金枪鱼包
主料
高筋面粉250克；糖30克；黄油30克；水30ml；牛奶100ml；鸡蛋1个；醇母5克；盐2克；
辅料
金枪鱼适量；蛋液适量；
金枪鱼包的做法步骤
1：将材料放入面包机和面，15分钟后加盐及黄油，成模之后发30分钟
2：压气分团
3：揉圆放松15分钟
4：压平放入金枪鱼
5：包入内馅三折
6：进行第二次50分钟发醇
7：刷蛋液
8：涂抹色拉酱
9：预热烤箱190度16分钟
10：咬下去内陷咸甜，幸福满满
一口金枪鱼包
主料
高筋面粉150g；金枪鱼50g；芝士30g；
辅料
牛奶80g；鸡蛋25g；黄油15g；沙拉酱10g；细砂糖30g；盐1.5g；酵母2g；
一口金枪鱼包的做法步骤
1：先把牛奶、鸡蛋、盐和糖放入面包机中，再放入高筋面粉和酵母，揉至光滑，稍微出筋
2：程序结束之后加入黄油，再执行一个iMix程度20分钟，面团已经出膜。直接在面包机里发酵，大概1小时，发至2-2.5倍大
3：把芝士切碎
4：金枪鱼里面加入沙拉酱拌匀
5：再把切碎的芝士拌入金枪鱼里面
6：面团拿出来，排气，分成10g左右的12份的面团，揉成圆团状，盖保鲜膜，醒15分钟
7：每一个面团包入6g~7g左右的馅料
8：用剪刀剪出十字，剪到可以看到里的馅料。烤箱底层放一盘水，烤箱36度，把面团放入发酵，40分钟左右
9：预热，烤箱175度，烤18分钟左右。
小窍门
1.面包水量请根据自己面粉的吸水性调整2.馅料加得越多越好吃，芝士加得多容易爆出来，发酵前剪口比较平整，发酵后剪口也可以3.烤的温度时间根据烤箱以及模具的不同作调整
金枪鱼番茄蒜味面包
主料
高筋粉250g；酵母粉3g；水170g；盐3g；砂糖20g；黄油20g；
辅料
金枪鱼罐头40g；大蒜粉1g；番茄干30g；
金枪鱼番茄蒜味面包的做法步骤
1：金枪鱼沥去油后称量，番茄干在干燥状态下称量，切成1cm建房的小块，用热水泡5分钟左右，然后挤干水分（番茄干切开后用热水泡，可更快的抛开。注意在放入面包桶之前一定要沥干水分）
2：称量材料：将搅拌刀安装到面包桶底部，用电子秤准确的称量材料。没有搅拌刀是没法揉面的，所以务必把搅拌刀安装好。
3：放入材料：按照面粉、盐、砂糖、黄油、鸡蛋的顺序加入材料。
4：加水：其他材料全部放入后，最后加水
5：加入酵母粉：从酵母自动投入口加入称量好的酵母粉。
6：将除了番茄干之外的配料加入面包桶，选择“面包功能”，“普通烤色”，按下开始键。待加入其他配料的提示声发出后，加入番茄干继续烘烤，直至结束。
小窍门
如果没有酵母自动投入口的话，可以用勺子在面粉的中央挖出一个凹槽，将酵母粉放入其中。注意不要让其他的材料直接接触到酵母粉本文摘自荻山和也《荻山和也的手作面包2》，由凤凰含章图书授权，严禁转载。
焗金枪鱼面包盏
主料
金枪鱼罐头半罐；法式长棍面包2个；
辅料
芝士片3片；青豆适量；玉米适量；红萝卜适量；
配料
盐适量
焗金枪鱼面包盏的做法步骤
1：准备好原材料；
2：将法式面包切成片；
3：青豆、玉米和红萝卜放入加入点油和盐的水中焯一下；
4：捞出沥干后放入碗中，再加入适量的罐头金枪鱼；
5：加入适量的盐将它们搅拌均匀；
6：再将馅料分别放在面包上；
7：在每片面包山盖上芝士片；
8：放入预热好的180度烤箱中，烤上十五分钟即可；
9：装盘，趁热吃。
小窍门
1.面包最好选用法棍面包等欧式面包，斜切成大片；提前将青豆、玉米和红萝卜焯水；2.因为选用的是橄榄油浸的金枪鱼罐头，所以不需要另外再加油；如果是其他的，搅拌馅料时加点橄榄油；3.我选用的是普通的减脂的芝士片，如果喜欢拉丝效果的，建议换做马苏里拉芝士；4.将馅料铺在面包片上，再盖上层芝士片，放入预热好的180度的烤箱中焗烤15分钟，直至表面芝士微微发焦即可。
金枪鱼紫菜包饭
主料
鸡蛋适量；米饭适量；胡萝卜适量；海苔奶酪适量；金枪鱼罐头适量；火腿肠适量；绿叶菜适量；
辅料
白芝麻适量；白醋适量；盐适量；辣根适量；生抽适量；
金枪鱼紫菜包饭的做法步骤
1：准备菜料切丝鸡蛋摊饼切丝，
2：青菜焯水沥干
3：熟米饭加几滴白醋，少许盐，撒白芝麻
4：开卷
5：一定要卷实诚
6：看看怎么切哒
7：摆盘
8：这个水滴的，是卷好以后把一边两手同时压一下、哈哈我这表达能力有限哈
小窍门
切一卷，洗一次刀，
金枪鱼玉米面包
主料
中粉300克；水168克；
辅料
细砂糖20克；鸡蛋30克；酵母4克；盐4克；奶粉5克；黄油10克；水浸金枪鱼150克；甜玉米粒90克；沙拉酱适量；
金枪鱼玉米面包的做法步骤
1：把面粉、水、糖、盐、酵母、鸡蛋、奶粉放入面包机桶中，后油发打至面团出膜，收圆入盆发酵；
2：发酵到位的面团；
3：取出面团，按压排气，分割成8份；滚圆，中间醒发15分钟；
4：甜玉米粒放厨房纸上吸干水分，水浸金枪鱼控掉水分；
5：取醒发后的面团，压扁擀长，整形成橄榄形；
6：放入烤盘进行二发，二发到位的面团；
7：用剪刀在面团表面切口，切口处放上适量的甜玉米粒，挤上适量的沙拉酱；最后放上金枪鱼肉；
8：放入预热200度的烤箱中，中层15分钟；
9：到时取出放烤架放凉；
小窍门
因为用的普通面粉，二发的时间相应的要长，它没有高粉的后劲。
金枪鱼中东包
主料
高粉250克；糖15克；盐5克；酵母6克；温水140克；橄榄油40克；
辅料
金枪鱼罐1个；洋葱1个；黑胡椒碎1匙；沙拉酱2匙；
金枪鱼中东包的做法步骤
1：和面，材料入面包机30分钟光滑成薄膜发30分钟
2：分切揉圆压扁
3：将洋葱切碎油扁过拌入酱料与金枪鱼等
4：入一面皮
5：再盖一块轻压，再发醇40分钟
6：烤箱225度预热烤制12分钟
金枪鱼芝士面包
主料
金龙鱼面包用高筋小麦粉200克；鲜酵母7克；全蛋液40克；冰水55克；炼乳25克；淡奶油30克；白糖20克；奶粉18克；盐2克；黄油15克；
夹 馅
金枪鱼罐头（挤干水后）65克
玉米粒45克
沙拉酱20克
马苏里拉芝士50克
表面装饰
芝士粉适量
金枪鱼芝士面包的做法步骤
1：准备材料，夏天制作面包最好先将材料放入冰箱降降温，再提前冻好厨师机的冰袋。厨师机不同，揉面时间不同，揉到拉出的膜破洞边缘呈锯齿状。这时放入黄油继续揉面。
2：把面团材料中除黄油以外的其他材料一起放入厨师机中。
3：厨师机不同，揉面时间不同，揉到拉出的膜破洞边缘呈锯齿状。这时放入黄油继续揉面。
4：揉到可以拉出有韧性的薄膜（揉好的面团温度不宜过高25度左右为佳）
5：揉好的面团放保鲜盒中进行一发(夏天一发温度不要超过30度)
6：趁面团发酵的时间来制作平馅：把金枪鱼罐头的水份挤干放入盆中，加入玉米粒，沙拉酱和马苏里拉搅拌均匀即可（喜欢黑糊椒的可以加一些）。
7：大概45分钟左右，用手指粘面粉在面团中间戳个洞，不回缩，不塌陷就发好了。
8：把面团平匀分成6份，滚圆盖保鲜膜松驰10分钟。
9：面团擀开，每个放30克左右的夹馅。
10：如图先这样捏起来（不喜欢三角形也可以做成自已喜欢的其它造型）
11：再把下面的边捏起来，形成三角形（注意要捏紧哈）
12：将表面微微喷一层水，然后放在芝士粉上，粘上芝士粉，翻过来将多余的拍掉。
13：全部做好之后放入阳晨12寸烤盘中，进行二发（温度不超过38度）
14：大概40分钟左右，二发完成。
15：柏翠P3040烤箱上火160度，下火180度预热好后放入最下层，烤19分钟，中途根据上色情况加盖锡纸（此款烤箱温度稍高一点，具体温度和时间要根据自已的烤箱调整）。
小窍门
1、金枪鱼水浸油浸都可以，用的时候把水份挤干就行。玉米粒如果是速冻的，也要挤干水份。2、由于面粉不同，吸水量不同，建议面包体材料中冰水的量预留10克左右，根据情况添加。3、喜欢这个馅料的小伙伴加以增加馅料的量。4、注意材料表中是鲜酵母，如果用干酵母请除以3。5、烤箱品牌不同，脾气不同，时间和温度仅供参考。
辣味金枪鱼面包
主料
面团500g；辣味金枪鱼罐头1个；午餐肉200g；
辅料
油适量；芝麻适量；鸡蛋液适量；
辣味金枪鱼面包的做法步骤
1：午餐肉备用
2：金枪鱼罐头
3：将午餐肉加入
4：搅拌均匀
5：发好的面揉好后醒发15分钟
6：面团55克一个
7：用擀面杖擀成圆形。
8：加入馅料包成包子状。
9：烤盘刷油。
10：面包收口向下摆放。
11：烤箱发酵40-50分钟左右，刷蛋液。
12：撒上黑芝麻。
13：180度烤15分钟。
小窍门
1、金枪鱼罐头辣味的汤汁也很鲜美，加入自制午餐肉很美味，做馅料不用添加其他的调味品，味道很好。2、烤箱预热后烘烤。
金枪鱼香菇面
主料
金枪鱼罐头适量；香菇适量；油菜适量；鹌鹑蛋适量；面条适量；
辅料
盐适量；高汤适量；
金枪鱼香菇面的做法步骤
1：原材料。
2：将面条加水煮熟。
3：用橄榄油拌一下。
4：锅内加入高汤、半罐金枪鱼罐头、香菇大火烧开略煮一会后加入油菜，少量盐。
5：将汤浇在面条上面，再加入切好的鹌鹑蛋即可。
小窍门
1、汤里面盐要少放，因为金枪鱼罐头本身有咸味。2、最好用高汤煮出来味道很鲜美，如果没有加清水也可。3、煮汤的时候油菜要后放，我这个照片忘记拍了。
