骤
1：材料：茄子、花菜（已清洗）
2：将茄子去蒂清洗一下。
3：放在案板上切成滚刀块。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
5：随后，锅内留适量的底油，下入清洗好的花菜翻炒一下。
6：接着，加适量的清水。
7：翻炒翻炒至花菜熟软。
8：然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
9：最后，加适量的盐。
10：加适量的鸡精。
11：调味炒匀，即成。
12：出锅，装盘。
韭菜花炒蛏子
主料
蛏子350克；韭菜花115克；
辅料
姜片适量；干辣椒适量；料酒适量；生抽适量；盐适量；
韭菜花炒蛏子的做法步骤
1：食材：蛏子（已清洗）、韭菜花（已清洗切段）、姜片、干辣椒（已剪开）
2：烧锅倒油烧热，下入姜片和干辣椒炝锅。
3：接着，下入已清洗好的蛏子，加适量的料酒。
4：翻炒翻炒。
5：然后，合入切好的韭菜花翻炒翻炒至蛏子开口。
6：最后，加适量的生抽。
7：加适量的盐。
8：调味炒匀，即成。
韭菜拌番茄
主料
韭菜适量；番茄适量；
辅料
盐半匙；味精少许；鸡精少许；花生面2匙；油辣椒2匙；花椒油少许；生抽2匙；
韭菜拌番茄的做法步骤
1：韭菜，番茄，大蒜
2：全都切碎，放入调料
3：拌均匀，就可以装盘啦
韭菜芽炒蛏子
主料
韭菜芽75克；蛏子375克；
辅料
胡萝卜丝适量；盐适量；味精适量；
韭菜芽炒蛏子的做法步骤
1：食材：韭菜芽（已清洗切段）、蛏子（已洗净焯熟）、胡萝卜丝
2：将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。
3：烧锅倒油烧热，下入胡萝卜丝翻炒翻炒。
4：接着，合入切好的韭菜芽翻炒翻炒。
5：然后，合入剥好的蛏子翻炒一下
6：最后，加适量的盐。
7：加适量的味精。
8：调味炒匀，即成。
韭菜花炒蛏子
主料
蛏子600g；
辅料
韭菜花200g；小辣椒少许；姜少许；蒜头2瓣；
配料
盐适量
鸡精适量
韭菜花炒蛏子的做法步骤
1：蛏子洗净，韭菜花洗净切段备用。
2：姜.蒜头.辣椒切好备用。
3：炒锅大火加热，放进切好的姜.蒜头和辣椒炒出香味。
4：倒进蛏子和韭菜花翻炒。
5：炒至熟透时加盐.鸡精调味即可装盘享用。
韭菜番茄炒鸡蛋
主料
韭菜适量；番茄适量；鸡蛋适量；青椒适量；
辅料
油适量；盐适量；
韭菜番茄炒鸡蛋的做法步骤
1：准备韭菜一小把，番茄两个，鸡蛋4个，青椒少许
2：韭菜切段，番茄切块，鸡蛋打散，青椒切丝
3：锅里放油，热锅吓鸡蛋，炒好鸡蛋下青椒，番茄，翻炒一下，下韭菜，放盐，起锅。
炒韭菜
主料
韭菜适量；
辅料
油适量；
调料
盐适量
鸡精适量
炒韭菜的做法步骤
1：准备好韭菜。
2：切成小段。
3：起锅烧油。
4：油七成热时，下入韭菜翻炒断生。
5：至软，加盐和鸡精调味。
6：起锅装盘即可。
韭菜番茄炒鸡蛋
主料
韭菜180g；番茄2个；鸡蛋2g；
辅料
油适量；
调料
盐适量
酱油适量
韭菜番茄炒鸡蛋的做法步骤
1：韭菜，番茄，鸡蛋。
2：番茄切块，韭菜切段。
3：鸡蛋加适量的盐调成液。
4：起锅热油，鸡蛋入锅煎。
5：煎至定型，铲起备用。
6：番茄下锅炒。
7：放入韭菜，加适量的盐炒至变色。
8：放入鸡蛋。
9：放适量的酱油，拌匀出锅。
10：成品。红、黄、绿，春天的颜色。
榨菜炒茄子
主料
茄子4条；榨菜1小包；蒜6瓣；
辅料
豆瓣酱1茶匙；生抽2茶匙；陈醋1大匙；糖2茶匙；油2大匙；
榨菜炒茄子的做法步骤
1：茄子切小条。
2：蒜剁末。
3：榨菜1小包。
4：豆瓣酱1茶匙。（我家不吃辣，所以放少点，吃辣的可以多放）。
5：热油锅，把豆瓣酱炒香。
6：放入榨菜炒一下。
7：放入蒜末炒香。
8：倒入茄子炒匀。
9：放生抽，陈醋和糖炒。（我发觉醋早些放，茄子不易变色）。
10：盖上盖子煮至茄子软身即可。
11：微辣下饭。
