丝瓜炒虾仁
主料
丝瓜适量；虾仁适量；香菜适量；姜适量；蒜适量；油适量；
辅料
盐适量；糖适量；蚝油适量；鸡粉适量；胡椒粉适量；鲍汁适量；
丝瓜炒虾仁的做法步骤
1：备材料、虾仁用小许盐与胡椒粉拌好，丝瓜去皮切条，其他材料切碎
2：热锅，爆熟虾仁，盛起待用
3：热锅下小许油爆香姜蒜粒
4：下丝瓜翻炒均匀后下所有的调味料
5：下虾仁在丝瓜里继续炒一会
6：洒香菜，关火即可上碟
苦瓜炒鲜虾
主料
苦瓜110克；鲜虾290克；
辅料
姜片适量；
配料
料酒适量
生抽适量
白糖适量
盐适量
苦瓜炒鲜虾的做法步骤
1：材料：苦瓜、鲜虾（已清洗）、姜片
2：将苦瓜清洗一下。
3：放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片，待用。
4：随后，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。
5：烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
6：接着，下入已清洗好的鲜虾，加适量的料酒。
7：翻炒翻炒。
8：然后，加适量的生抽。
9：加适量的白糖。
10：加适量的盐。
11：调味翻炒翻炒至熟。
12：最后，合入焯好的苦瓜翻炒翻炒，即成。
13：出锅装盘。
鲜菇炒丝瓜
主料
海鲜菇150g；丝瓜1条；
辅料
蒜末适量；
调料
油适量
盐适量
蚝油适量
鲜菇炒丝瓜 的做法步骤
1：丝瓜、海鲜菇。
2：丝瓜切成滚刀块。
3：海鲜菇切两段。
4：起锅热油炒香蒜末。
5：放入海鲜菇炒软。
6：再倒入丝瓜翻炒。
7：加适量的盐，炒出水分。
8：盖盖焖两分钟。
9：淋上蚝油翻炒入味后出锅。
10：成品。清淡且鲜美，好吃不贵。
鲜虾丝瓜煲汤
主料
丝瓜2根；豆腐1块；鲜虾适量；
辅料
姜片适量；蒜瓣适量；小葱适量；
调料
蚝油两勺
猪油1勺
盐适量
胡椒粉适量
鲜虾丝瓜煲汤的做法步骤
1：准备食材。丝瓜削皮切滚刀放在水里，防止氧化变黑；豆腐切块；虾用牙签挑出虾线，剪掉胡须。
2：砂锅里倒入适量橄榄油，放入蒜瓣和姜片爆香。
3：再倒入丝瓜翻炒至软点，加入少许料酒。
4：倒入没过丝瓜的开水。
5：再倒入豆腐，这时放一勺猪油汤里，口感会更鲜美，没有猪油也可以不放。
6：将虾放在最上面，加入适量的盐，蚝油，盖上锅盖焖4分钟。
7：揭开锅盖，撒上葱花和胡椒粉即可！非常适合夏天喝的汤哦，又简单又美味！
鲜虾炒角瓜
主料
角瓜1个；葱花适量；鲜虾10只；
辅料
盐适量；
鲜虾炒角瓜的做法步骤
1：角瓜切条
2：切葱花，鲜虾去皮
3：用葱花煸出虾红油
4：加入角瓜条，加盐，炒软
5：出锅
6：配上肉松芝麻饭团！超级好吃的早餐
丝瓜炒虾
主料
丝瓜一根；虾适量；
辅料
姜适量；蒜适量；
配料
料酒适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量
丝瓜炒虾的做法步骤
1：丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片。
2：虾去头、去虾线，洗净控干水。
3：热锅凉油，油热后倒入虾、一半姜丝翻炒，加料酒、少许盐，翻炒至虾变色后盛出备用。
4：热锅凉油，油热后倒入虾、一半姜丝翻炒，加料酒、少许盐，翻抄后盛出备用。
5：另起锅，油热后倒入蒜片、姜丝爆锅。
6：倒入丝瓜块翻炒。
7：加适量水，水开后丝瓜变软，加入炒好的虾。
8：加盐、白糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
9：加盐、白糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
小窍门
1、虾洗好以后再去头、去虾线，可减少虾肉的流失。2、去虾线时，用牙签从虾尾往头部数第三节与第四节连接处插入，慢慢往上提，整条虾线就出来了。
虾仁炒丝瓜
主料
丝瓜200克；虾仁150克；
辅料
盐少许；酱油少许；鸡精少许；
虾仁炒丝瓜的做法步骤
1：准备好食材
2：锅里放葱花爆香
3：然后放入丝瓜翻炒
4：在放入虾仁翻炒放入调料翻炒
5：点入香油装盘出锅
虾仁炒丝瓜
主料
虾仁半斤；丝瓜一条；
辅料
姜适量；葱适量；
调料
盐适量
油适量
酱油适量
虾仁炒丝瓜的做法步骤
1：鲜虾去壳，去黑线，清洗干净。
2：丝瓜切片。
3：热油爆香葱和姜。
4：倒入丝瓜炒至半熟。
5：放入虾仁，翻炒均匀，加入调料，焖煮即可。
鲜虾丝瓜蛋汤
主料
丝瓜250g；鸡蛋2枚；油两勺；盐适量；
辅料
虾200g；蒜1头；香油2滴；
鲜虾丝瓜蛋汤的做法步骤
1：看看我们绿色天然的胖丝瓜
2：准备好虾，鸡蛋打成蛋液，丝瓜去皮切片，蒜拍一下切成末
3：热油，把蒜末爆香
4：炒虾，每次用虾炒菜的时候总是先炒虾，用铲子铲一下虾脑袋，炒出虾油来，味道就很鲜了
5：加入炒丝瓜一起炒
6：加水，水开之后打蛋花
7：出锅前来两滴香油
小窍门
这款丝瓜汤，我的口味觉得用蒜香比用葱香味道要好先炒出虾油味道更鲜美
蒜蓉丝瓜鲜虾盅
主料
基围虾8个；丝瓜1个；大蒜4瓣；糖适量；剁椒1勺；李锦记蒸鱼豉油1勺；食用油适量；
蒜蓉丝瓜鲜虾盅的做法步骤
1：准备材料。丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。
2：将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。
3：剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸。蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。
