花胶黄金玉竹汤
主料
汤料包一份；肉类400克；
辅料
盐适量；水2.5L；
花胶黄金玉竹汤的做法步骤
1：准备材料包一份
2：按照图片步骤将排骨飞水，花胶和冬菇分开泡发1小时
3：所有材料入锅加2.5L水，大火煮开转小火慢煲2小时，少许盐提味即可。不需要过份调味，以保留食物最原始的美味
陈皮玉竹水鸭汤
主料
青头鸭四分之一只；
辅料
陈皮两块；玉竹适量；
调料
盐适量
陈皮玉竹水鸭汤的做法步骤
1：鸭肉洗净焯水，陈皮玉竹洗净。
2：全部材料入砂锅，加入足量水。大火烧开后转小火煲一个半小时即可。
3：出锅前放少许盐调味。
花胶螺片玉竹汤
主料
花胶3个；螺片2片；莲子10g；银耳5g；玉竹10g；排骨2人份；蜜枣2个；百合10g；
辅料
香菜5g；
花胶螺片玉竹汤的做法步骤
1：花胶隔水蒸10分钟。
2：冷水泡发12小时放冰箱冷藏。
3：螺片浸泡12小时放冰箱冷藏。
4：莲子洗净。
5：玉竹洗净。
6：蜜枣洗净。
7：银耳泡发2小时。
8：排骨焯水去血水。
9：花胶切段。
10：食材下锅，加2升冷水，我用的电饭锅直接按煲汤键。用砂锅的话煮2小时。出锅撒适量盐调味。
小窍门
如果想喝口味用的，可以加尖椒，酱油，香菜调味。
排骨玉米竹荪汤
主料
排骨适量；竹荪适量；玉米适量；
辅料
盐适量；枸杞少许；
排骨玉米竹荪汤的做法步骤
1：排骨焯水洗净。
2：放入砂锅中。
3：玉米切块。
4：玉米一起加入。煲约半小时。
5：竹荪加入一勺醋（白醋或陈醋都可以）泡发约15分钟。
6：把泡发好的竹荪洗净切段。
7：半小时候加入竹荪，煲约8分钟。
8：最后调入枸杞和盐即可。
沙参玉竹煲鸭汤
主料
鸭肉1斤；猪瘦肉200克；
辅料
沙参15克；玉竹10克；麦冬10克；枸杞少许；姜片适量；盐适量；
沙参玉竹煲鸭汤的做法步骤
1：所有原料和药材如图，洗净
2：鸭肉斩小块，瘦肉切方块，再用水冲洗一下
3：除盐和枸杞以外的所有材料入锅，加足量清水，不要盖盖大火煲开
4：撇净浮沫后，关小火盖盖煲3小时，我是倒进电炖紫砂锅里煲的汤，定时3小时
5：3小时后加盐调味，下枸杞，大火煮开5到10分钟至汤色变白关火
6：煲好的鸭汤，最后大火煮开可以使汤的味道更佳浓烈，想喝清汤的省略最后一步
7：开始享用吧
沙参玉竹老鸭汤
主料
老鸭1/4只；沙参15克；玉竹8克；麦冬10克；瘦肉1小块；
辅料
盐适量；姜适量；花椒适量；料酒适量；
沙参玉竹老鸭汤的做法步骤
1：鸭肉煲汤前需要先焯水，把鸭肉切块后清洗几次，葱切段、姜切片、花椒少许，料酒2勺
2：药膳汤需要的药材
3：把红枣清洗后去核，沙参玉竹麦冬清洗后加清水浸泡
4：把鸭肉葱姜花椒料酒入锅，加适量清水，随便选一个功能把它烧开，我是用的快煮饭
5：煮开后把浮沫撇掉，捞出鸭肉用温水清洗，锅里的水不要了
6：重新加水，倒入浸泡的沙参玉竹麦冬和红枣和泡过的水，加鸭肉
7：选择煲汤功能，时间设置两个半小时
8：时间到了后会有提示音响，并跳至保温
9：开盖加枸杞和盐调味焖一会就可以喝了，浓浓的广东靓汤！
竹荪玉米鸡汤
主料
土鸡半只；竹荪适量；玉米一根；
辅料
枸杞少许；盐少许；
竹荪玉米鸡汤的做法步骤
1：竹荪提前用淡盐水浸泡约半小时，中途换几次水，用凉水就可以，不要用开水。
2：浸泡好的竹荪去掉竹衣，掐去底部的白圈，反复清洗干净，这样处理过的竹荪就没有怪味了。
3：母鸡半只，清洗干净，焯水备用，焯水的时候，将鸡块与姜片，凉水一同入锅，水烧开后就立即关火，捞出鸡块再次冲洗干净即可。
4：炒锅中加入适量的油烧热，然后放入鸡块，姜丝大火爆香。
5：将爆香后的鸡块换入炖锅中，加入适量的清水没过鸡块，大火烧开，水开后先用大火煮十分钟，然后转小火炖一小时。
6：鸡汤快炖好的时候准备一根玉米，切成小段。
7：小火将鸡汤炖一小时后放入玉米，竹荪，继续小火再炖15分钟。
8：最后撒入适量的盐调味，加入枸杞翻匀即可。
9：成品
10：成品。
小窍门
鸡汤中的食材可以根据自家人的口味替换，比如玉米和竹荪可以用干香菇，党参，红枣之类来替换；炖鸡汤的时候，不要用过多的调味料，尤其忌用桂皮八角之类的香料，鸡汤要原汁原味才鲜美。
玉竹百合鸡汤
主料
百合干30克；玉竹30克；鸡脚350克；
辅料
盐一小勺；
玉竹百合鸡汤的做法步骤
1：食材：鸡脚、百合和玉竹。将玉竹和百合浸泡1小时左右，择洗干净；将鸡脚洗净，去脚趾甲，与百合、玉竹焯烫一下，再次洗净。
2：全部食材放入煮锅中，一次性加足适量的清水。盖锅盖，大火烧开，转小火煲1.5小时。
3：揭盖，放入适量的食盐调味，即可关火。
小窍门
玉竹并没有什么副作用，但长期食用，也要注意一些配伍禁忌，须知痰湿气滞者禁服，脾虚便溏者慎服玉竹
玉竹排骨汤
主料
排骨500克；枸杞适量；
辅料
玉竹20克；食用盐适量；姜适量；葱适量；
玉竹排骨汤的做法步骤
1：排骨选用仔排，剁小块。
2：用清水漂洗，换水二三次。
3：备好玉竹，枸杞。
4：烧姜葱水，把排骨焯水。
5：焯水后的排骨用温水洗去浮沫。
6：砂锅中烧开水，加入排骨，玉竹，烧开后转小火炖约1小时。
7：炖好之后用加入枸杞。
8：稍煮，添少许盐即可。
小窍门
1、烧姜葱水可以给排骨去腥。2、一般炖药膳不宜用姜葱。
沙参玉竹鸭汤
主料
鸭肉适量；沙参4支；玉竹适量；
辅料
盐适量；
沙参玉竹鸭汤的做法步骤
1：材料
2：沙参，玉竹泡发洗净
3：鸭肉飞水
4：把材料放入炖盅，加入适量的水炖两个小时
5：炖好后加入适量了盐，调味
6：沙参玉竹鸭汤
