当归鸡汤
主料
瘦肉250g（羊肉，猪肉）；党参25g；当归头25g；红枣4枚；陈皮少许；
辅料
盐适量；
当归鸡汤的做法步骤
1：a、党参和当归分别洗净。党参切段，当归头切片。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。红枣去核备用。当归入药，分为全当归、当归头、当归尾三种。由于各部位挥发油含量不一，所含微量素略有差异，故功效也稍有不同，当头补血养血；全归补血活血；当尾活血化瘀。
2：b、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料，为了食用方便，您可以用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。
3：c、改用小火煲3小时，喝的时候可以加入适量的盐。
当归羊肉汤
主料
羊蝎子3斤；干豇豆300克；
辅料
花椒十几粒；大料2个；干红辣椒6个；姜5块；当归15克；盐3勺；老抽1勺；黑胡椒粉少许；
当归羊肉汤的做法步骤
1：羊蝎子或是羊排羊腿肉都可以做这道菜。羊肉剁大块后焯水去掉肉里的血沫子备用。
2：准备好香料。
3：干豇豆提前用开水泡软。如果没有干豇豆用胡萝卜也可以的。
4：锅底倒入植物油，冷油放入姜、干红辣椒、花椒、大料小火爆香。
5：爆出香料的香味后放入羊肉、在放入老抽和黑胡椒粉翻炒2分钟左右。
6：加入适量开水和盐以及干豇豆。
7：高压锅里压35分钟左右即可。出锅后可以加青蒜苗或是香菜提味！
当归炖鸡汤
主料
母鸡400g；当归12g；姜5g；枸杞少许；葱少许；
辅料
盐1茶匙；
当归炖鸡汤的做法步骤
1：材料准备好
2：姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净
3：将鸡冲洗干净，放入沙煲，放入葱结、姜，注入足量水，大火烧开，小火煲3个小时（期间不要揭盖）
4：煲好后，放入枸杞
5：调入适量盐即可
小窍门
因为选用的是老母鸡，炖的时间特别长，足足3个小时，所以一定要加足量的水，我大概用了1200ml的水，期间没有揭盖，炖好的时候汤也就蒸发掉了5/1左右，而且鸡的形体还是完好，没有煮散掉~
海参当归汤
主料
晓芹海参适量；当归适量；
辅料
黄花适量；荷兰豆适量；百合适量；
调料
姜丝适量
食盐适量
胡椒粉适量
食用油适量
海参当归汤的做法步骤
1：烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。
2：重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。
3：最后加入百合、海参，一起大火煮5分钟，加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。
当归乌鸡汤
主料
乌鸡300g；莴笋100g；
辅料
当归20g；党参2根；红枣2个；枸杞1勺；百合1勺；扁豆2勺；
调料
生姜1块
盐适量
葱1根
当归乌鸡汤的做法步骤
1：把所有补品洗净放入温水中泡着。
2：把乌鸡过水后放入砂锅里，加入红枣和枸杞，再放入生姜，大火炖开，小火慢炖2小时。
3：莴笋滚刀切成块。
4：把莴笋和大葱加入汤里，煮10分钟。
5：加入盐即可出锅。
参枣当归牛肉汤
主料
牛肉250克；当归20克；党参30克；红枣6颗；
辅料
水适量；
参枣当归牛肉汤的做法步骤
1：用料：牛肉250克，当归20克，党参30克，红枣6颗，水适量
2：将当归党参用清水漂洗去尘沙，
3：控干水分，备用。
4：红枣洗净去核，备用。
5：牛肉洗净，切小块，
6：放入锅中，加适量水煮沸，
7：捞起浮沫，
8：倒入炖盅，
9：加入红枣，党参，当归。
10：在电炖锅中加水，
11：放入炖盅，
12：盖好，低温档，隔水炖煮一夜。
13：牛肉软烂，出锅。
14：盛出食用。
小窍门
没有电炖锅也可以用砂锅在炉火上炖煮至牛肉软烂。所有药材均可一起食用。
当归羊肉汤
主料
羊肉3斤；红枣1.5两；当归5克；黄芪5克；
辅料
盐少许；白糖少许；胡椒粉适量；葱适量；姜少量；大蒜籽几瓣；桂皮1块；花椒适量；丁香数颗；
当归羊肉汤的做法步骤
1：羊肉用清水隔夜浸泡，泡出血水
2：当归、黄芪各5-10克用砂锅煎成浓汁备用（我这是刚放进砂锅的，煎好的忘记拍照了）
3：羊肉撕去筋膜，洗净后放进高压锅里加水大火烧开，撇去浮沫，不盖锅盖煮45分钟，
4：葱切段、姜切片（姜不需多）蒜拍松（蒜忘记拍照了），桂皮、花椒、丁香备好
5：1-1，5两红枣洗净备用（3斤羊肉放1两到1两5红枣足可以了）
6：羊肉大火开盖烧45分钟后，放入葱姜蒜、桂皮、花椒、丁香、砂仁、红枣
7：盖上锅盖、压阀顶，转小火压15分钟关火（我这次买的羊肉较老，所以用高压锅压一下容易烂些，如果买的嫩羊肉，就用普通汤锅）
8：当高压锅止开杆下降至原位，打开锅盖，将当归黄芪连同煎出的浓汁一起倒进锅里再煮15分钟，
9：放胡椒粉，盐、糖各少许调味出锅
10：羊油熔点比人体温高，我总觉得吃多不好，所以等汤冷了，羊油凝固后将其捞出丢掉，再把汤加热了喝就不油腻了
小窍门
1.羊肉最好选4、5岁的嫩羊的羊腰窝，那就不需要高压锅，普通汤锅先开盖大火烧45分钟改小火再盖锅盖煮15分钟，这样煮出来的羊肉质软嫩，汤也不膻2.红枣的量以3斤羊肉配1两到1两5红枣为宜，姜也不要多放3.猪不吃花椒，羊不吃大料（八角），所以炖羊肉不要放八角，炖猪肉不要放花椒4.胡椒粉最好是用整粒胡椒现磨成粉，因为胡椒粉很容易买到假的，整粒胡椒一般还是不会买到假的
当归乌鸡汤
主料
乌鸡半边；
辅料
生姜适量；桂圆肉适量；红枣适量；枸杞适量；当归适量；
配料
盐适量
当归乌鸡汤的做法步骤
1：乌鸡半边切好，当归、桂圆、红枣、枸杞、生姜都洗好。
2：依次放入高压锅内，加入满过乌鸡的清水为佳。
3：盖好高压锅，先中火煲20分钟之后改成小火20分钟。
4：40分钟后美味的乌鸡就煲好了，加入适量的盐搅拌均匀，盛入容器。
5：当当当，盛好来一张
小窍门
高压锅的好处在于即保留了原味，又能更快的煲好。
当归乌鸡汤
主料
乌鸡500克（约半只）；当归10克；姜片15克；水1800克；葱白10克；红枣8颗；桂圆干6个；枸杞适量；
调料
盐8克
当归乌鸡汤的做法步骤
1：准备好各种食材，乌鸡切块。这次选择米博烹饪机里预设好的菜谱“党参乌鸡汤”，按照屏幕指示，一步步来操作。
2：先在主锅中加入乌鸡、800克水和8克姜片，盖上锅盖和量杯，点击开始后自动按8分钟/140度/1档（反转）进行焯水。完成后倒出，冲洗一下主锅。
3：然后将焯水后的乌鸡、剩余的姜片、1000克水、葱白、当归、红枣、桂圆干倒入主锅，盖上锅盖和量杯，点击开始后自动按照60分钟/98度/1档（反转）熬煮。
4：最后加入盐和枸杞，盖好锅盖和量杯，按照指示以5分钟/98度/1档（反转）煮好，盛出即可。
小窍门
一道简单美味的补汤就这么熬好了，用米博烹饪机自带称重功能，全程控温，定时准确，完成后会有语音提示，非常省心。而且自带一本烹饪机菜谱，几百道预设好的菜谱，从和面、绞肉、炒菜、炖汤、蒸煮，到饮品、西式烘焙、制作酱料、辅食等等，一机多能，面面俱到，让在厨房做饭变得更简单愉快，大家一起来试试吧。
当归炖鸡汤
主料
鸡400g；当归20g；党参25g；红枣10颗；干淮山40g；姜5g；
辅料
盐1茶匙；水2L；
当归炖鸡汤的做法步骤
1：材料准备好
2：党参洗净切段，红枣、淮山、当归冲洗干净，姜切片
3：将鸡反复冲洗干净，放入陶煲中，加入姜片，注入2L水
4：红枣、当归等也一并放入
5：盖上盖子，大火烧开，小火煲3个小时
6：最后加入1茶匙盐即可
小窍门
鸡要选择老母鸡，脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。
