玫瑰花卷
主料
南瓜100g；面粉400g；牛奶100g；
辅料
小苏打少许；酵母4g；
玫瑰花卷的做法步骤
1：南瓜洗干净后，去皮切小块，装碗中放微波炉中加热6~8分钟，出炉后趁热用勺子捣成南瓜泥
2：面粉装和面盆中，加入放凉后的南瓜泥、酵母用筷子慢慢搅拌，一边搅拌一边加牛奶，待看不到干面粉时用手揉成面团，常温下发酵至3倍大小
3：面团发酵好后，加入少许小苏打，进行排气
4：将面团分成若干个小面团（约15g左右），取其中5个小面团分别用擀面扙擀成圆形面皮
5：将5个圆形面皮重叠放在一起（每个面皮之间预约一部分空间），然后从一端卷向另一端
6：用筷子从横向中间切段，一分为二
7：按此方法做剩下的面团，继续发酵20分钟左右
8：蒸锅加水，将酵发好的玫瑰花卷放锅蒸上，大火烧开锅后，转中小火蒸15分钟左右，关火再等3分钟左右开盖出锅
小窍门
1、揉面时，牛奶根据面团的干湿情况慢慢添加，同时要根据南瓜水份的多不，灵活调整牛奶的量2、擀面皮时，如果有些粘，可以蘸些干面粉3、花卷蒸好后，等等3~5分钟再开锅盖
玫瑰花糖
主料
玫瑰花瓣适量；
辅料
白糖适量；
玫瑰花糖的做法步骤
1：采摘来的新鲜玫瑰花，去除花蒂和花蕊，清洗干净，把花瓣上的水珠晾晒干。
2：采摘来的新鲜玫瑰花，去除花蒂和花蕊，清洗干净。
3：把花瓣上的水珠晾晒干。
4：把盛玫瑰花的容器清洗干净，不能有油，在容器中放一层玫瑰花瓣，放一层白糖，玫瑰花和白糖的比例是1：1.
5：放置2至3日，待白糖完全融化，搅拌均匀。
6：装瓶，瓶子清洗好后，晾干，保证瓶子内无油无水，装瓶时玫瑰花只能占瓶子的三分之二容量，剩下三分之一，否则天气变热后，玫瑰花瓣发酵膨胀，玫瑰花汁溢出，十分可惜。静置数月，即成玫瑰花糖。
玫瑰花卷
主料
低筋面粉200克；牛奶110克；酵母4克；
辅料
红曲粉10克；糖30克；
玫瑰花卷的做法步骤
1：把所有原料揉成光滑的面团，静置15分钟。
2：切割成每个面团重10克。
3：.擀成圆形，尽量擀薄些，卷出的花型才漂亮。
4：每六片从上往上依次排列，用筷子在中间用力压下，把面片之间压紧，方便卷起
5：从下往上卷，不必卷得太紧，蒸后花型才会绽放。
6：用刀从中间切开，整型。
7：放到蒸笼上醒差不多一小时，室温16度左右。
8：水蒸开后转中火蒸15分钟，熄火后焖5分钟，开盖。
小窍门
面片要尽量擀薄，花型才漂亮。
玫瑰花卷
主料
中筋面粉400g；南瓜150g；紫薯2只；水适量；
辅料
酵母8g；细砂糖40g；
玫瑰花卷的做法步骤
1：南瓜去皮切成片蒸熟,取150g南瓜泥
2：将南瓜泥、20g细砂糖、4g酵母放入料理机中，选择奶昔键运行至结束
3：倒出加入200g面粉
4：揉成光滑的面团，进行发酵
5：发酵至原面团的两倍大
6：把发酵好的面团揉光滑，分成15g／个的小面团
7：擀成饺皮状
8：分成8个一组，重叠放
9：从下往上卷
10：卷好后，用刀从中间切成两块，整理成玫瑰花状
11：做好所有的面团后，以适当的距离放入蒸笼中，静置松弛30分钟
12：冷水上锅，待热气从蒸笼的顶部冒出后，继续蒸15分钟关火，等3-5分钟后揭盖即可
玫瑰花酱
主料
食用玫瑰花1500g；
辅料
白砂糖500g；
调料
蜂蜜30ml
玫瑰花酱的做法步骤
1：食用玫瑰花3斤。
2：清洗干净。
3：去掉花蒂，花瓣晾干。
4：加入白糖。
5：搓搓搓。
6：搓搓搓。
7：装瓶，需要放置一段时间才美味。
8：家里都是甜甜的味道。
9：还用一部分花瓣做了一些纯露，敷脸。
玫瑰花饼
主料
玫瑰花酱100g；中筋面粉50g；低筋面粉40g；
辅料
猪油37g；白糖5g；炒熟的低粉20g；
玫瑰花饼的做法步骤
1：玫瑰花酱尽量沥出里面的汤汁，称取100g比较干的花酱，加入20-25g熟低粉。低粉用平底锅小火慢慢焙至微微发黄即可。
2：买来的酱汁水比较多，做出来的馅有点稀，所以尽量把汤汁沥干一些。馅能成团是最好的，我这个酱实在是太稀了，面粉还不能放太多，否则口感不好。
3：50g中筋面粉，17g猪油，5g白糖，22g清水混合，制作水油皮。
4：活成面团后，一边揉搓一边摔打，把面团揉出筋性。
5：直到揉出手套摸。面里加入了猪油，还是挺容易出膜的。
6：揉好的水油面盖上保鲜膜醒制30分钟。
7：油酥面制作：40g低粉和20g猪油混合。
8：拌匀和成团即可。
9：水油面松弛好后平均分成5个面团，油酥面也分成5份。
10：像包包子一样，把油酥面包在水油面里。
11：包好后轻轻擀成牛舌状，不需要太薄，不要擀破。
12：卷成卷后盖上保鲜膜，剩余4个相同操作。
13：面卷延竖向再次擀开成长条形，同样不要太薄，不要擀破。从上到下卷成卷。
14：把面卷的两端向中心处按压，擀成饼。
15：可以包馅了，馅太稀了不好包，不过烤出来很软糯。如果换成豆馅做成豆沙饼也是不错的。
16：用右手虎口一点一点收口，包住馅料。
17：用手轻轻按压成圆饼，表面扎上小眼，烤制时排气用，避免胀破。160度烤制25分钟即可。
煮红枣陈皮与金边玫瑰花茶
主料
金边玫瑰花8-10颗；陈皮3-5克；红枣6颗；
辅料
水750ML；
红枣陈皮与金边玫瑰花茶的做法步骤
1：将准备的材料统一清洗一遍。
2：将材料装入壶中加水至750ml开煮。
3：放入准备好的材料一起放入壶中，再沸是转入智能变频煮功能键，不溢壶。
4：煮10分钟后可以一边煮一边喝，根据自己喜欢的口感选择时长，喜欢甜一些的朋友可以加一些蜂蜜。
5：煮水炉智能变频煮功能预设30分钟智能变频调节温度，每10分钟会有提示音，带时间提示更清楚口感方向哦。
小窍门
主要是清洗方便，简单，平时喝茶共用一套煮水炉，省了买养生壶，又重又不好清洗。
玫瑰花边披萨【10寸披萨】
主料
高筋面粉180克；白糖20克；盐1.5克；马苏里拉奶酪100克；火腿180克；洋葱30克；
辅料
低筋面粉60克；耐高糖酵母粉2克；纯牛奶180克；披萨酱10克；青椒50克；红椒50克；
玫瑰花边披萨的做法步骤
1：面包机桶里倒入高筋面粉，低筋面粉，对角倒入白糖，盐。
2：中间挖小坑倒入酵母粉，倒入牛奶。（避免酵母和盐直接接触影响活性）
3：面和好后，自动进行发酵。根据天气情况适当调整发酵时间。
4：利用发酵的空档来做蔬菜：青红椒，洋葱分别切丝，入炒锅炒至8分熟。（这样做更入味，还可减少蔬菜里的水份浸湿饼底）
5：火腿切片，取一小部分切细丝（做花蕊用）
6：面团发酵至两倍大。
7：手指沾面粉扎洞，不回缩就发酵好了。
8：取一小部分擀薄片放入披萨盘中。
9：用叉子扎满小孔，避免烤的过程中鼓起来。
10：剩下的面团擀厚度约2——3毫米的薄片，用圆形模具刻出圆片。
11：五个一组叠放在一起。
12：一端放入火腿丝。
13：按紧卷起来，从中间一分为二。
14：两个漂亮的玫瑰花就做好了。
15：把花朵摆入盘中，中间要留有缝隙，抹上披萨酱。
16：放入火腿片。
17：放入炒好的蔬菜。
18：再放一层火腿片和一层蔬菜，最后放上奶酪。
19：鸡蛋打散（分量外）用小刷子把花朵均匀的刷上一层鸡蛋液。
20：烤箱提前预热：上200度，下180度，放中下层，烤25分钟。
21：成品图。
22：非关月季姓名同，不与蔷薇谱谍通。
23：接叶连枝千万绿，一花两色浅深红。
24：闻道江南种玉堂，折来和露斗新妆。
25：却疑桃李夸三色，得占春光第一香。
26：外层香脆、内层松软。
27：口齿留香，品味浪漫~~~
小窍门
各家烤箱温度有所差异请适当调整。不同牌子的面粉吸水性不同，建议液体牛奶部分先保留20克，视面团软硬情况再酌情添加。酵母粉一定要用耐高糖的酵母粉。根据天气情况如发酵的不够大，可适当延长发酵时间。白糖可随喜好适当增减，由于个人不喜奶酪就没有放太多，做出来也非常好吃，喜欢拉丝多的可放两层奶酪。
玫瑰花茶
主料
干燥玫瑰花6克；
辅料
水适量；
玫瑰花茶的做法步骤
1：用料
2：将玫瑰花放入茶壶中
3：冲入沸水
4：加盖
5：焖泡10分钟左右
6：茶汤渐渐变成黄色
7：倒入杯中，饮用
小窍门
玫瑰花作茶饮有一定的养生保健及辅助治疗作用，用量一般在6-10克。
玫瑰花酱
主料
玫瑰花（可食用）适量；幼砂糖适量；蜂蜜适量；
玫瑰花酱的做法步骤
1：新鲜的玫瑰去掉花蕊，花茎只留花瓣
2：用清水漂洗，晾干，并且用厨房纸按压下多余水分，这个步骤说实话很费时间哈
3：加入细砂糖戴一次性手套双手搓匀，糖量以全部搓进玫瑰花为准
4：用木棒砸匀捣碎，将捣碎的玫瑰花加蜂蜜搅拌均匀，装在消毒好的密封盒子或者瓶子里冰箱冷藏5-7天即可食用
小窍门
1.尽量用可以食用的玫瑰花来做，花店卖的玫瑰是嫁接来的，做好后口感很涩2.玫瑰酱可以用来制作鲜花饼，也可以用来拌酸奶、面包等食用
