山楂楂那个红艳艳-山楂卷
主料
山楂500g;冰糖250g;
辅料
水700ml;
山楂卷的做法步骤
1:挑选优质的山楂用少许的食盐浸泡清洗干净,备用;
2:将山楂的两头去除掉;
3:先将山楂对切,去除核,然后再等切成四瓣;依照此法,将所有的山楂处理完毕;
4:将锅中放入清水,倒入冰糖,中小火,将冰糖完全融化;
5:同时,采用不锈钢锅,将果酱瓶煮沸30分钟,捞出沥干水备用;
6:待铜锅中冰糖完全融化后,将山楂丁,倒入锅中,先大火熬,不断用勺子搅拌;7.待煮沸,去除上浮的气泡涩汁;
7:然后转小火慢熬,直到果肉煮至软烂后关火;
8:将果肉盛至破壁调理机杯中,选择“豆浆”键,将果肉打碎;
9:将打好的果泥,重新倒入锅中,继续熬煮,至果泥浓稠,关火;
10:将浓稠的果泥盛放至烘焙模具中(磨具内壁涂抹少许的橄榄油,防止粘黏),并用刮板摊平,约3mm厚即可,然后,放置于烤箱中100摄氏度,上下层加热烤40分钟,取出后,室温自然风干12小时以上。
11:检查一下风干的效果,已经成饼状,倒扣过磨具,将山楂饼扣出,置于烘焙专用纸上;
12:用到将四边切掉,保证边缘整齐;
13:等距离切成长条,然后卷起,即成为山楂卷了;
14:山楂卷
15:山楂卷
小窍门
1.山楂很酸,糖分不能太少了。可以自己多加品尝,以确定糖量;2.没有破壁调理机做出来的山楂卷会有果肉的颗粒感,不是很细腻,看你自己的喜好;3.具体烤箱烘烤时间、温度和自然风干时间要根据具体情况适当调整;
山楂酱和山楂卷
主料
山楂680克(去核后);
辅料
红糖190克;
山楂酱和山楂卷的做法步骤
1:山楂洗净去核,加入400水,放电磁炉内中火翻炒。
2:十分钟左右山楂变软烂。
3:分次倒入料理机打成山楂泥。
4:加入红糖。(我这个红糖量算少的,因为山楂很酸所以要多加点糖中和酸度)
5:放入不粘锅中小火炒。
6:炒到红糖完全被山楂吸收就可以了。
7:接下来就可以装瓶了。
8:瓶子不够用啊!剩余的直接倒入烤盘抹平。
9:尽量抹平抹均匀些哈。烤盘里垫上油布,方便干后掀下来哦。
10:烤箱70度烘烤80分钟,中间翻一次面。在阳台上放置一个晚上再加半天的时间。(具体晾干时间要根据气候来,我这是北方比较干燥,很容易风干)
11:掀起山楂就可以做最后整形了。
12:切丝,切片,卷起都可以。
山竹米糊宝宝米糊
主料
山竹一个;
辅料
汤粥一碗;
山竹米糊宝宝米糊的做法步骤
1:先准备好食材:一碗白粥(根据宝宝的食量来决定量)一个山竹
2:先把山竹剥开取出山竹肉里的核
3:把山竹肉和汤粥同时加入洁诺斯榨汁杯中(一定要汤一点的粥不要太干的,太干的粥无法让榨汁杯搅拌)
4:然后按一键搅拌,搅拌碎成糊状就可以直接食用了
小窍门
山竹对有湿疹和上火的宝宝都很有效果的,山竹还可以增强人体抵抗力,分适合宝宝食用我也是一个宝妈,所以做任何吃的都是为了宝宝的健康,大家要是有什么疑问可以留言
宝宝辅食蛋黄山药泥
主料
蛋黄1个;山药半根;
辅料
清水适量;
蛋黄山药泥的做法步骤
1:准备半根山药
2:去皮切段
3:上锅蒸熟
4:鸡蛋煮熟
5:取蛋黄
6:食材倒入辅食杯中加适量清水
7:用尚唯尔266辅食机打成泥糊
8:搅打45秒
9:打好的状态
10:倒入辅食碗中
11:蛋黄山药泥就做好啦
12:是不是很细腻呢。
山楂卷
主料
新鲜山楂若干;
辅料
白糖适量;蜂蜜柠檬水适量;
山楂卷的做法步骤
1:新鲜山楂用盐水浸泡一刻钟左右~
2:然后洗净沥水~去籽切成小块后放入平底锅~
3:加入白糖加热~因为要进破壁料理机~所以稍微加了点蜂蜜柠檬水~不然一会不大好打~小火煮开~
4:投入料理机内~直接打成米糊状态
5:~接着倒到锅子内再次煮开
6:~烤箱预热一百度~烤盘上铺上油纸~均匀的铺上山楂酱~刮平~入烤箱~上下一百度~四十分钟左右~
7:冷却卷成卷~卷起来之后切成段就好了~呵呵~
小窍门
做这个的话一定要有耐心~山楂酱要铺平铺均匀~然后烤的时候温度不能高~一百度左右~不能心急~慢慢来~要温度低时间长~
山楂卷
主料
山楂适量;
辅料
蜂蜜适量;
山楂卷的做法步骤
1:新鲜的山楂洗干净,切成两半,去掉中间的核儿
2:放到料理机或者破壁机里面,加一点水,打成糊糊
3:放到锅里面小火熬煮
4:熬到很稠的时候根据个人喜好添加蜂蜜哦
5:一直到这种画线都不会消失的程度
6:放到不沾烤盘里面,刮平表面,放置到全干即可!
宝宝山楂条
主料
新鲜山楂500克;
辅料
冰糖10克;
宝宝山楂条的做法步骤
1:山楂适量,冰糖少量,过滤网,柠檬一个
2:山楂去蒂切开
3:入锅煮20分钟,一边煮一边加水搅拌,防止粘锅
4:煮好的山楂过滤,渣不好,只要细腻的山楂糊
5:往山楂糊里加几滴柠檬汁
6:山楂糊加入冰糖,入锅煮,这次煮不用加水,煮到冰糖融化,糊变浓稠就行了
7:趁热盛出
8:往油纸上刷上薄薄的一层,烤箱预热100度
9:烤箱100度烤干即可,我烤了10分钟左右
10:烤好后切块卷起,用保鲜膜包裹住就好啦。宝宝很爱吃,开胃消食。
宝宝最爱海绵宝宝
主料
低粉80克;鸡蛋5个;动物性奶油350克;
辅料
牛奶45克;食用油45克;糖50克;塔塔粉2克;柠檬汁5ml;菠萝适量;黑色巧克力笔1支;色素适量;
海绵宝宝的做法步骤
1:准备好做海绵蛋糕的材料
2:蛋黄 牛奶 糖15g 植物油搅匀
3:筛入低粉拌匀
4:蛋白 柠檬汁数滴 塔塔粉3g
5:剩下的糖分2次加入打发,这样蛋白更细腻
6:成品,和蛋黄拌在一起,放入模具入烤箱,下层,150度,40分钟
7:放凉后切成2片,周围一圈切掉
8:中间加菠萝和奶油,上面和四周抹上薄薄的一层奶油
9:先用牙签画出轮廓,再用巧克力笔勾勒
10:完成
宝宝花卷
主料
面粉500克;奶 粉100克;葱100克;
辅料
盐3勺;油30ml;泡打粉1个;发酵母1个;
宝宝花卷的做法步骤
1:材料,泡打粉,酵母,葱,面粉,奶粉,盐,油,
2:打泡打粉,酵母,温水兑好,面粉,奶粉拌匀,兑好的水和拌好的面粉到一起,
3:用筷子拌匀,再手揉下,揉匀,
4:套上袋子,盖上锅盖,发酵1个半小时左右,中间取出一次再揉下。准备好蒸锅,倒上水备用
5:现在开始切葱
6:摆放等下用的
7:发好面,擀面,排气,擀薄,自己觉得差不多可以就好
8:擦上油,撒上盐,葱
9:卷时,下面撒少许面粉,由下至上卷
10:卷好了
11:切小段
12:两个两个并一起
13:用筷子在中间压下
14:压好了
15:压好了
16:放蒸锅上,静止10分钟左右,开始蒸,15分钟左右。由大火转小火,好了。等2分左右出锅了。
17:好了。味道不错哦。宝宝马上吃了一个,呵呵灬灬
适合宝宝的胡萝卜山楂汁
主料
胡萝卜半根;
辅料
怡达山楂汁100g;
胡萝卜山楂汁的做法步骤
1:胡萝卜洗净,切碎
2:怡达山楂汁、胡萝卜放入炖锅内,加入适量冷水煮沸
3:再用小火煮15分钟,用干净纱布或漏网过滤
4:将滤过的胡萝卜山楂汁倒入杯中,加入白糖拌匀,即可直接饮用
小窍门
宝宝比较小,尽量趁热喝