面包机版石锅拌饭
主料
剩饭适量；豆芽适量；豆腐干适量；白菜适量；胡萝卜适量；蟹味菇适量；鸡蛋适量；
辅料
盐适量；橄榄油适量；韩国拌饭酱适量；
面包机版石锅拌饭的做法步骤
1：蔬菜清洗干净后切成丝，鸡蛋备用。
2：豆芽、白菜、胡萝卜焯水后，加一点盐拌一下。
3：豆腐干、蟹味菇稍炒加一点点盐备用。
4：不粘锅里加一点油打入鸡蛋煎个几十秒。
5：加一小勺水盖上盖子焖一分钟左右至水干，美美的溏心蛋就OK了。
6：面包机桶内刷一层橄榄油。
7：放入剩饭铺开。
8：面包机选择“石锅拌饭”功能。此功能默认1小时半，但因为我用的剩饭，且只有一人份，所以实际只用了20分钟。（用的时间还应根据你的米饭的软硬干湿程度适当调整）
9：先不放蔬菜烤5分钟。再排上各种蔬菜烤。
10：约10分钟后，放上溏心蛋继续烤。（如果不喜欢溏心的，蛋可早些放入，烤全熟）
11：再烤5分钟左右即可，趁热舀一勺韩国拌饭酱，搅啊搅，拌匀，开吃，味道不错哦，喜欢辣的还可以再加点韩国辣酱，更美味。
12：戳破蛋黄
13：拌啊拌啊拌
电蒸锅蒸包子
主料
前肘一份；面粉一份；
辅料
盐1勺；生抽1勺；老抽1勺；糖1勺；香油2勺；花生油3勺；蚝油1勺；鸡蛋1个；木耳10个；葱1颗；姜1块；龙口粉丝1块；
电蒸锅蒸包子的做法步骤
1：面粉500克。
2：酵母温水泡开。
3：倒入酵母。
4：揉成面团。
5：面团。
6：醒发。
7：好了。
8：葱姜切到肉里。
9：切肉和葱姜。
10：好。
11：一个鸡蛋搅拌。
12：香油。
13：生抽。
14：蚝油。
15：花生油。
16：老抽。
17：糖。
18：盐。
19：顺时针搅拌，放置。
20：豆角过水。
21：捞出。
22：切丁备用。
23：粉丝泡软。
24：切碎。
25：搅拌一起。
26：木耳。
27：面皮。
28：皮。
29：包。
30：蒸20分钟。
31：慢等5分出锅，吃吧。
小窍门
蒸20-25分钟，根据大小包定
蒸锅版面包
主料
南瓜适量；高筋面粉300克；水90克；
辅料
酵母3克；鸡蛋2个；
调料
糖适量
红豆馅适量
黑芝麻适量
蒸锅版面包的做法步骤
1：先反南瓜去皮，上锅蒸熟，面包机倒入南瓜泥、水、鸡蛋、面粉。启用搅拌功能用时39分钟，做成面胚。放在温暖的地方发酵1个小时。
2：这是发酵好的面胚。
3：加入一些干面粉把面胚反复揉搓排气，分成六等份，先用擀面杖擀成长舌形，从一边卷起来按扁，擀成圆型，包入一个红豆馅，再按扁擀成长舌形，一边卷起成形，依次做好后面的五个面胚，用一个不锈钢盆四周刷上食用油，把六个面胚放入，二次发酵30分钟。
4：把发酵好的面胚刷上蛋黄，撒上黑芝麻，上锅蒸45分钟即可。
5：这是成品。
小窍门
面包想要做出拉丝的感觉，要反复揉搓，我用了面包机揉了三次，用手再次揉搓并摔打。
电压力锅版软面包
酵头
高粉150g
中粉50g
清水150g
酵母5g
糖14g
主面团
高粉150g
中粉50g
鸡蛋1个（60g）
奶粉16g
清水80g左右
玉米油48g
糖60g
辅料
盐1g；红豆沙馅适量；
电压力锅版软面包的做法步骤
1：准备酵头用材料，将高粉和中粉混合均匀
2：，混合好的面粉中加入糖
3：加入酵母
4：加入水
5：将材料混合均匀揉成团
6：将和好的面团盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵20小时左右
7：准备主面团用料
8：将玉米油以外的材料混合均匀
9：加入发酵好的酵头继续揉
10：刚开始非常粘手，亲一定要坚持住。我没有刮刀，用菜刀的一面不停的将面团铲起，继续揉。揉至面团不太粘手时分次加入玉米油继续揉。
11：加入玉米油后面团不粘了，就用力的摔打面团。摔几下再揉，不断的重复。
12：摔打揉搓20分钟左右的面团已经非常柔软
13：将面团轻轻拉开，已经出膜。
14：继续揉面3分钟，揉至面团表面很光滑，盖保鲜膜室温20度左右发酵
15：发酵至1.5倍大时将面团取出6等分
16：用手按扁，包入豆沙馅
17：包好后擀成牛舌状
18：卷取
19：依次做好，放入已经抹好油的电压力锅内胆
20：室温20度左右自然发酵至2至2.5倍大，约3-4个小时。
21：将电压力锅内胆放入电压力锅，按蛋糕键开始。这一步电压力锅的排气阀一定要打开，以免内部产生压力将面包压扁。
22：约50分钟后电压力锅自动跳转至保温状态
23：打开电压力锅，面包已经熟了，为了使其更好看，反面再加热10分钟
24：将面包翻面，再次摁蛋糕键加热约10分钟，电压力锅没有跳转至保温键，但反面已经上色了，开盖即可。
25：将面包取出，看看反面上色
26：晾凉后，掰开看看内部组织
27：继续看看
28：再看看拉丝效果，真的不错
29：最后再美美的上张整图吧
小窍门
主面团所用的水最好分次加入，因为各家面粉吸水性不同清水可换成等量牛奶进行玉米油可换成等量黄油，因为孩子爸不喜欢黄油味道所以用了玉米油电压力锅排气阀一定要打开，要不面包会发不起来电压力锅内胆刷好油后可以撒一层芝麻，烤出来面包会更香，这次忘记了晾凉放密封保存，面包会更柔软
空气炸锅版免揉面包
主料
中筋粉250g；白糖10g；干酵母3g；
辅料
牛奶190g；玉米油10g；
空气炸锅版免揉面包的做法步骤
1：干料混合。
2：倒入牛奶搅拌。
3：倒入玉米油搅拌。
4：手指揪起面团向中间聚，折叠成圆形，盖上醒10分钟。
5：手指蘸少许水防粘，揪面团四角向中间折叠，面团倒扣，醒15分钟。
6：再折叠，盖盖放冰箱发酵一晚上。
7：面团为原来2倍大。
8：撒少许面粉，面团倒出切六份。
9：向中间倒扣折叠成圆形。
10：放烤盘中刷蛋液继续发酵。
11：为原来2倍大。
12：160℃烤10分钟，150℃再烤10分钟。
13：成品。
14：挺柔软。
15：吃掉了2个。
小窍门
烘烤温度时间随烤箱调整。
蒸面包
主料
面粉10汤勺；鸡蛋3个；鲜牛奶适量；酵母粉1勺；
辅料
糖2勺；油2勺；黑芝麻1勺；
蒸面包的做法步骤
1：鸡蛋、酵母粉、白糖、油，先搅拌一下。
2：加入面粉、鲜奶，用筷子搅拌成絮状。
3：材料有点多，可以用手分成几个小团，分别揉。
4：揉成光滑面团，盖好发酵。大概2个小时。
5：发至差不多2倍大，再揉面排气。
6：放入蒸碗中，再次发酵。这次时间短一些，大概20分钟。
7：面团增大后，刷蛋黄液，撒芝麻。芝麻事先清洗干净。
8：碗上盖个碟子，再盖好锅盖，水开蒸20分钟。蒸好后闷2、3分钟。
9：开吃！↖(^ω^)↗
10：加上炼奶，继续吃！~(≧▽≦)/~
小窍门
1、据说面多揉一会儿，用掌腕推长面团的方式来揉，揉出筋膜，蒸好会拉丝。不揉出筋，像上面这样也很好吃。2、下次面包里加入芝心和葡萄干。
蒸面包
主料
面粉250g；白砂糖50g；酵母4g；鸡蛋3个；油20g；
辅料
蜂蜜少许；椰蓉适量；蛋液适量；
蒸面包的做法步骤
1：大碗里放入面粉250克，白砂糖50克，酵母4克。
2：继续打3个鸡蛋，20克油，先搅成棉紧状，再揉成团。
3：案板上反复推拉面团，好粘用刮刀刮，再续续揉面团，揉出膜状。扯开膜，呈圆孔无锯齿状就好了。
4：整圆，放入碗里，盖好盖子。
5：醒发2倍大小。揉面排气。
6：均匀分8份（约56克），揉成光滑剂子。
7：模具全部刷油，放入8个圆剂子。盖好盖子。
8：二次醒发2倍大小。
9：刷厚的蛋黄液。（我这刷了2个鸡蛋的蛋黄液）
10：保鲜膜盖住，放入蒸锅上汽蒸40分钟，大火，关火焖5分钟。
11：这是脱开模具的底部，很平，很漂亮。
12：表面刷一层蜂蜜兑水（蜂蜜加温水融化），撒一些椰蓉，即可。
炸锅版面包棒
主料
高粉150克；低粉50克；糖粉15克；牛奶110克；
辅料
干酵母4克；黄油15克；黑芝麻1勺；
炸锅版面包棒的做法步骤
1：面团料除黄油外加入面包桶，开始揉面。
2：一个揉面程序后，加入黄油继续揉面。
3：直至面团有延展性。
4：将面团放在盆中，盖上玻璃盖，基本发酵至两倍大。
5：面团排气揉好，取小块擀成0.3厘米厚的长片状。
6：刷一层水。，在面片上撒上一层黑芝麻。
7：用手将芝麻压一下，将面片切割成长宽1厘米左右的长条。
8：拿起另一头扭成绳状，均匀的摆在炸篮，用手压一下两头，防止面包棒回旋。
9：设置180度12分钟，想特别硬脆可以15分钟。
面包机版石锅饭
主料
大米330克；水430克；什锦虾仁1袋；鸡蛋适量；香菇适量；洋葱适量；盐适量；料酒适量；花生油适量；韩式甜辣酱适量；
面包机版石锅饭的做法步骤
1：大米330克洗净，放入ACA面包机桶中，加上430克的水，并把米铺平。
2：盖上面ACA包机盖，选择特色功能-石锅饭菜单启动工作，总长为1小时30分。
3：香菇切丁，虾仁去虾线切丁，洋葱切丁，红萝卜、玉米和青豆洗净沥去水。
4：锅中加少许底油，下入洋葱炒香，再把上述原料倒入，加料酒、盐定好味，爆炒成熟。
5：待面包机时间剩下30分钟时把炒好的菜加入。
6：沿面包桶内壁倒入适量花生油。
7：煎一个荷包蛋。
8：当面包机程序结束前3分钟时，放上煎好的荷包蛋，倒上韩式甜辣酱，等面包机工作结束即可。
9：成品图
10：成品图
11：成品图
空气炸锅版面包卷
主料
中筋粉250g；
辅料
白糖20g；干酵母3g；牛奶190g；玉米油10g；
空气炸锅版面包卷的做法步骤
1：干料混匀，倒入牛奶搅拌，再倒入玉米油拌匀。
2：手指揪面团向中间聚成球形，盖盖20分钟。
3：手指蘸水揪面团四角向中间折叠，面团倒扣，醒15分钟，再折叠盖盖醒发1小时。
4：为原来2倍大。
5：倒少许面粉，面团倒出来分成六份。
6：擀成长条。
7：两边向中间折起。
8：从一端卷起，另一端也卷起。
9：这样。
10：倒扣过来放空气炸蓝中二次发酵。
11：至2倍大，撒面粉，用刀片划上2刀。
12：130℃烤15分钟，翻面150℃烤5分钟。
13：烤好了。
14：成品。
15：成品。
