凉拌豆腐
主料
老豆腐适量；
辅料
黄瓜适量；蒜适量；小米椒适量；香菜适量；黑芝麻适量；
调料
生抽适量
盐适量
醋适量
花椒适量
凉拌豆腐的做法步骤
1：老豆腐取出包装盒切块摆盘。
2：黄瓜切薄片卷起把豆腐围在中间。
3：碗里加蒜末、小米椒末、黑芝麻、生抽、醋、盐搅拌均匀。
4：起锅烧油，放入花椒爆香，倒入碗里搅拌。
5：调好的酱汁淋在豆腐上，撒上香菜，凉拌豆腐就完成啦。
小窍门
豆腐要达到直接食用标准才可以直接凉拌哦。
凉拌豆干
主料
豆干300g；黄瓜一根；
辅料
盐3-5g；
凉拌豆干的做法步骤
1：豆干切成一厘米的方丁
2：黄瓜切成一样大小的丁，在上面撒上盐，如果口轻，可以不撒
3：豆丁与黄瓜混匀
4：完美啦，喜欢凉的，可以放保鲜十分钟。
小窍门
做好的菜不要放保鲜时间太长！
凉拌豆干
主料
豆干200克；香葱20克；洋葱10克；醋2克；辣椒油适量；鸡精粉少许；
辅料
花生米20克；香菜2克；盐少许；生抽一克；香油数滴；蒜末4克；
凉拌豆干的做法步骤
1：准备食材，葱清洗干净。
2：豆干切薄片，香葱切小段，蒜切碎末。
3：炒熟的花生米，切碎末备用。
4：小碗里放入盐，鸡精粉，生抽，辣椒油，醋。
5：倒入香油，搅拌均匀。
6：调好的汁倒入豆干中。
7：搅拌均匀即可装盘。
8：成品图，撒上花生碎即可。（喜欢辣的可以放些辣椒油）
9：成品图，营养丰富。
10：成品图。
11：成品图，清爽可口。
12：成品图，健康养生。
凉拌豆腐
主料
姜适量；香菜适量；豆腐适量；蒜适量；青椒适量；葱花适量；
辅料
花椒适量；咸盐面适量；味精适量；生抽适量；
凉拌豆腐的做法步骤
1：主料切好背用豆腐切块
2：小碗调入辅料
3：把调好的辅料倒匀到主料上就OK
小窍门
喜欢什么口味自己调
凉拌干豆腐丝
主料
干豆腐200克；葱一小段；
辅料
盐适量；辣椒油适量；
凉拌干豆腐丝的做法步骤
1：将干豆腐冲洗干净，切成细丝。
2：将葱切成细丝。
3：放入盐、辣椒油、葱丝拌匀即可。
小窍门
1、如果觉得干豆腐太干的话，可以倒入开水烫一下再拌。
凉拌二鲜~干豆腐凉拌黄瓜
主料
干豆腐100克；黄瓜1根；大葱少许；
辅料
盐少许；酱油少许；香油少许；味精少许；白糖少许；醋少许；
干豆腐凉拌黄瓜的做法步骤
1：干豆腐切好放入少许酱油
2：黄瓜切丝
3：把切好的大葱黄瓜等材料放里搅拌均匀
4：装盘
5：是不是很有食欲，冬天吃点小菜不错哦
凉拌黄瓜干豆腐
主料
干豆腐300克；黄瓜1根；
辅料
盐1勺；花椒3克；八角1个；辣椒酱1勺；蒸鱼豉油8克；葱5克；蒜5克；鸡精1克；
凉拌黄瓜干豆腐的做法步骤
1：干豆腐切条，粗细自己决定
2：锅里烧热水，加点盐，然后烫一下干豆腐
3：捞出控干水备用
4：黄瓜切丝
5：准备葱蒜
6：将黄瓜加入干豆腐里面，加适量的盐，蒸鱼豉油或者蚝油，葱蒜，辣椒油或者辣椒酱，鸡精，拌匀
7：锅里加油，冷油加适量的花椒粒和八角，一直炸香，捞出八角和花椒
8：热油直接倒入凉拌菜中，拌匀
9：装盘
10：成品
11：成品
小窍门
这种凉拌菜是咸鲜口的，不要加糖和醋
凉拌干豆腐丝
主料
干豆腐一张；
辅料
辣椒油适量；蒜末适量；
配料
酱油适量
糖适量
味精适量
醋适量
凉拌干豆腐丝的做法步骤
1：准备食材。
2：把干豆腐切丝。
3：把蒜切末。
4：放入所有的调料。
5：装盘。
小窍门
也可以放入少量的黄瓜。
凉拌卤豆腐干
主料
卤豆腐干适量；
辅料
香葱适量；蒜米适量；姜丝适量；
配料
盐适量
香油适量
辣椒酱适量
卤汁适量
凉拌卤豆腐干的做法步骤
1：卤好的豆腐干，。
2：切片。
3：再切点蒜米，香葱，姜丝。
4：将蒜米，香葱，姜丝装碗里，调点盐，香油，辣椒油拌匀。
5：拌匀。
6：拌好的调料倒在卤豆腐干上。
7：浇点原卤汁拌匀即成。
8：拌好的卤豆腐干。
凉拌豆腐
主料
豆腐1块；
辅料
干辣椒少许；花椒适量；姜片适量；蒜片适量；西兰花根适量；
凉拌豆腐的做法步骤
1：去皮切片，开水煮，豆腐切块煮。
2：煮熟捞出冷水冲洗。
3：放入食材。
4：爆干。
5：拌。
6：拌匀，花根摆盘。
