烤大虾
主料
大虾600克；香葱少许；
辅料
一品鲜酱油适量；辣根适量；
烤大虾的做法步骤
1：大虾清洗干净，烤盘放入锡纸把大虾摆放整齐
2：然后放入烤箱，把烤箱调到上下加温，时间控制在20分钟，温度控制在230度
3：然后开始了，烤制中，剩下的时间准备自己喜欢吃的调料吧！
4：好了，出锅了，然后把烤盘拿出来凉一下
5：摆盘准备开吃了
6：很好吃哦，很嫩的。
烤大栗
主料
大栗适量；
辅料
白糖20g；油1勺；
烤大栗的做法步骤
1：大栗买回来后用水清洗干净。然后晾干或者用厨房纸擦干。
2：用刀在大栗凸起的面切一道口子，切穿大栗表壳，小心注意不要切到手。
3：把切好的大栗摆在盘子里，放入一勺食用油，摇晃使每个大栗都裹上油。
4：把裹了油的大栗摆在烤盘里，有切口的那面朝上。
5：把大栗摆到预热好的aca小白蒸烤箱里，200度烤20分钟左右。
6：20分钟后，大栗取出，刷糖水，尽量刷在开口处，要每个大栗都刷到。
7：刷好糖水的大栗摆回蒸烤箱里继续200度烤5分钟左右，烤到大栗表面糖水没了就可以了！
8：非常好吃。
烤大虾
主料
大虾4只；
辅料
黑胡椒粉1勺；葱适量；姜适量；味极鲜酱油1勺；蚝油适量；盐适量；
烤大虾的做法步骤
1：大虾洗净剪掉虾须，后背用剪刀将壳剪开，取出虾线。
2：准备葱，姜，黑胡椒粉。
3：将葱，姜，胡椒粉，盐放入虾中拌匀。
4：倒入一勺味极鲜酱油，一勺蚝油拌匀腌1-2小时。
5：将虾排入烤盘中，将腌制的料汁淋在虾上。
6：烤箱180度，烤20分钟左右，中途取出翻面。
小窍门
虾比较大，烤的时间比较长，小虾适当减少烤制时间。
烤大虾
主料
虾200克；盐适量；黄酒少许；花椒粉少许；辣椒粉少许；黑胡椒少许；
烤大虾的做法步骤
1：将虾背部用剪刀剪开，用牙签挑出里面的肠线，然后用水冲洗一下，沥干水分。
2：将盐，黄酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入虾中抓匀。
3：将虾一只只排入可以放微波炉的盘子里面，再在上面撒上少许的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，进入微波炉高火2分钟左右。
4：将虾翻面后，在翻面好的虾上面再撒上少许的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，再进入微波炉高火1分30秒就可以了。
烧烤
主料
鸡翅200克；香肠200克；玉米200克；骨肉相连窜200克；肉丸200克；扇贝250克；鱿鱼200克；
辅料
蜂蜜3勺；花生油3勺；辣椒油3勺；蚝油3勺；生抽3勺；
烧烤的做法步骤
1：肉丸香肠之类的准备好！
2：骨肉相连窜。
3：这是在烤扇贝！
4：烤鱿鱼。
5：烤肉丸鸡翅玉米香肠之类的！
6：继续烤！
7：鱿鱼烤好了！
8：骨肉相连窜烤好了！
9：鸡翅香肠烤好了！
烧烤
主料
豆腐适量；豆角适量；土豆适量；韭菜适量；茄子适量；金针菇适量；青椒适量；
辅料
盐适量；孜然适量；辣椒粉适量；花椒粉适量；白胡椒粉适量；白芝麻适量；鸡精适量；白糖适量；
烧烤的做法步骤
1：土豆去皮切片淘洗干净
2：茄子韭菜洗净，韭菜用牙签串上，茄子切片
3：金针菇切掉根部洗净，青椒洗净切段
4：豆角掰成段洗净，豆腐洗净切片
5：5勺辣椒粉，3勺孜然粉，2勺盐，1勺花椒粉，半勺胡椒粉，一勺鸡精，5勺白芝麻拌匀
6：加上适量油搅拌均匀即成烧烤酱
7：烤盘放适量油，把菜放在烧烤盘上，快熟时均匀的抹上烧烤酱即可
烧烤新欢——家庭自制烤蒜
主料
大蒜3个；
辅料
孜然适量；花椒适量；五香粉适量；
家庭自制烤蒜的做法步骤
1：大蒜三个
2：剥掉外皮
3：热好锅，倒入一点油，薄薄铺满锅底，热油
4：倒入大蒜，盖盖子，小火，等闻到香味，扒拉扒拉大蒜粒，换个面，再接着烤
5：放香料，自家的香料没有烧烤店的多也没有关系
6：差不多熟了
7：盛盘
小窍门
烧烤店里的大蒜就没剥皮，我也没剥。自家做时可以放凉水里洗一下。用烤箱太慢了，我查了一下别人的菜谱，等不及了，用锅子就快多了，而且熟了也是烧烤味。
烧烤
主料
鸡翅2000克；鸡腿2000克；肉丸2000克；香肠1000克；
辅料
生抽100mi；番茄酱100mi；花生油100mi；蜂蜜100mi；李锦记烤汁100mi；
烧烤的做法步骤
1：用叉叉把鸡翅鸡腿串起来
2：用叉叉把肉丸香肠串起来
3：有番茄酱、蜂蜜、酱油和花生油
4：鸡腿肉丸刷烤汁
5：鸡腿鸡翅肉丸刷烤汁
6：肉丸刷烤汁
7：烤炉放碳生火，把刷有烤汁的食物放下去烤
8：时不时翻动食物以免烤焦
9：烤了差不多时，再刷烤汁，继续烤
10：烤好部分了，开吃！
长假欢聚过瘾烧烤——烤时蔬
主料
金针菇适量；韭菜适量；香菇适量；花菜适量；洋葱适量；红辣椒适量；青辣椒适量；鸡腿1个；
辅料
生抽适量；料酒适量；五香粉适量；辣椒油适量；花椒油适量；孜然粉适量；盐适量；
烤时蔬的做法步骤
1：准备好所需要的材料（金针菇、韭菜、香菇、花菜、洋葱、花辣椒、青辣椒、鸡腿）蔬菜可以喜根据自己的喜好添减，我这里用了一个鸡腿，剔骨，切小块，加生抽、料酒、五香粉腌制。
2：将准备好的材料穿起来。（韭菜只要前半部分靠近根的部位，金针菇不用撕的一根一根）。
3：我的量有点大，分了两次烤的，先烤的金针菇和韭菜，烤架放入烤箱中层，烤架下面放一个烤盘，开上火210度烤5分钟。
4：准备一个大盘里面放入辣椒油、花椒油、五香粉、盐。
5：5分钟后取出，两面都刷一层料。
6：刷一层料。
7：刷好料一后，再放入烤箱烤5分钟就可以了，这次放的时候把刚才向上的一面向下，这样两面都可以均匀烤到了。
8：剩下的蔬菜同样，放入烤箱中层，上火210度，烤5钟。
9：逐个都取出刷上一层料，再放入烤5分钟。
10：第二次烤时里面有两串鸡肉彩椒串，5分钟后可以把蔬菜串全部取出来鸡肉彩椒串，再刷上一层料，再烤10分钟即可。
小窍门
1、这个其这不难吃起来也挺好吃的，调料也可以根据家有的来用，但孜然粉最好不要少，辣椒油、花椒油可以用辣椒粉花椒粉来替代。2、烤蔬菜还是蛮快的，两面各烤5分钟就足够了，不用但心不会熟。3、肉类相对熟的慢一些，要多烤一会儿。
大葱烧烤虾干
主料
烤虾干15只；大葱2根；
辅料
鲜红辣椒2只；
调料
油适量
盐适量
豆豉酱1勺
料酒1勺
生抽1勺
陈醋少许
大葱烧烤虾干的做法步骤
1：辣椒切片，热锅热油下入辣椒加盐煸炒一分钟左右。
2：放虾干，加一勺料酒爆炒两分钟左右。
3：炒至虾干表皮油脆。
4：加入大葱段。
5：加入一勺豆豉酱，一勺生抽，翻炒至大葱断生变软即可。
6：烤干水分的虾干肉质紧实有嚼劲，还有鲜甜的口感，加上大葱和豆豉的香味，是一道不错的酸辣开胃下饭菜。
7：淋上少许陈醋去腥提味。
