咖喱鸡肉饭
主料
洋葱1个；胡萝卜2个；鸡胸4-5个；块状咖喱酱2块；大米适量；
辅料
盐适量；黑胡椒适量；料酒适量；淀粉适量；
咖喱鸡肉饭的做法步骤
1：将原料中提到的各种食材洗干净，备用
2：将大米淘洗干净；
3：将淘好的大米放电饭煲中焖熟
4：将洋葱（少部分切条状炝锅用）、胡萝卜切小块，备用；
5：鸡胸肉切丁用盐、黑胡椒、黄酒、水淀粉搅拌均匀，腌制10分钟，备用
6：炒锅放油，将胡萝卜煸炒后盛出，备用；
7：炒锅放油，先将条状洋葱放入锅中炒香，再放入腌好的鸡胸肉，炒熟后盛出，备用；
8：锅中倒少许油，先放入洋葱块稍炒；
9：随后放入煸过的胡萝卜、鸡胸肉稍炒；
10：然后在食材中放入适量的水（水量请依据食材量决定）；
11：放入2-3块咖喱酱（依据个人口味放量）；
12：盖上锅盖焖一小会儿；
13：打开锅盖看酱汁收得差不多了就可以关火，盛盘了。
小窍门
这道快餐挺简单的，味道绝对比快餐店的要好，而且足料哦只是简单注意以下：1，做菜前先将米饭焖着，这样菜炒好了米饭正好也熟了，不浪费时间；2，将腌好的鸡胸肉下锅时要热锅凉油，这样肉既不会粘在锅上又不会流失营养；3，适量加水烧菜要根据菜量决定，别将汁收干。
咖喱鸡肉饭
主料
鸡胸肉370g；芋头1/4个；胡萝卜半根；红椒半个；洋葱1个；蒜1瓣；小苹果1个；椰奶200ml；黄油30g；
辅料
咖喱3块；咖喱粉2g；生粉2g；辣椒粉5g；花生酱1小勺；芝士1片；蜂蜜1勺；盐适量；白胡椒适量；料酒适量；酱油适量；
咖喱鸡肉饭的做法步骤
1：1、鸡胸肉切成2cm左右的小方块，加2g生粉，2g咖喱粉，一小撮盐，少许料酒，酱油搅拌均匀，腌制半个小时
2：2、芋头、胡萝卜、红椒、洋葱都切成小块备用，一颗蒜拍扁，切成蒜末
3：3、一个小苹果去皮去核，磨成苹果泥备用
4：4、锅开大火烧热，放入20g黄油，加热至不再冒大泡泡，颜色略发焦糖色
5：5、转小火，加入洋葱块、红椒块，翻炒
6：6、炒至洋葱块至透明色，散发出甜味时，加入蒜末、芋头和胡萝卜块继续翻炒
7：7、加入磨好的苹果泥翻炒均匀
8：8、加入没过材料的水烧开，保持大火，盖上锅盖继续煮
9：9、煮蔬菜的同时另起一锅，中火，放入10g黄油融化，加入腌制好的鸡块翻炒
10：10、翻炒至鸡块变色，且表面有些发焦黄色时，加入三块咖喱继续翻炒
11：11，炒至咖喱块完全融化，加入200ml椰奶
12：12，将椰奶与咖喱充分搅拌均匀，煮开
13：13、接着将煮好的椰奶与鸡块倒入蔬菜锅中，混合均匀，中火继续炖煮
14：14、煮至酱汁浓稠，只剩原来的一半时调成小火，加入一勺花生酱
15：15、5g辣椒粉，适量盐，少许白胡椒粉搅拌均匀
16：16、再加入一片芝士和一勺蜂蜜搅拌均匀，尝一下味道，可以根据自己的口味再调一下咸淡。关火装盘即可
小窍门
1、我这次拍的步骤比较详细，因此可能看起来制作过程比较复杂。但其实做咖喱饭很简单，大致步骤就是炒蔬菜——煮蔬菜——炒鸡肉——加咖喱炖煮——调味收汁2、鸡肉炒过之后，再放入炖煮果一段时间的蔬菜中，这样做能够鸡肉更嫩3、芋头还可以用土豆代替，味道一样非常好。鸡胸肉也可以用牛肉代替4、炒洋葱时一定要用小火慢慢炒，这样能把洋葱和红椒的甜味完全释放出来。
咖喱鸡肉饭
主料
咖喱调料1条；鸡胸肉500克；胡萝卜1个；
辅料
土豆2个；
咖喱鸡肉饭的做法步骤
1：准备好材料我用的是原味的喜欢辣的可以选辣味的
2：鸡肉胡萝卜土豆切成小丁备用土豆最好泡下水去淀粉
3：多放点油油热后胡萝卜土豆鸡肉依次加入炒
4：炒到八分熟加入咖喱在炒2分钟左右食材和咖喱炒匀了
5：然后装盘淋在饭上
6：好香啊
小窍门
炒时油要稍微多点防止糊底。中间什么调料都不用放。买来的咖喱里都有
咖喱鸡肉饭
主料
大鸡腿1个；
配菜
洋葱适量
土豆适量
玉米适量
豌豆适量
调料
盐适量
咖喱块适量
咖喱鸡肉饭的做法步骤
1：准备材料，鸡肉可以焯水，也可以不焯水。
2：我用的不焯水的方式，热锅凉油，下鸡肉块，煸炒鸡肉。
3：炒成这样，鸡肉有些微黄。
4：加入洋葱，翻炒几下。
5：加土豆块，生玉米粒，翻炒几下。
6：加清水，没过鸡肉就可以了，加点盐。
7：大概炖到汤汁有一半儿的时候，加咖喱块。
8：继续熬。
9：加入豌豆。
10：把汤汁收一收，收到粘稠，就可以出锅了。
11：装盘。
小窍门
喜欢吃胡萝卜的，可以在放土豆的时候，加点胡萝卜，我老公不吃，我就没放
鸡肉咖喱饭
主料
鸡胸肉1块；黄瓜半根；红辣椒半个；土豆1个；洋葱半个；
辅料
油适量；葱适量；轻盐酱油适量；咖喱酱适量；五香粉适量；胡椒粉适量；米饭1碗；
鸡肉咖喱饭的做法步骤
1：准备食材：鸡胸肉去掉筋膜，清洗干净切丁，黄瓜洗净切丁，红辣椒洗净切丁，洋葱、土豆去皮洗净切丁。今天用的是冠利咖喱酱，没有可以换成咖喱块。葱去皮洗净，切成葱花。
2：炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入鸡胸肉丁翻炒至变色。
3：下入其它所有准备好的蔬菜丁翻炒均匀，适量加点轻盐酱油翻炒上色。
4：加入适量的水，盖上锅盖大火烧开，小火炖上2~3分钟至土豆丁熟。
5：下入咖喱酱，再炖上1分钟左右，入味即可出锅，口重的可以加点盐，咖喱酱本身也是有咸淡的，我没加吃起来刚刚好，提倡轻盐饮食哈。
6：加点胡椒粉调味，喜欢的还可以勾薄芡汁。
7：提前蒸好的米饭，盛入小碗中，然后扣到盘子上，上边撒点熟黑芝麻，好看又好吃，没有可以不撒。
8：浇上刚刚做好的咖喱鸡丁，看着有食欲吧，面对浓郁的咖喱香味，小朋友从来都没有抵抗力。
咖喱鸡肉饭
主料
咖喱料包1包；咖喱粉1茶匙；鸡腿肉3根；土豆1个；红萝卜1根；洋葱1个；
辅料
味精1茶匙；盐少许；蒜头3个；香叶2片；
咖喱鸡肉饭的做法步骤
1：鸡肉可以选择鸡胸肉，我刚好有鸡腿就直接用这个。去骨去筋膜切块
2：咖喱块与材料，做的2人份
3：材料切小块，记住是小块不是切小丁。土豆切好的时候倒点水以免氧化，洋葱切宽大丁片
4：锅下油5.6分热额外下一匙咖喱粉爆香【注意高温烧焦】
5：倒下鸡肉翻炒几下
6：倒入土豆和红萝卜
7：加3碗水和咖喱块【很多人是材料煮熟才下咖喱块，因为咖喱块含淀粉一煮会稠。我个人是建议多下点水一起煮，这样的话鸡肉和材料才会入味比较好吃】
8：下蒜头和香叶，并做调味少许的盐和味精
9：慢慢熬煮一会才下洋葱【洋葱我不喜欢一起炒了下，因为熟的快吃的时候感觉很烂。半熟状态下洋葱，不仅有味道而且吃的时候洋葱有点回甜】
10：慢慢煮至浓稠，材料熟即可
11：盛碗饭倒扣，淋勺咖喱鸡肉即可
12：美味的咖喱鸡肉饭完成
13：来盘
14：成品
小窍门
1.炒制咖喱粉的时候，要注意油温不能太高。火不能太大，要不烧焦2.熬煮的时候注意材料粘锅烧焦
鸡肉咖喱饭
主料
小鸡腿肉4个；胡萝卜1根；土豆1个；
辅料
食盐适量；色拉油适量；料酒适量；胡椒粉适量；咖喱粉适量；清水适量；米饭适量；
鸡肉咖喱饭的做法步骤
1：选择小鸡腿肉去骨切成块状，并用食盐、料酒和胡椒粉腌制至少十五分钟，让鸡肉充分入味。
2：在锅内倒入少量色拉油烧至七八成热。
3：将腌制好的鸡肉倒入锅内。
4：迅速翻炒。
5：盛到碗中备用。
6：将土豆和胡萝卜削皮洗净后切成块状，注意不要切得太大，那样不容易煮熟。
7：在锅里倒入少量色拉油烧至七八成热。
8：将蔬菜块迅速倒入锅中翻炒。
9：待土豆和胡萝卜翻炒略呈金黄色后加入适量食盐。
10：加入适量的清水。
11：用筷子扎下土豆和胡萝卜，如果可以轻松扎透就说明蔬菜块煮好了。
12：加入事先炒好的鸡肉。
13：加入适量咖喱粉。
14：继续煮，使咖喱粉与蔬菜块融合在一起。
15：待咖喱酱汁浓稠后就可以关火了。
16：将煮好的米饭舀在碗中用勺子压平后倒扣在盘中。
17：根据个人喜好浇上适量的鸡肉、蔬菜块及咖喱酱汁即可食用。
咖喱鸡肉饭
主料
米饭两碗；
辅料
土豆一个；胡萝卜半根；鸡胸肉一小块；
配料
咖喱粉适量
味精适量
鸡精适量
盐少许
老抽少许
咖喱鸡肉饭的做法步骤
1：土豆胡萝卜切丁
2：鸡胸肉切小块
3：这个咖喱粉味道很好
4：将胡萝卜土豆和鸡肉先后焯水备用
5：锅内放少许油将焯好水的鸡肉土豆胡萝卜翻炒放入咖喱粉翻炒片刻添适量水尝一下是否需要加盐
6：待汤汁粘稠放点老抽调色即可
7：米饭盛碗中压实倒在盘上，剩米饭可以用微波炉打一下
8：汤汁倒在准备好的饭上就完成了
咖喱鸡肉饭
主料
米饭一碗；咖喱两块；鸡大腿一个；土豆一个；洋葱半个；胡萝卜半个；
辅料
植物油适量；
咖喱鸡肉饭的做法步骤
1：鸡腿洗净，剔骨切成小块；洋葱、土豆、胡萝卜切块备用。(也可用鸡胸肉)
2：锅中倒入植物油，油热后，放入鸡肉炒至变色，将洋葱倒入，炒出香味，放入土豆、胡萝卜翻炒几下，倒入300ml水，水开后转中小火，盖上锅盖，煮15分钟。
3：撇去浮沫，将咖喱块放入锅中搅拌均匀，即可。
4：将米饭盛到碗中后，倒扣在盘子中央，浇上咖喱。
咖喱鸡肉饭
主料
鸡胸肉1块；胡萝卜1根；土豆1个；洋葱1个；米饭1锅；
辅料
葱3根；生姜1块；
调料
花生油适量
好侍百梦多咖喱1盒
料酒1勺
生抽1勺
咖喱鸡肉饭的做法步骤
1：鸡胸肉清洗干净，切成小块。也可以用鸡腿，要把骨头剔除，鸡腿肉比较嫩，适合家里有小朋友的。
2：准备食材。鸡胸肉加1勺料酒，1勺生抽，提前腌制20分钟。土豆和胡萝卜削皮，清洗干净，土豆切小块，胡萝卜切滚刀块，洋葱切小块。
3：起锅烧油，下葱姜爆香。
4：倒入鸡胸肉，翻炒几下。
5：鸡胸肉翻炒至变色断生，盛出备用。
6：炒鸡胸肉剩下的油烧热，倒入洋葱，炒出香味。
7：倒入胡萝卜和土豆，翻炒均匀。
8：土豆胡萝卜翻炒1分钟
9：倒入鸡胸肉，翻炒均匀。
10：倒入适量清水，没过食材即可。
11：待水烧开后转中火，放入咖喱块，用铲子搅拌至咖喱块融化。也可以用咖喱粉，咖喱粉要用水搅匀后再倒入食材中。
12：开中火炖煮20分钟，并不时翻搅一下，避免烧糊粘锅底。
13：待汤汁烧到浓稠状态，要不停的搅拌，动作轻一点，不要把食材搅烂。看浓稠度差不多了关火。
14：咖喱鸡肉饭的汤汁要很稠才好吃
15：成品。拌饭真是太好吃了。
小窍门
咖喱块已经有味道，不用再加盐。
