蒜蓉藤三七
主料
藤三七250克；
辅料
盐适量；蒜4瓣或5瓣；清酱油3克；葱少许；鸡精少许；
蒜蓉藤三七的做法步骤
1：这就是藤三七的叶子，摘下洗净备用。
2：锅内烧水，不要等到水开，70度或80度就行，将叶子倒入水中，焯一下，马上捞出来。
3：焯好的叶子放凉开水中，防止叶子变色，将少量的葱和蒜切碎备用。
4：锅内倒入油加热，先放点盐。
5：加入葱和蒜末煸炒出香味。
6：加入藤三七的叶子，快速的翻炒。
7：加入适量的盐，倒入1小勺的清酱油，撒入少许的味精，翻炒均匀，立即关火。
8：出锅盛盘。
小窍门
要保持叶子的鲜绿，焯水时注意不要用开水，时间不能长，可以加少许的油。焯过水的叶子基本成熟，所以炒时，只需将调料翻炒均匀即可，炒制时间长，容易导叶子的颜色变暗，成品看起来有过火的感觉。
红参三七瘦肉汤
主料
土猪瘦肉300克；三七6片；红参10片；无核小红枣8粒；
辅料
盐适量；清水2碗；
红参三七瘦肉汤的做法步骤
1：所有食材：土猪瘦肉、红参片、三七片、红枣。
2：瘦肉洗净切片。
3：红枣去核、红参、三七洗净。全部处理好的食材倒进汤盅里。
4：用一个汤锅加上大量水，置上架子，放进炖盅，加上清水，留两厘米空隙水位为佳。
5：遮上炖盅盖。
6：再遮上汤锅盖，大火煮开后调成中火慢炖2个小时。
7：炖好后调入盐，用汤勺搅拌均匀，舀起即可饮用。
小窍门
这款汤水适合女人月经过后或产后调理身子饮用，对于肾虚体弱，易疲劳或的中年男子也适用。
蚝油藤三七
主料
藤三七叶100克；
辅料
葱1段；蒜1瓣；蚝油10克；盐1克；花椒粉1克；
蚝油藤三七的做法步骤
1：原料：葱、蒜、藤三七叶。
2：将藤三七的叶子洗净，用开水焯一下捞出，浸凉水中。
3：将蒜切碎，葱切葱花。
4：锅油后倒入食用油，当蒜碎、葱花下锅炒香。
5：下入藤三七叶，快速翻炒，倒入蚝油，加入盐、花椒粉，炒匀后关火。
6：盛盘。
小窍门
藤三七的叶子要用开水焯一下，去掉涩味，再进行炒制。
凉拌三七
主料
三七400克；
辅料
香油适量；鲜酱油一汤匙；蒜4瓣；米醋一汤匙；
凉拌三七的做法步骤
1：这就是买回的三七叶子
2：基本不用摘，都很鲜嫩，清洗干净
3：蒜捣成泥，放鲜酱油、米醋
4：放适量的香油，搅拌均匀
5：锅中入水烧开，放入三七叶子焯水；速度要快，一变软就捞出来
6：用纯净水过凉，吃起来会有脆脆的口感
7：沥干水分装盘，把调匀的蒜汁浇上，拌匀即可食用
小窍门
焯水的速度一定要快，一焯水就变色，捞出后过一下凉开水，能保持脆脆的口感。
猪骨汤
主料
猪骨800克；
辅料
红枣适量；枸杞子适量；白术适量；北芪适量；山药适量；巴戟适量；茯苓适量；
猪骨汤的做法步骤
1：猪骨800克洗干净，这个可以根据人多少而定量的。
2：飞水，就是煮开水放猪骨下去煮一下，这样去血水去油。
3：把药材洗干净，在药材店里说买来煲猪骨汤的，就会给你捡好的了。
4：先把药材放煲里大火煲开再放猪骨，我这省了一个图片，然后再小火煲两个小时就可以了。
5：老火靓汤上桌咯。
三七粉炖猪骨汤
主料
猪骨500g；三七粉20g；红枣4粒；
调料
盐适量
清水适量
三七粉炖猪骨汤的做法步骤
1：猪骨凉水入锅，焯水5分钟。
2：捞起后清洗干净。
3：猪骨放入炖盅，再放入几粒红枣。
4：放入三七粉。
5：加入清水，再放入盐。
6：放入电压力锅炖。
7：启动煲汤键。
8：时间到，汤炖好了，有红枣的香甜味，就没有放鸡精了。
9：成品。三七粉炖汤有活血补血，强筋健体的功效。
山楂三七酒
主料
山楂(干)30克；黄芪10克；三七片10克；
辅料
白酒500克；
山楂三七酒的做法步骤
1：准备食材，山楂洗净晾干。
2：用的是谷养康粮食酒泡果酒用酒。
3：三七与山楂、黄芪放罐中。
4：倒上一瓶粮食酒。
5：密封浸泡1周后即可（放阴凉处）。
6：酒精度低，味道淡淡的，超适合女生喝！
小窍门
1、罐子要晾干。2、【功效】本品具有活血化瘀、行气止痛之功效适于气滞血瘀所致的胸痹胸痛、胁肋疼痛及脂肪肝、高脂血症等患者饮用。
三七胡萝卜烧排骨
主料
小排两根；三七30g；料酒一勺；白糖少许；老抽适量；
辅料
胡萝卜一根；植物油一勺；食盐一茶匙；生姜少许；
三七胡萝卜烧排骨的做法步骤
1：食材图，小排两根商家已经帮我剁好了，回家冷水下锅焯水后才想到要拍照。
2：先将三七放入清水锅里炖半小时。
3：胡萝卜切成滚刀块
4：锅里倒适量植物油
5：倒入焯水后的排骨
6：排骨炒至变色，加入胡萝卜拌炒
7：倒入料酒
8：加入老抽
9：炒至上色，倒入三七汤
10：没过食材烧
11：烧至汤汁差不多加食盐
12：加白糖少许
13：稍焖即可出锅装盘。
小窍门
1，加入胡萝卜是为了利用胡萝卜的甜稍加盖住三七的苦。2，胡萝卜是溶脂食物，所以要在油里炒一下。3，焯水时，记得加少许料酒和葱姜。我只加了料酒和生姜。
炖猪骨汤
主料
猪骨适量；
辅料
盐适量；香葱适量；桂皮适量；八角适量；
炖猪骨汤的做法步骤
1：猪骨，
2：放进电压锅里加清水，
3：加八角，桂皮，
4：高压40分钟，
5：炖好的猪骨汤，开盖，放点盐，
6：再次烧开。
7：撒上香葱，即可。
猪骨汤
主料
猪骨适量；胡萝卜1个；玉米2个；薏米适量；海底椰适量；荸荠适量；
辅料
盐适量；
猪骨汤的做法步骤
1：猪骨，胡萝卜，玉米，薏米，荸荠，海底椰
2：猪骨飞水。
3：砂锅加水煮开，先加入猪骨和薏米大火煮半小时。
4：再加入玉米，胡萝卜，海底椰。大火煮5分钟改中火煮半小时！
5：改小火慢煮二十分钟加入盐！即可！
6：好汤！
小窍门
水要一次性加足够哦！
