冬瓜汤
主料
冬瓜400克；
辅料
虾皮适量；
配料
玉米油少许
盐少许
蔬之鲜少许
葱少许
姜少许
冬瓜汤的做法步骤
1：冬瓜去皮切薄片，葱姜切丝，准备虾皮。
2：汤锅倒少许油，爆香葱、姜、虾皮
3：下冬瓜片和少许盐炒匀。
4：加入适量的清水。
5：大火煮开，小火慢煮10分钟（煮的时间稍长一点，冬瓜会炖化，糖才好喝）加了虾皮，冬瓜汤呈现奶白汤。
冬瓜汤
主料
冬瓜一碗；姜适量；葱适量；鸡精适量；猪肉糜适量；盐适量；
辅料
菜油3克；
冬瓜汤的做法步骤
1：把油倒入锅内。
2：先把肉放入锅内，再将冬瓜放入锅内。
3：几分钟后在放上盐。
4：然后再把姜放进去。
5：然后再放上鸡精。
6：煮好后放上葱。
冬瓜汤
主料
冬瓜适量；鸡蛋3个；虾米适量；裙带菜少许；
辅料
肉片少量；豆腐1盒；
调料
盐适量
胡椒粉适量
冬瓜汤的做法步骤
1：准备食材：冬瓜去皮切片（切一个硬币厚度），裙带菜用水泡发，鸡蛋3个，豆腐1盒。
2：锅内倒适量油，油要烧热，再放入鸡蛋煎。
3：将鸡蛋煎熟后捞出沥油备用。冷一点了两鸡蛋切成条。
4：油热将虾米爆香。家里有海米更好。
5：再倒入冬瓜翻炒，将冬瓜里的水分都炒出来。
6：加适量的水煮开。
7：水开后放入裙带菜、鸡蛋、豆腐，最后加入盐和胡椒调味即可！非常清爽的一款汤。
冬瓜汤
主料
冬瓜适量；
辅料
虾皮适量；姜末适量；香菜适量；紫菜适量；食用油适量；
配料
盐适量
香油适量
鸡精适量
冬瓜汤的做法步骤
1：原料
2：炒锅倒入少许油，放入姜末炒香。
3：放入冬瓜煸炒。
4：炒至冬瓜出水后，加适量水，鸡精，紫菜，虾皮盖盖烧一会。
5：冬瓜煮至软烂后关火，放入少许盐，香油，撒少许香菜末即可。
6：清淡，爽口的冬瓜汤。
小窍门
如果有新鲜虾仁代替虾皮会更好喝。
青菜冬瓜鸡腿汤
主料
鸡腿330克；冬瓜350克；青菜210克；
辅料
料酒适量；盐适量；味精适量；
青菜冬瓜鸡腿汤 的做法步骤
1：食材：鸡腿（已清洗焯水）、冬瓜（已去皮清洗切开）、青菜（已洗净）
2：将已焯好的鸡腿下入清水锅中，加适量的料酒。
3：煮开煮上10分钟。
4：接着，合入切好的冬瓜煮开。
5：然后，合入已洗净的青菜翻动一下煮开至熟。
6：最后，加适量的盐。
7：加适量的味精。
8：调味翻匀，即成。
冬瓜汤
主料
冬瓜适量；
辅料
虾仁干适量；小葱适量；油适量；盐适量；
冬瓜汤的做法步骤
1：冬瓜切片
2：放少量油炒香葱段
3：放入冬瓜翻炒一会加水
4：加水煮开一分钟加适量盐
5：放入虾仁干提味
6：最后出锅放葱花
7：成品，清淡
青菜冬瓜蹄髈汤
主料
蹄髈630克；冬瓜250克；青菜180克；
辅料
盐适量；味精适量；料酒适量；
青菜冬瓜蹄髈汤 的做法步骤
1：食材：蹄髈（已清洗焯水）、冬瓜（已去皮清洗切开）、青菜（已洗净）
2：将已焯水的蹄髈下入高压锅中，加适量的料酒。
3：加入一些清水。
4：随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
5：焖至没气后开盖。
6：接着，合入切好的冬瓜翻动一下煮开煮上2分钟。
7：然后，合入已洗净好的青菜翻动一下煮开，煮至青菜断生。
8：最后，加适量的盐。
9：加适量的味精。
10：调味翻匀，即可。
冬瓜汤
主料
冬瓜1块；
辅料
香菜适量；虾皮少许；
调料
胡椒粉适量
香油适量
冬瓜汤的做法步骤
1：冬瓜去皮切小块备用。
2：加入水加入冬瓜开始煮。
3：香菜切碎备用。
4：出锅加入香菜虾皮胡椒粉香油。
青豆冬瓜肉片汤
主料
冬瓜300g；青豆100g；瘦肉100g；
辅料
姜3片；盐适量；油适量；米酒适量；
青豆冬瓜肉片汤的做法步骤
1：冬瓜去皮切块，瘦肉切薄片，青豆洗净，姜切片。
2：汤锅放4碗水，大火烧开。
3：倒入青豆和姜片，大火煮2分钟。
4：倒入冬瓜，大火煮5～8分钟至冬瓜透明。
5：倒入肉片，继续大火煮3分钟。
6：加少许盐调味。
7：上桌
小窍门
滚汤要全程保持大火，肉片最后下，方能保持汤的清淡和鲜甜。
冬瓜汤
主料
冬瓜750克；筒骨500克；干贝适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；
冬瓜汤的做法步骤
1：准备材料，冬瓜去皮洗净切块，骨头洗净，干贝洗净
2：所有材料放到高压锅里，加上适量的清水
3：盖上锅盖，大火煮到上气后，改小火15分钟
4：出锅加上调料即可
