【冰糖葫芦串】----甜甜蜜蜜过大年啦~~
主料
山楂600克；冰糖400克；
辅料
水200克；
冰糖葫芦串的做法步骤
1：新鲜山楂洗干净，用小刀把柄和底部旋去，核可去掉也可留下。
2：然后用竹签串起来。
3：晾干上面的水分。
4：冰糖放锅，加进2：1的水（水1，糖2），开小火溶糖。
5：糖溶化后继续加热，糖开始有点上色，用筷子搅动有点阻力感。或者用筷子粘一点糖水放冷水里头，试着咬一下很蹦脆就可以了。
6：然后把串好的山楂放糖水里头粘上一层糖，放到事先用水弄湿的不锈钢托盘，冷却后就可以食用了。注意不要粘连哦。
冰糖糯米藕
主料
藕2节；糯米适量；
辅料
冰糖适量；红糖适量；
冰糖糯米藕的做法步骤
1：糯米洗净用清水泡30分钟。
2：准备冰糖，红糖。
3：藕去皮洗净。
4：在藕的一头切开。
5：装入糯米。
6：将切下的小块用牙签固定。
7：电压力锅加入适量水，放入藕。
8：加入冰糖。
9：加入红糖搅拌均匀。
10：选择合适的键煮熟排气，取出切片，吃时淋上蜂蜜。
小窍门
有糖桂花撒上一些味道更棒。
甜甜蜜蜜
主料
铁杆山药3支；
辅料
蜂蜜300ml；冰糖100克；清水1汤匙；
甜蜜山药的做法步骤
1：高压锅洗净后加入蜂蜜、冰糖、清水、后将山药放入锅中即可、
2：刚开始压的时候可以给大火、可是锅内冰糖溶化的快
3：开锅后小火压上两分半即可、
冰糖金桔蜜饯
主料
金桔1500g；
辅料
冰糖200g；
调料
不粘锅适量
冰糖金桔蜜饯的做法步骤
1：买来的金桔用盐搓洗一下。盐水泡半个小时，控干水分。
2：用开水焯下。不用煮太久，锅开了就捞出。将金桔对半切开
3：放入适量冰糖，喜欢甜的可以多放一些。
4：不用放水，开火搅拌，金桔中的水份一会儿就会熬出来。然后就是一直搅拌。到冒大泡就可以关火了。
5：晾一下就可以装瓶了。
6：个人比较喜欢玻璃容器。放冰箱冷藏随吃随取。吃完嗓子也很舒服。
冰糖水蜜桃
主料
水蜜桃适量；
辅料
冰糖适量；水适量；
冰糖水蜜桃的做法步骤
1：把水蜜桃洗净毛，剥皮或削皮。
2：削好皮的水蜜桃切块去核，放入干净的锅。
3：放入适量的水，放入冰糖，放在电磁炉或煤气灶上烧开，晾凉即可。
4：取干净的碗或瓶子用开水烫过，晾干。把凉了的冰糖水蜜桃装入碗里、或瓶里，盖上盖子放入冰箱冷藏，想吃的时候随时拿出来就可以吃了。
5：冰糖水蜜桃罐头
冰糖塞藕
主料
藕2段；
辅料
糯米200克；冰糖45克；食用碱3克；
冰糖塞藕的做法步骤
1：糯米洗净，晾干水（约1小时左右）藕洗干净，把皮刮掉。（不刮皮也可以，我这次没有刮皮）
2：在藕的一头斜切下去。
3：左手拿住藕，把米放在藕上，右手在藕的下面慢慢拍，米就会一点点进去，边灌一边用筷子压实，切下来小的一块也塞上一点糯米。
4：将切下来的盖子原样盖回去，用牙签固定，尽量扎进去些。
5：全部塞好糯米的藕放入高压锅内，放入冰糖，食用碱，水量没过藕即可。
6：盖上高压锅盖，开大火等听到嗤嗤的声音后，开小火，煮个20分钟即可，等高压锅自然冷却后，打开锅盖，开大火把汤汁收干一点。
7：取出藕把它切片。
8：剩余的汤汁用滤网过滤一下。
9：切好的藕放入盘子内，淋上汤汁即可。
小窍门
喜欢甜的可以再添加一点冰糖，糯米必须提前洗净，晾干水分。放了少许食用碱藕容易煮烂。
冰糖莲子甜汤
主料
桂圆15g；去心莲子100g；大枣10g；枸杞12g；
辅料
水900ml；冰糖150g；
冰糖莲子甜汤的做法步骤
1：准备好各食材
2：莲子泡1小时
3：捞出莲子装入可盛水的盘子加适量的水，用电饭煲蒸35分钟。（也就到软糯）
4：炖锅里加900毫升水，放入莲子，同时把大枣，枸杞，桂圆肉洗净利水放入。中大火烧开，用小火熬30分钟，加入冰糖至化即可。
甜蜜蜜------糖醋排骨
主料
直排骨500克；红枣适量；冰糖适量；花生酱适量；芝麻适量；
辅料
酱油适量；醋适量；油盐适量；
糖醋排骨的做法步骤
1：排骨洗净剁小块,红枣清水泡稍泡,配料备好.
2：排骨用花生酱搅拌均匀腌入味.
3：锅烧热,多放点油,油温六,七成热,下排骨炸酥脆,铲出沥干油.
4：再重新放入锅内,加酱油冰糖翻炒.
5：加开水红枣,用中小火烧20分钟.
6：大火收汁,起锅前加醋翻均匀.
7：装盘撒上芝麻即好.
冰糖墨米藕
主料
鲜藕200g；巴马墨米100g；
辅料
冰糖300g；
冰糖墨米藕的做法步骤
1：准备食材
2：将墨米提前浸泡，至少2小时
3：藕刷泥洗净，一端约5cm处切一小块下来
4：将泡好的墨米填进藕的孔洞里，可用筷子协助
5：将切下的部分盖上，扎上牙签固定住
6：放入锅内，水没过藕的高度
7：放入冰糖（也可以换成白糖）
8：把煮了一个小时的藕取出切片
9：摆盘，取适量煮藕的糖水汁淋上即可
小窍门
1、墨米是黑糯米，要提前浸泡，煮出来的口感好2、冰糖的部分可以换成白糖，为了成色好，还可以放一点红糖在里面3、我这个是煮了一个小时，可以根据自己的口味适当调整煮的时间，时间越长越软糯好吃4、喜欢特别甜口的可以取适量煮藕的糖水汁，再加一些糖加热让糖融化变得粘稠一些，淋在上面5、也可以把糖水汁换成蜂蜜、糖桂花6、糖的用量请根据自己的口味酌情增减
冰糖莲藕饮
主料
鲜莲藕2节；
辅料
冰糖25克；
冰糖莲藕饮的做法步骤
1：准备原料，将莲藕去皮（不去皮也可以的，但要清洗干净）；
2：将莲藕切丁；
3：煮锅内放入水，水热后放入切好的莲藕丁；
4：将莲藕煮至软烂后，放入冰糖，煮至冰糖融化后关火；
5：将煮好的莲藕晾凉后，倒入料理机内，搅打1分钟即成为冰糖莲藕饮。
小窍门
莲藕的熟的成度，可依自己的口味来定。
