红枣糯米糕
主料
糯米适量；
辅料
红枣适量；红糖适量；桂圆适量；
红枣糯米糕的做法步骤
1：备糯米和红枣，红糖，桂圆肉。
2：将红糖，红枣，桂圆切碎。
3：糯米清洗两遍，放进红枣，桂圆，红糖及清水。
4：放进电压锅里隔水蒸，
5：压半小时，
6：蒸好的糯米饭。
7：用棒槌棒成泥。
8：棒好的糯米饭捏成团，
9：砧板上撒上面包糖，
10：放上糯米团。
11：压平。
12：切条，有芝麻撒上熟芝麻即可。
13：做好的糯米糕。
红枣黄米糕
主料
大黄米300g；水1200g；
辅料
红枣160g；
红枣黄米糕的做法步骤
1：大黄米300g。
2：加水浸泡，水要多加些，黄米吸水性很强。
3：我泡了两天，泡至米一捻即碎，成粉状。
4：掏洗干净米并控去多余水分。加水1230g，注意：这个水量比较多，第一遍刚蒸出来比较稀，最后放凉软硬合适。提醒：下次总水量减100克试试。
5：电饭锅米饭程序两次~三次，最后一次我感觉有点稀，就敞开盖子蒸。时间按自己喜欢的软糯程度来决定。
6：第一次比较稀，饭铲上下搅拌，将红枣戳破。
7：三次米饭程序后，米饭软糯拉丝。
8：枣香浓郁，完全不需要放糖。
9：非常好吃。
红枣玉米糕
主料
玉米粉100克；糯米粉100克；红枣20克；
辅料
绵白糖50克；
红枣玉米糕的做法步骤
1：材料：玉米粉、糯米粉、红枣（已清洗）、绵白糖
2：将已清洗的红枣放在案板上去核切碎，待用。
3：将玉米粉和糯米粉和倒入大盆中。
4：合入切碎的红枣和绵白糖。
5：随后，逐步加水。
6：和成红枣玉米团。
7：接着，取一些红枣玉米团搓成圆球置入模具中整形。
8：放入抹了油的盘中。
9：然后，放入蒸锅中，盖上盖用大火蒸至20分钟。
10：最后，开盖、取出。
11：晾凉一下、切开，就可以吃吃了。。。。
黑米红枣糯米糕
主料
糯米80克；黑米40克；红枣5颗；
辅料
熟黑芝麻少许；
黑米红枣糯米糕的做法步骤
1：原料：糯米、黑米、红枣。
2：将黑米和糯米提前清洗，用水浸泡2小时。
3：红枣切成小丁。
4：糯米、黑米中加适量的水，红枣丁也装小碗中，用蒸锅蒸20分钟。
5：蒸好的黑米和糯米用筷子搅散放凉。
6：用一个合适的容器，铺上保鲜膜或抹上一层食用油，用勺子沾上凉开水，舀适量的糯米铺在容器的底部并压平，再铺上一层红枣丁。
7：再将黑米均匀的铺在上面，用勺子背压平。
8：再铺上一层糯米，最后铺上一层红枣丁，压实撒上熟黑芝麻即可，没有也可以不撒，将定型好的糯米糕从容器中取出。
9：成品。
小窍门
白糖可以在搅拌糯米和黑米的时候添加，也可以根据喜欢在吃的时候蘸着。糯米的量要多于黑米的量，我用的黑米不太吸水，所以只加了少量的水来蒸熟。糯米和黑米也可以在搅拌的时候就混合在一起，这样糯米中混杂着黑米，虽然没有了层次感，但白中夹杂着点点黑色，也很漂亮。
玉米红枣发糕
主料
玉米粉125克；小麦面粉125克；
辅料
红枣50克；
配料
奶粉15克
温水适量
玉米红枣发糕的做法步骤
1：红枣去籽切丁
2：把玉米面、小麦面粉、酵母、奶粉混合均匀
3：放温水
4：调成湿一点的面团
5：放入红枣搅拌均匀
6：放入模具进行发酵
7：发好的发糕放入烧开水的蒸锅中
8：大火蒸10分钟后改中火蒸5分钟，关火再焖5分钟出锅
小窍门
关火后再焖几分钟
红枣糯米切糕
主料
糯米适量；
辅料
红枣适量；
调料
水适量
红枣糯米切糕的做法步骤
1：糯米已经，放入适量清水，比蒸米饭的水稍微多一点。
2：放入电压力锅，按下米饭键。
3：大枣加入适量面粉。
4：适量清水，反复抓洗，用清水冲干净。
5：红枣切两半，去核。
6：糯米饭程序结束。
7：玻璃器皿刷油。
8：放入一层糯米饭，压实。
9：放入一层红枣。
10：再放入一层糯米饭，再放一层红枣，最后放一层糯米饭，压实。
11：盖上保鲜膜，放入蒸锅，蒸半个小时。
12：蒸熟端出放凉。
13：倒扣在案板上。
14：切片儿。
15：成品图，根据自己的口味酌情撒上白糖食用。
红枣玉米糕
主料
面粉100g；玉米粉80g；红枣5粒；
辅料
酵母2.5g；白糖10g；
红枣玉米糕的做法步骤
1：玉米粉，面粉，白糖，酵母调一起
2：缓缓倒入温水，调匀成干一些的面糊。放入温暖入发酵
3：发酵好后会有许多气泡
4：模具上刷上油
5：大枣泡发洗去灰尘后切去果核
6：发酵好的耐糊倒入模具中，点缀上大枣，入蒸锅大火蒸30分钟
7：取出倒扣放凉后取出
8：成品，分块即食
小窍门
面糊调得干一些，注意掌握水的用量玉米粉可以和面粉1比1，也可以少点，看个人喜好
糯米红枣糕
主料
糯米1杯；红枣1/2杯；
辅料
糖适量；
糯米红枣糕的做法步骤
1：糯米提前泡一晚上，红枣洗净，稍微泡一会。
2：将糯米包上保鲜膜，放入锅中蒸15分钟，同时将红枣一起蒸了。
3：在糯米中倒入开水，边倒边搅拌，直到糯米变得湿润，黏稠，再放入锅中蒸15分钟。
4：取出后将糯米揉均匀。
5：勺子沾水，将三分之一的糯米挤压铺平与饭盒底部。
6：排上一层红枣，红枣与红枣之间稍稍留一些空。
7：再铺上一层糯米，一层红枣，一层糯米，压实。
8：放凉后倒扣出，刀沾水切成小块即可。
红枣玉米发糕
主料
面粉150克；玉米粉75克；奶粉20克；清水160克；红枣60克；
辅料
糖20克；干酵母3克；泡打粉1克；
红枣玉米发糕的做法步骤
1：玉米粉过筛，奶粉、面粉与玉米粉混合。加入泡打粉、白糖混合均匀。
2：干酵母用160克清水化开，静置酵母完全溶解。
3：将酵母水加入面粉中，用饭铲翻拌均匀至无干粉。
4：红枣切碎，红枣较湿，我没有浸泡。如果较干需要用开水泡软。
5：将红枣碎加入盆中，翻拌均匀。面团较湿粘。
6：将面团盛入6寸活底蛋糕模中。
7：发酵至两倍大，表面有很多气孔。
8：包上保鲜膜，用牙签戳小洞。蒸锅中放适量水、放入蒸架，模具放在蒸架上，盖好锅盖，大火烧开上汽后转中火蒸25分钟左右。关火3-5分钟取出
9：取出发糕，取出保鲜膜，彻底放凉。
10：用刀在发糕四周沿模具划一圈，一个杯子垫在底部，按下模具，再去除底部即可脱模。
11：切块食用。
小窍门
1、红枣也可用自家喜欢的其他果干替代。2、面团含水量较大，用饭铲翻拌均匀即可。3、用其他容器制作要做好防粘措施。
红枣米糕
主料
米糕粉550克；大枣80克；水350克；
辅料
红糖粉适量；
红枣米糕的做法步骤
1：准备米糕粉、大枣和红糖粉
2：把米糕粉放入一个小盆中倒入适量的水搅拌成湿沙状（用手轻轻一捏能捏成团）
3：大枣洗净后去核切成枣丁。
4：取一容器底部抹上少许油铺上一层拌湿的米糕粉。
5：再铺上一层红糖粉后铺一层米糕粉，如此反复两次。
6：最后铺上红枣丁。
7：把装有米糕粉的容器放入蒸锅里蒸熟即可。
